当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

以“91网”为桥梁，連接你的数码生活

在当代社會，互联网已成為生活的基础设施，而一个集多功能于一体的平台，能够大大提升我们的生活品质。91网，正是这样一个讓人心动不已的数字平台。从用户需求出发，全面整合娱乐、教育、生活、办公等多个领域資源，為每一位用户開启全方位的数字生活体验。

丰富的资源，满足多样需求在91网，你可以找到海量的在线教育资源。无论是备考考试、技能培训，还是兴趣爱好的学习，都可以在平台上获得，内容涵盖从小学到成人教育的各个阶段。平臺与众多优质教育机构合作，确保内容的權威性和实用性。随時随地，掌握最新知识，提升自己。

除了教育，91网还提供丰富的娱乐内容。在线视频、热门影视剧、音乐、游戏应有尽有。用户无需四处寻找优质的娱乐资源，只需登录91网，即可享受一站式的影音盛宴。而对于繁忙的工作人士来说，平台内的雲办公工具，讓团队协作变得简单高效。共享文档、在线會议、项目管理，全部一站搞定，工作效率直线上升。

安全第一，保障隐私在互联网海量信息流中，用户信息的安全成为大家最关心的话题。91网高度重视用户隐私，采用先进的加密技术，保障每一位用户的个人信息安全。无论是支付信息、个人资料还是浏览记录，都得到了严格保护，让你无后顾之忧地尽情享受网络生活。

便捷的生活服务除了内容，91网还提供丰富的生活便捷服务。包括在线购物、餐饮订餐、旅游预订、日常缴费、快递查询等。无论是想在家轻松购物，还是快速解决生活琐事，都可以在平臺上一站搞定。智能推荐系统，根据用户的兴趣和需求，推送最贴心的服务，省時省心。

技术创新，领跑未来91网不断推陈出新，引入AI、大数据等前沿技术，优化用户體验。智能語音助手、个性化内容推荐、虚拟现实等新技术已逐步融入平台，带来更加沉浸式和智能化的互动体验。未来，91网还将在5G、物联网等新技術的加持下，開创更多想象空间，做你的全面数字伴侣。

多平台互动，形成闭环生态為了让用户享受更优质的体验，91网打造多渠道互动生态。无论是在PC端、移动端还是智能硬件上，都能实现无缝切换和同步。平台内的社交功能让用户可以与好友分享内容，互相推荐、交流心得，形成良好的互动氛围。多平台的结合，使得你的数字生活更加顺畅连续。

总结91网正以其丰富的资源、贴心的服务、安全的保障，不断满足和超越用户的期待。从学习到娱乐，从生活到工作，91网都在默默做着背后的守护者和助推者。未来，随着科技的不断进步，它将成為你生活中不可或缺的数字伙伴，讓每一次互动都充满惊喜和便捷。

91网的深度探索：未来趋势与创新突破

在高速发展的数字浪潮中，91网持续探索创新与突破，力求為用户带来更多可能。未来几年的战略布局将围绕智能化、个性化、生态融合等核心方向展开，力图打造一个更智能、更安全、更具互动性的数字生态系统。

智能化引领行业变革科技的变革不断推动平台更新迭代，91网紧跟时代步伐，深化AI技术的应用。智能推荐算法可以根据用户的行为和偏好，精准推送内容，从而实现“千人千面”的个性化体验。智能语音识别和自然语言处理，让用户与平臺的互动更加自然流畅。

比如，用户在平台上搜索旅游信息，只需一句话，系统便能快速理解意图，并推荐最合适的目的地、酒店及線路方案。除内容推荐外，智能客服也能24小时为用户解答各种问题，提升整体服务质量。未来，随着AI的不断进化，91网还将在智能匹配、预测分析等方面继续发力，实现从“被动服务”向“主动引导”的转变。

内容生态的深度融合未来，91网将打造一个多元融合的内容生态平台。除了传统的文字、视频、音频内容外，将引入虚拟现实（VR）、增强现实（AR）、混合现实（MR）等新兴技术，为用户带来沉浸式体验。例如，在教育领域，通过VR技术模拟实验场景，让学習变得更加真实生动；在娱乐方面，AR互动游戏让玩家仿佛身临其境。

平台也鼓励内容生產者和用户共同参与，形成内容创作的良性循环。用户可以上传自己的作品、发表见解，平台则通过智能推荐和激励機制，鼓励优质内容的生產，让整个生态充满活力和创新。

生态合作，构建共享平台一个真正具备持续创新能力的平台，必须建立开放的合作生态。91网将与更多技術企业、内容提供商、线下机构進行深度合作，形成多方共赢。例如，与智能硬件厂商合作，推出智能音箱、穿戴设备，让内容和服务无缝嵌入到日常生活中。

平台还将与教育机构、公益组织、企业合作推动更多创新项目。例如，结合大数据分析，为企业提供精准营销解决方案，或利用平台推广公益项目，履行社会责任。

安全护航，智慧治理未来，随着数据规模的不断扩大，平台的安全与隐私保护将持续强化。91网将引入区块链、隐私计算等先進技术，确保用户数据的不可篡改和安全可信。平台也会强化内容审核机制，防止虚假信息和不良内容的传播，营造一个健康、积极的网络环境。

科技赋能，推动产业升级作为数字领域的重要推动者，91网不仅满足用户的基本需求，更积极推动产業升级。通过行业研究、技術应用推广，为传统行业带来数字化转型的解决方案，助力实体经济发展。未来，平台还能在智能制造、智慧城市、健康医疗等方面探索深度合作，为社會创造更大价值。

结語：让未来充满无限可能91网正站在数字化变革的最前沿，用科技点亮未来。无论是个人用户，还是企业合作伙伴，都将在这个平台上找到无限的合作与成長空间。未来已来，最好的时光尚未到来，而91网正以坚定的步伐，向更高的目标迈进，只為让每一份期待都能变为现实。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈嘉倩 摄

91视频.com-91色桃-91视频污污-91罗莉-91影视app下载

分享让更多人看到