当地时间2025-11-10,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“闫盼盼珍藏价值1000万”——这不仅是一个数字，更是藝術品的真实价值和其背后深厚文化底蕴的象征。本文将带你深入了解這一珍贵藝术藏品的非凡历史，探索它所蕴含的文化内涵以及它所代表的独特收藏价值。

藝術收藏的独特魅力

藝术收藏是一个充满挑战与机遇的领域，它不仅涉及到金錢的价值，更重要的是它蕴含的文化、历史以及情感的传承。近年来，艺术市场的热度不断升温，而在这一波浪潮中，一件名为“闫盼盼珍藏”的艺术作品，凭借其非凡的历史背景和独特的艺术价值，成为了收藏界热议的话题。

“闫盼盼珍藏”，这不仅仅是一件单纯的艺术品，它背后是一个承载着深厚文化积淀的故事。作为一位著名藝术家的作品，其创作过程充满了对社会、对人性深刻的反思与感悟。每一笔，每一色，每一線条，都透过作品传达着创作者的思想与情感。这也是为什么，它的市场价值远超一般的艺术作品，甚至高达1000萬元人民币。

在艺术市场中，作品的价值不仅取决于其艺术性的本身，更往往与其背后的创作背景、艺術家的地位和社会影响力密切相关。闫盼盼作为一位深受艺術界认可的知名人物，其作品不仅具备出色的艺术技巧，更融入了丰富的文化内涵和时代背景。这些因素共同作用，使得“闫盼盼珍藏”成为一件不可多得的艺术珍品。

从收藏的角度来看，艺术品不仅是一种精神享受，更是一种增值的资产。随着时间的推移，这些珍品的价值會随着市场需求的增加和艺术品本身的歷史价值的显现，而不断升值。无论是作为个人收藏，还是作为投资项目，闫盼盼的作品都无疑是一个值得关注的高价值收藏品。

但说到“闫盼盼珍藏”的具體藝術形式，它并非局限于单一的媒介或风格，而是通过多样的表现手法展现出多元的艺术魅力。无论是油画、雕塑，还是装置艺术，每一件作品都代表着闫盼盼对于艺术的独到见解和无穷创意。

从历史到未来，珍藏的时代价值

随着社会的发展和文化的演变，艺術的意义已经不再仅仅局限于美学的范畴。它早已成为时代的见证者和精神的传递者。正是因为這一点，“闫盼盼珍藏”的价值也超越了物质层面的衡量，变得更加深远和持久。

从历史的角度来看，闫盼盼的作品不仅反映了一个艺术家对世界的独特理解，还能看到中国社会、文化变迁的影像。尤其是在全球化与信息化日益加剧的今天，艺术品的国际化价值更加突显，许多顶级藝术品成为跨国界、跨文化交流的桥梁。这使得“闫盼盼珍藏”不仅仅是国内艺术收藏市场的宠儿，更是国际收藏家眼中的一颗璀璨明珠。

对于未来的收藏者来说，选择“闫盼盼珍藏”作為收藏对象，是对中國现代藝术创作的深度认同和对全球艺術發展趋势的敏锐把握。它的藝术性和历史性无疑使它成為一种具有永恒价值的财富，跨越了時空与地域的界限，形成了一种文化的传承和精神的共鸣。

如今，随着越来越多的人开始重视艺術投资和艺術收藏，“闫盼盼珍藏”作为一个文化符号，它的价值不再仅仅是一笔数字，更是一种文化遗产、一种历史的记忆，它承载了过往时代的印记，也展现了未来艺術發展的无限可能。而随着时间的推移，收藏“闫盼盼珍藏”将成为一项投资于历史、投资于未来的智慧之举。

结语：

“闫盼盼珍藏价值1000万”不仅仅是数字背后的市场估值，更是艺術珍品背后的情感与历史的积淀。它的独特魅力，不仅仅吸引着当代艺術爱好者的目光，也成为了艺术市场中备受追捧的“明星”。无论是作为个人收藏，还是作为文化投资，它都具有无可比拟的独特价值。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 邓炳强 摄

每日科普!老师用丝袜绑j太平洋电脑网.详细解答、解释与落实引发

分享让更多人看到