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　　本报北京6月16日电??（记者刘莉莉）人民日报社编写的《读者点题·共同关注：打造开门办报新名片》，近日由人民日报出版社出版发行。

在我们的日常饮食中，水果和蔬菜是必不可少的健康食材，尤其是当这些食材被巧妙地搭配在一起时，它们不仅能为我们的身体带来营养，还能為我们的味蕾带来无与伦比的享受。而草莓、樱桃、丝瓜、秋葵、榴莲、黄瓜这些食材，不仅美味可口，而且各具特色，营养价值极高。今天，我们就来一起探索这些食材的独特魅力以及如何搭配它们，打造出健康、美味、充满活力的餐桌。

草莓：小巧多汁的健康之选

草莓是春季最受欢迎的水果之一，它不仅外形可爱，而且口感鲜美，汁多甜美。草莓富含维生素C、抗氧化剂、膳食纤维等多种营养成分，有助于提高免疫力，促进消化，甚至有助于皮肤的健康。因此，草莓不仅是夏季和秋季餐桌上的常客，也是许多人减肥和美容的首选水果。

草莓与其他食材搭配时，能起到意想不到的效果。比如，草莓与酸奶的搭配，口感丰富，营养价值高，既能增加钙的摄入，又能提供大量的抗氧化剂。而草莓与巧克力的搭配，则是甜蜜的代表，特别是在节日或者庆祝時，它总能成为餐桌上的亮点。

樱桃：天然的抗氧化剂

樱桃，作为夏季水果中的明星之一，因其美丽的红色和甜美的味道而广受喜爱。樱桃富含天然的抗氧化剂—花青素，這种物质有助于延缓衰老，保护心脏健康。樱桃含有丰富的钾元素，能够帮助调节体内水分平衡，促进血液循环。

樱桃与其他食材的搭配也充满了创意。例如，樱桃与黑巧克力搭配，不仅提升了口感的层次感，还增强了抗氧化的效果。而樱桃与酸奶搭配，则能够增加乳酸菌的摄入，有助于肠道健康。

丝瓜：清爽解暑的蔬菜明星

丝瓜，作为夏季最受欢迎的蔬菜之一，其清爽的口感和丰富的水分含量，使其成为炎炎夏日的最佳选择。丝瓜不仅能提供大量的水分，还富含多种维生素和矿物质，能够帮助清热解暑，滋润肌肤。丝瓜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

丝瓜与其他食材搭配时，既能保持其清爽的口感，又能增加更多的营养。例如，丝瓜与大蒜一起炒，能够提升味道，同时大蒜的抗菌作用也能够提高免疫力。而丝瓜与鸡胸肉搭配，则是一道既低脂又高蛋白的健康菜肴，非常适合健身人士和注重体重管理的人群。

秋葵：健康与美味的完美平衡

秋葵被誉為“蔬菜之王”，它的口感特殊，嫩滑而富有弹性，深受许多人喜爱。秋葵富含膳食纤维，具有良好的消化促進作用。它还含有丰富的维生素C和叶酸，有助于增强免疫力，促进细胞的修复与再生。秋葵的低卡路里和高纤维特性，使其成为减肥餐单中的常客。

秋葵可以与多种食材搭配，尤其是与番茄、洋葱等蔬菜的组合，既能增加口感的层次感，又能提升营养价值。而秋葵与鸡胸肉的搭配，不仅增加了蛋白质的摄入，还能增强肠道健康。

榴莲：热带水果中的“果王”

榴莲，作為热带水果中的“果王”，其独特的气味和丰富的口感一直备受争议。尽管很多人无法接受它的气味，但榴莲的营养价值却是无可比拟的。榴莲含有大量的维生素B群、矿物质和天然糖分，有助于提高免疫力，增加能量，同时也能促进睡眠。榴莲的高脂肪含量使其具有极高的热量，适合需要大量能量的人群，尤其是運动员或体力劳动者。

榴莲与其他食材搭配时，通常会展现出更加丰富的风味。例如，榴莲可以与冰淇淋、奶昔等甜品搭配，增加甜品的浓郁口感。而榴莲与椰浆的搭配，则能带来浓厚的热带风味，仿佛置身于阳光明媚的热带海岛。

黄瓜：清凉爽口的百搭食材

黄瓜，作为夏季的常见蔬菜，清爽的口感和丰富的水分含量使其成為炙手可热的消暑食材。黄瓜含有丰富的维生素K、维生素C和多种矿物质，能够促进血液循环，维持皮肤健康。而黄瓜中的膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘。

黄瓜的搭配非常广泛。比如，黄瓜与酸奶的结合，不仅让口感更加清新，还能增加钙和蛋白质的摄入。而黄瓜与番茄的搭配，则是一道经典的沙拉组合，既清爽又富含抗氧化成分，帮助抗衰老。

水果与蔬菜的奇妙搭配

草莓、樱桃、丝瓜、秋葵、榴莲和黄瓜，这些食材各具特色，营养丰富。在日常生活中，我们可以尝试将它们进行多样的搭配，以达到更好的营养效果和口感体验。比如，草莓和樱桃的甜美与黄瓜的清爽相结合，可以做成一款水果沙拉，不仅口感丰富，而且富含大量的维生素C，有助于提升免疫力；丝瓜和秋葵的清爽搭配，再加上一些辣椒和大蒜，就可以做成一道开胃的热菜，既能解暑，又能帮助消化。

我们还可以将这些食材融入到每日的饮品中，比如，草莓、樱桃和榴莲混合成奶昔，搭配一些低脂酸奶，既能满足甜品的欲望，又能提供丰富的营养；或者将丝瓜和秋葵做成蔬菜汁，加入一些柠檬和蜂蜜，口感清新，适合炎热的夏季饮用。

结語：营养美味，享受健康生活

草莓、樱桃、丝瓜、秋葵、榴莲和黄瓜，这些水果和蔬菜不仅各自拥有独特的风味和丰富的营养成分，而且它们的组合可以带来意想不到的健康效果。通过巧妙地搭配这些食材，我们不仅能满足味蕾的需求，更能为身体提供全方位的营养支持。在这个忙碌而又充满挑战的现代生活中，不妨多尝试一下这些营养丰富、口感绝佳的食材组合，让健康与美味同行，享受充满活力的每一天！

　　《读者点题·共同关注：打造开门办报新名片》是人民日报头版“读者点题·共同关注”栏目32篇文章的结集，“读者点题·共同关注”栏目坚持以习近平总书记考察人民日报社时提出的“上连党心，下接民心”要求为指导，聚焦民生热点、发展难点、改革堵点，用千字左右的篇幅回应关切，和读者一起打开视野、探寻路径，同题共答、解惑解扣。该栏目从一面观到多角度，从盯眼前到看长远，帮助广大读者全面辩证看待经济形势和发展大势，切实强信心、稳预期、促实干。“读者点题·共同关注”除报纸专栏外，还在人民网、人民日报客户端专门开设“人民日报邀您点题”留言专区，增强服务意识，精准听取众音，为新时代党报“编读互动”实践的迭代创新注入持续动力，塑造了全媒体时代“开门办报”新样态。

　　《 人民日报 》（ 2025年06月17日 07 版）

图片来源：中文网记者 余非 摄

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