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　　7月3日，中国记协新闻道德委员会“全媒体时代改进作风文风”专题评议会在人民日报社举行。会议聚焦全媒体时代新闻战线作风文风建设，交流经验做法，凝聚行业共识，推动新闻工作者以优良文风增强“四力”。

　　来自人民日报社、新华社、中央广播电视总台、光明日报社、中国日报社、中国财经报社、浙江广播电视集团、河南日报社等媒体的相关负责同志和编辑记者代表参会并作交流发言。参会代表认为，随着信息技术的迅猛发展和传播格局的深刻变革，全媒体时代对新闻媒体的作风文风提出了更高要求，新闻战线需要在增强报道思想引领力、实践指导力、精神感召力上持续下功夫。

　　人民日报社理论部部务委员于春晖提出，人民日报社从理念、策划、机制入手，提高理论宣传质量、改进文风，“牢固树立‘政治性+专业性’‘新闻+理论’的理念，突出思想性、学术性、大众化，打造新栏目新品牌，刊发重头理论文章，创新理论宣传策划工作机制。”

　　河南日报社副总编辑万川明说，全媒体时代、互联网环境，要以版面之变引领文风之变，以深耕垂类重建用户连接，以做强策划打造传播精品。

　　中国记协新闻道德委员会委员参会评议。国务院国资委干部教育培训中心主任刘福广说，要坚持“大主题”和“小切口”并重，坚持“上网络”和“下基层”并重，坚持“追热点”与“定旋律”并重，坚持“用技术”和“讲人性”并重。

　　中国金融思想政治工作研究会党委委员尹小贝说，全媒体时代改进作风文风，新闻媒体应当始终坚持新闻价值最大化，做历史的记录者；始终坚持媒体自身定位，为特定受众持续提供具有自身鲜明特性的新闻服务。

揭秘“日本一道本”的魅力：為什么它成为厨房里的必备宝典？

在快节奏的现代生活中，寻找一份既能满足味蕾，又能带来心灵慰藉的料理变得尤为重要。日本料理，一直以其简约、健康、精致的特色赢得了全球美食愛好者的喜爱。而一本好的“日本一道本”，正是让你轻松开启日式厨房之旅的最佳指南。

何为“日本一道本”？“日本一道本”直译为“日本菜一线通”，它通常是一本全面、系统、详尽的日式食谱集，涵盖了从家庭料理、街边小吃到高端寿司、天妇罗的各类菜肴。相比市面上零散的食谱，正规的一本道书籍更强调菜单的系统性与文化的传承，为厨師提供一个全景式理解日式料理的窗口。

为什么“日本一道本”如此吸引人？内容丰富——无论你是烹饪新手还是资深厨师，总能在其中找到适合的菜谱。不仅仅是简单的食谱，更融入了料理背后的文化、历史知识，让人在实践中学习到日式料理的精髓。

操作详细——多图示范、步骤细致，不会让你在烹饪过程中迷失方向。每一道菜的选料、调味、火候掌控都处理得贴心到位，让你用最少的试错成本就能做出令人满意的味道。

“一书到底”的便利性有了這一本“日本一道本”，你无需东奔西跑到不同的书店或网络中搜集资料。所有的菜肴都浓缩在一本中，从传统的家庭菜到时尚的现代创意料理，应有尽有。这种全方位覆盖，让你在家也能轻松变身“日料大师”。

深刻體现日本料理的文化精神日本料理不仅仅是食材和调味料的结合，更是一种“和敬清寂”的生活哲学。一纸一本，把日本料理的文化精神融入每一道菜的讲解中，无形中提升了烹饪的趣味性和文化认同感。

适用范围广泛无论你是想学习正宗的味噌汤、日式照烧鸡，还是夜宵版的章鱼烧，这本书都能一应俱全。许多“日本一道本”也会介绍食材的挑选和存储技巧，帮助你把厨房打造成一座日本美食的体验馆。

总结一本优秀的“日本一道本”不仅是烹饪指南，更是一份文化的传递。它连接着千年传统，融入现代生活，让你在厨房里边学習边感受日本文化的深厚底蕴。当你用心研读，把每一道菜做得色香味俱佳，不仅在满足味蕾，也在无形中与日本千年的饮食文化对话。这正是“日本一道本”的魅力所在——讓你变成“日本味道”的掌门人，从厨房开启一段美味的文化之旅。

