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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在当今这个信息化快速發展的時代，演示文稿已成为展示个人或企業观点、创意和专業技能的主要工具之一。无论是商务演示、学术报告，还是创意分享，PPT都发挥着至关重要的作用。而在众多PPT模板中，欧美人动物人物风格的设计凭借其独特的艺术效果和吸引眼球的视觉表现，逐渐成为了一种新的趋势。

欧美人动物人物PPT设计，顾名思义，是将欧美风格的人物与动物元素相结合，巧妙融入PPT中，形成一种充满艺術感和创意的视觉效果。这种设计不仅能够吸引观众的注意力，还能在演示过程中增添趣味性和视觉冲击力，从而提高演讲者的表达力和观众的參与感。

1.独特的视觉效果，讓演示文稿与众不同

欧美风格的动物人物设计，以其简洁的線条、鲜明的色彩搭配以及大胆的创意，创造出与传统PPT设计截然不同的视觉效果。欧美人动物人物PPT中的人物通常拥有独特的面部表情和肢体动作，配合动物的形象或特征，能够巧妙地传达情感和氛围。例如，一只微笑的狐狸与一位自信的演讲者形象相结合，瞬间便能够营造出一种轻松、幽默又不失专业的氛围。

这种设计风格的最大优势在于，能够在最短时间内吸引观众的视线，使得演示文稿的开头便充满了活力与动感。与常见的简约或商务风格PPT相比，欧美人动物人物设计的PPT更具个性化和表现力，极大地提高了演讲内容的可视化效果，令信息传达更加生动和易于理解。

2.创意与艺术的完美结合

欧美人动物人物PPT设计的另一大亮点便是创意与艺术的巧妙融合。通过动物形象的拟人化处理，设计师可以赋予这些动物不同的性格特征和行为特征，进而为演讲内容添加新的层次和含义。比如，狡猾的狐狸可能象征着策略与智慧，而忠诚的狗则代表着团队精神与坚持不懈的努力。通过这样的人物与动物形象的结合，不仅能够增强PPT的视觉冲击力，还能够更深层次地传达演讲者想要表达的核心思想。

欧美人动物人物PPT的设计不局限于单一的图像插入，而是通过人物和动物形象的互动，形成了一种有趣且富有创意的情节构建。例如，在一个团队协作的演讲中，设计师可以使用一只强壮的狼代表团队中的领袖，而用一只兔子形象来代表团队中的每个成員。这样的人物设定，不仅使得PPT设计更加生动有趣，还能在潜移默化中传递团队合作的重要性。

3.提高观众的参与感与注意力

欧美人动物人物PPT的设计最大程度地激發了观众的兴趣和参与感。不同于传统PPT那种简单的文字加图片组合，欧美风格的PPT通过富有表现力的动物人物形象，不仅能够让演讲内容变得更加生动形象，还能够在视觉上形成强烈的对比和冲击，使得观众的注意力更加集中。例如，配合讲解的同时出现的卡通人物，能够帮助观众理解复杂的概念和信息，令枯燥的内容变得有趣起来。

欧美人动物人物设计的这种藝术化表现形式，能有效减少观众对演示文稿的审美疲劳，提升他们的情感共鸣。通过人物与动物形象的生动演绎，观众在輕松愉快的氛围中，接受演讲者所传达的信息，形成更为深刻的印象。

4.灵活多样的应用场景

欧美人动物人物PPT设计不仅适用于商务和学术领域，还能在各种创意展示和娱乐活动中大放异彩。例如，许多品牌推广、儿童教育课程、创意广告甚至活动策划方案的PPT设计，都可以巧妙运用这种风格的元素，增加演示的趣味性和吸引力。通过选择合适的动物人物形象，可以帮助演讲者更加精准地表达品牌精神、课程主题或活动理念，增强目标观众的印象和认同感。

尤其是在儿童教育类的PPT设计中，欧美人动物人物风格的优势尤为突出。孩子们对卡通人物和动物形象具有天然的亲和力，这种生动、活泼的设计风格能够激发他们的学习兴趣，帮助孩子们在愉快的氛围中吸收知识。例如，用一只聪明的小猫作為数学题目解答的讲解員，或者用一只勇敢的小老虎来阐述科学探险的主题，都会让整个课程内容变得更加有趣且容易理解。

5.提升品牌形象与市场竞争力

在市场竞争日益激烈的今天，企業越来越重视品牌形象的塑造和市场的差异化竞争。而欧美人动物人物PPT正是能够帮助企业在市场中脱颖而出的设计利器。通过巧妙融合动物人物形象与企业文化，企业能够更好地传达其品牌精神和市场定位。例如，某环保品牌可以使用一只绿色的狐狸来象征其环保理念，而另一家创新科技公司则可以选择一只智慧的猫头鹰来代表其创新与智慧。通过这样具有个性化和象征意义的设计，企業能够在潜移默化中塑造更具吸引力的品牌形象。

欧美人动物人物PPT设计还能够在客户或合作伙伴的会议、產品发布会等场合中發挥重要作用。通过生动有趣的设计元素，企业能够为合作伙伴或客户留下深刻印象，增强品牌的记忆度与市场竞争力。

6.总结

欧美人动物人物PPT设计凭借其独特的艺术感、创意性以及强大的视觉吸引力，已经成為现代演示文稿设计中的一大亮点。无论是为了提升演讲的趣味性，还是增强品牌形象的传播效果，这种设计风格都能够为演示者和企业带来巨大的好处。通过巧妙運用动物人物元素，结合生动的视觉表现和个性化的设计，欧美人动物人物PPT无疑是展示创意、增强表达力、提升品牌价值的最佳选择之一。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：参考消息记者 郭正亮 摄

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