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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

揭秘曹留2025年的隐藏入口：传说中的“未来之門”

在现实与神话的交界处，隐藏着许多不為人知的秘密。其中，最令人着迷的可能就是关于“曹留2025年隐藏入口”的传说。這一神秘入口据说只在2025年出现，开启一扇通向未知未来的门，很多人把它视為改变命运的关键。

這个隐藏入口到底是什么？它真正的存在吗？为什么会在2025年出现？让我们从传说的源头追溯。

据传，曹留作为一个古老而神秘的地点，隐匿着古代文明的秘密遗迹，而其中最引人关注的，就是那扇隐藏的门。这扇门并非普通的门，它由特殊的能量场包裹，只有在特定的時间与条件下才會显现。这个时间，就是2025年。

有人说，这个入口实际上是一种未来科技的遗迹，融合了高维度的能量场和時间空间的秘密。不少科研人员也在暗中研究，试图找出打开這扇門的方法。传说中，只要解开某个特殊的符号密码，或者找到对应的能源节点，就能开启这扇神秘门户。

除了科技层面，更有人声称，隐藏入口还牵扯到某种古老的预言或神谕。有人相信，2025年是一个关键节点，是人类历史的转折点。這扇门一旦開启，将带领人类进入一个全新的纪元，也许是科学的突破，也许是宇宙的奥秘。

為什么会在2025年出现？有人推测，这个時间点不仅仅是巧合，它与某些天文条件、地球能量、甚至宇宙的节律有关。而随着时间的推移，越来越多的线索逐渐浮出水面。有的专家认为，这一切都在预示着未来某一个重要的契机，将会带来翻天覆地的变化。

“曹留2025年隐藏入口”的传说，既是一段神秘的历史，也是一场关于未来的幻想。它激发了无数人的探索欲望，想要一探究竟，揭开这一切背后的秘密。

但是，真实存在的入口到底在哪里？是否真的只在特定的时间会显现？目前尚无人能够确切破译全部秘密，但可以肯定的是，这个秘密日益逼近现实。

未来会不会有人找到开启它的方法？它會带来怎样的改变？这是每个追梦者的疑问，也是科技与神话交织的谜题。在這个充满未知的时代，或许，我们都在等待着那扇神秘的门，开启一段全新的旅程。

未来已知还是未知？探索曹留2025年隐藏入口的真相与潜力

如果说，第一部分让我们对“曹留2025年隐藏入口”充满了神秘的遐想，那么现在，让我们来审视它背后真正可能的意义以及带来的潜在变革。

第一，科技的可能突破。许多科学家坚持，所谓的“隐藏入口”不一定只是神话，它或许代表着一种尚未公开的科技奇迹。比如，量子能量、空间折叠、或者其他未被披露的超前技术，可能隐藏在某些古老的遗迹中。未来如果成功破解其中的秘密，将极大推动能源、通讯、甚至交通等领域的革新。

第二，文化与历史的重塑。曹留这个地点，或许是古代某个高等文明的遗址，隐藏着丰富的文化密码。这意味着，解锁这个入口不仅是科技的突破，也是对过去文化的重新认识。我们也许能借此重新理解古人对時间、空间或超自然的认知，从而打开一扇窗口，看到人类文明未曾公开的真相。

第三，潜在的危机与机遇。众多神秘预言和阴阳师的传说都暗示，这个隐藏入口可能带来巨大机遇，也可能引发巨大危机。一方面，借助未知的能量与信息，可能开启崭新的发展时代，刷新我们对宇宙的认识。另一方面，如果被不怀好意的力量掌控，亦可能引发灾難。

第四，个人的角度：發现自己的“未来之门”。不管科学与神秘之争，曹留的秘密激励着人们不断探索自己内心与潜能。有人相信，面对未知，我们每个人都在寻找那扇开启人生新篇章的门。就像传说中的“开启钥匙”一样，也许答案就在我们心中。

第五，行动的意义。既然传说中的隐藏入口存在可能性，个人和团队的行动变得格外重要。搜寻线索、研究古迹、突破科技難题，都是探索的一部分。但更重要的是，保持好奇心与勇气，接受未知的挑战。

总结来看，曹留2025年的隐藏入口是一个融合科技、文化、神话、心理等多重元素的复合谜题。它代表了人类对未来的渴望，也象征着我们探索未知的勇气。无论最终答案如何，这场关于未来的追寻已成为人类文明延续中不可或缺的一部分。或许，真正的秘密并不在门的背后，而在我们不断追寻的脚步中。

如果你愿意相信，那就一起继续关注，等待那扇未来之门的终极开启；如果你偏向怀疑，也不要忘了，最伟大的奇迹常常發生在那些勇于探索的人心中。有朝一日，也许我们都能站在那扇门前，自豪地迎来属于每个人的未来。

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　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：九派新闻记者 吴小莉 摄

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