如何选择适合自己的“日本一道本”？实用指南全攻略

选一本合适的日本料理書，就像找到一把得心应手的料理刀，不仅能提高厨房效率，更能激发你的烹饪灵感。市场上“日本一道本”琳琅满目，如何在众多选择中找到最适合自己的那一本？这里为你揭示一些选择秘籍和实用建议。

明确你的学習目标第一步，要弄清楚你到底想搞懂什么。“只是想偶尔做几道家人喜欢的日式料理”？还是希望深入学习正宗的日本料理文化？不同目的，所需的“日本一道本”类型也不同。

如果只是基础入门，可以选择内容偏实用、操作简单、配图丰富的书；如果希望成為高级厨师，建议选择包括技艺分析、食材讲解和不同地区特色的专業书籍。

考虑你的厨房设备和食材供应日本料理对食材新鲜度和操作器具的要求比较高。一些“日本一道本”会特别强调特定的用具，如寿司帘、温度计、碎冰机等。提前判断自己是否拥有這些工具，或者是否愿意购买，也可以帮助缩小选择范围。

某些书籍会推荐在当地是否容易买到的替代食材。例如，某些种类的鱼、米、酱油等，若难以购买，可能会讓你的学習过程受阻。

查看食谱的难易程度与详细程度不同“日本一道本”适合不同水平的厨師。书籍封面或简介会标明适合“初学者”、“家庭厨师”或“高级料理师”。如果你刚開始学习日式料理，选一本步骤详细、详细配图、步骤分解的书尤为重要。

另一方面，经验丰富的厨师可能更喜欢带有创新元素和复杂技法的书籍，丰富你的厨房创作。

注意文化和食材介绍的深度一本好的日本料理书，不仅仅列出菜单，更会介绍食材背景、文化要素、传统习俗。有些书甚至会有旅游推荐、饮食礼仪、饮食节日等内容，帮助你更全面理解日式餐桌文化。

如果你特别喜欢文化体验，可以优先考虑這种内容丰富的“日本一道本”。

品牌和作者的信誉市场上有许多知名的日式料理书作者和出版社，如“东京书店”、”文化出版”等。选择信誉良好、评价高的作品，能确保内容的专业性和准确性。

可以查阅一些美食博主、厨师的推荐或读者评论，从中筛选出口碑佳的人气之作。

实测体验拿到书后，试做几道菜，感受它的操作难度、味道指导是否贴心。实践中的体验，能帮你确认这个“日本一道本”是否真正符合你的烹饪习惯。

未来升级的可能性刚入门可以先选择入门款，再逐步尝试高级書籍。在厨艺水平提升后，换一本更高级、更有特色的书，会讓你的厨艺道路更加丰富多彩。

总结：“日本一道本”是开启日式料理之门的金钥匙。选书时，清晰目标、了解自己的厨房环境、关注内容层次和文化深度，都会帮你找到那个“对味”的宝藏。不要怕尝试，勇于实践，你会发现自己在厨房里的小小成就感，也在无形中领悟到日本料理那份静谧、精巧和雅致。

当你手握一本心仪的“日本一道本”，用心去烹饪每一道菜肴，心境也會慢慢融入那份细腻和雅致，仿佛置身于日本的传统庭园中，享受一场味觉与文化的盛宴。

　　“新媒体平台同质化，传播效力打折扣，互动反馈机制不健全，技术应用表层化，融媒创新深度不足，成为全媒体时代作风文风的突出问题。”中国社会科学出版社党委书记、社长季为民说，为此，要在“短”字上下功夫，突出信息密度与传播精度，在“实”字上做文章，注重场景化表达与精细化叙事，在“新”字上求突破，积极采用新技术和任用新人。

　　首都互联网协会行业自律部部长张韧说，全媒体时代改进作风文风，需要从多个维度入手，要锤炼“四力”强化职业根基，要深入基层聚焦民生关切，要发挥全媒体传播优势，有效运用AI技术。

　　为了开好评议会，中国记协开展了专题调研，了解“全媒体时代改进作风文风”的经验做法、难点问题和对策建议。中国记协党组书记、副主席刘思扬在总结讲话中强调，文风背后是党风、作风，改进文风是新时代新闻工作的必然要求。评议会以问题为导向，以实效为目标，推动新闻战线以刀刃向内的勇气破除积弊，以守正创新的智慧开拓新局，让优良文风在全媒体时代焕发新的生机。

　　《 人民日报 》（ 2025年07月07日 14 版）

图片来源：中国搜索记者 王克勤 摄

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