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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

苏州晶体有限公司入口NBA：引领水晶行业的璀璨未来

在当今高速发展的科技時代，传统产业正面临前所未有的转型机遇。作为一家深耕水晶制造与创新的企业，苏州晶体有限公司不断探索突破口，紧跟国际合作潮流，开启了“入口NBA”的合作模式，为企业注入新活力。

苏州晶体有限金年会成立于多年前，凭借其卓越的水晶制造工艺和严格的品质管理，逐渐在國内外赢得了良好的口碑。而此次引入“NBA”合作模式，无疑為企业打开了通向全球市场的关键通道。NBA，作为世界最具影响力的篮球联盟之一，不仅代表着体育的巅峰，也象征着合作、荣耀和不断追求卓越的精神。

如何将NBA元素融入水晶产业？答案在于苏州晶体的创新探索。从产品设计到品牌营销，企业巧妙结合NBA的明星效应和体育精神，打造具有國际影响力的水晶系列產品。企业还借助NBA的全球平台，拓展海外市场，加速品牌国际化步伐。

更令人振奋的是，苏州晶體还与NBA进行深度合作，举办各种联名活动和慈善赛事，用水晶藝术表达对体育精神的崇尚。通过这些合作，企業成功塑造了新颖且独特的品牌形象，让消费者在购买水晶产品時，不仅感受到高品质，更能体验到体育带来的无限魅力。

苏州晶体公司的“入口NBA”戰略也极大提升了企业的技术研發水平。他们引入先进的数字技术和自动化设备，提升生产效率，同时确保每一件水晶制品都具有完美的工艺细节。企业还积极投入到绿色环保技术的研发，力图实现可持续發展，打造绿色水晶产业的标杆。

這一系列的创新措施，使得苏州晶體在行业中屹立不倒，成为水晶制造的翘楚。

正是凭借对品质的执着与创新精神，苏州晶体有限公司的产品逐渐走向世界各地，无数体育迷和水晶爱好者纷纷被其独特魅力所吸引。可以预見，随着“入口NBA”合作的不断深化，未来的苏州晶體，不仅将在水晶產业内大放异彩，更将在全球市场上占据更为重要的地位。

这份合作不仅彰显了企业的雄心，也证明了水晶产業结合体育、文化和科技融合发展的巨大潜力。苏州晶体有限公司正用行动诠释着一个梦想：用水晶点缀世界，用体育激励创新，为行业树立新的标杆。未来的水晶之路，将會如何因“入口NBA”而变得更加璀璨夺目？我们拭目以待。

苏州晶体有限公司入口NBA：引领产业升级的核心推动力

在上个部分中，我们详细探讨了苏州晶体有限公司通过“入口NBA”合作模式在品牌塑造和市场拓展方面取得的显著成绩。進入第二部分，讓我们進一步深挖该公司如何利用這股力量，实现产业的全面升级和科技突破。

合作使苏州晶体加快了技術创新的步伐。借助NBA的全球影响力，金年会有更多資源引入国际先進的工艺与科技设备，从而不断优化產品的品质和创新设计。例如，借助数字虚拟仿真技术，设计師可以提前模拟水晶产品的效果，减少生产环节的试错時间，确保每一件艺术品都符合极致的视觉与工藝标准。

这不仅提升了效率，也增强了产品的竞争力。

企業在品牌战略上进行创新，借助NBA的体育精神传达品牌价值。“不畏挑战，追求卓越”正是NBA所强调的核心精神，也正契合园水晶行业追求完美的初心。苏州晶体将这一精神融入到品牌叙述中，塑造出敢于创新、永不止步的企業形象，让消费者在选购水晶时，能深刻感受到品牌背后传递的力量。

这种情感共鸣极大增强了客户的品牌忠诚度，也开拓了更年轻、更国际化的消费群体。

合作也带来了成熟的供应链生态系统。借助NBA以及相关体育资源，苏州晶体不仅拓展了原材料采购渠道，更优化了物流體系，确保生产的每一个环节高效、绿色、绿色。企业还积极推行数字化管理，从原材料到成品全流程追溯，提升了风险控制能力，同时确保产品质量始终如一。

在企业公共关系方面，苏州晶體通过与NBA合作举办的各类活动，不仅吸引了大量媒體关注，也為公司赢得了宝贵的声誉。比如，举办水晶藝術展览参赛、联名限量产品、球迷互动会等，增强了消费者的品牌认知和情感认同。这不仅是一种市场推广，更是一种文化的传递，将水晶文化与体育精神融合，为行业树立了新的标杆。

更值得一提的是，苏州晶体公司在绿色环保方面的努力也因NBA合作而取得突破。公司利用高新技術降低生产中的碳排放，倡导可持续發展的理念，打造绿色水晶产业链。这种責任感和创新力，使企业不仅在国内市场占据领先席位，也赢得了国际社会的认可。

未来，随着“入口NBA”战略的不断深入，苏州晶体还将探索更多跨界合作机会，如奢華珠宝、文化创意、数字娱乐等领域，进一步扩大影响力。他们的目标是成為全球水晶行业与体育、文化融合的领头羊，用行業领先的技术和创新精神，推动整个水晶产业走向更高层次。

也许，我们可以设想一下：当水晶不再只是一种装饰品，更成为體育文化的象征和创新科技的载体时，整个行业将迎来怎样的变革？而苏州晶体，正站在这个变革的前沿，用智慧和勇气在全球舞臺上发光发亮。

可以说，苏州晶体的“入口NBA”不仅仅是一项合作协议，更像是一把开启行业未来之门的钥匙。它带来了更高的科技水平，更具情感共鸣的品牌故事，更环保的生产方式，也为行业注入了无限的可能。让我们共同期待，在这条光芒耀眼的道路上，苏州晶體不断突破自我，越走越远，照耀着整个水晶产业的未来。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：宣讲家记者 周子衡 摄

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