当地时间2025-11-10,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“我用蹭同桌的漫画”，一场温馨的校园奇遇

每个人的青春或多或少都带着点点调皮和纯真的味道，而漫画，似乎永远是青春记忆里那份最鲜明、最动人的颜色。记得那时，我有个同桌，是个话不多但眼睛里总藏着笑意的男孩。我们平时忙于学习，但总喜欢偷偷地做点小趣事，暗示彼此。

有一天，我發现他桌面上有一堆漫画，悉数都是我喜欢的那几部。当时心里一阵雀跃，不禁萌生了一个小想法：我也碰碰运气，用漫画“蹭”一下他的趣味。于是，我悄悄从书包里取出自己收藏的漫畫，轻輕地放在了他的桌角。

起初，他只是随手翻阅那几页，笑得像个孩子。后来，我开始每天用漫画“交换”的方式，与他分享自己喜欢的漫画。有时候，我会临時画一些简笔画，夹在漫画里，带上一句调皮的话：“借用一下你的漫畫库，记得还我呦！”就这样，我们的“漫画争霸戰”变成了校园里的一道温暖风景线。

这种“蹭漫画”的方式逐渐延伸到课间的聊天、午休的笑谈，甚至在書本之外变成了默契的交流。我们用漫画建立了一份特殊的沟通桥梁，那些漫画里的角色、故事，也逐渐成为了我们友情的载体。

实际上，这个“蹭”的动作，不只是单纯的借漫画那么简单，它象征着一种无聲的共享和信任。我们用漫画去表达情感，用漫画去建立联系，輕巧而自然。这讓我明白，友谊其实可以很简单，就在那些耐人寻味的漫画页中，就藏着无限的温暖和惊喜。

而且，漫画本身也是一种生命的传递，有趣、有趣又充满趣味的漫画，让枯燥的学習時光变得活泼起来。用漫画“蹭”彼此，逐渐融化了同桌之间那点点尴尬，让我们的关系在“共读”中变得更加坚固。

在青春的轨迹中，这段小小的漫画“蹭”行动，仿佛给平凡的生活染上了缤纷的颜色。它鼓励我用最简单的方式去关心别人，也讓我意识到，或许友谊就藏在那些不经意的“借阅”、那些暗中的“调侃”与“分享”里。

“我用蹭同桌的漫画”，探索友情的无限可能性

随着时间的推移，那些漫画“蹭”出了一段段難忘的回忆，也让我逐渐理解了友情的真谛：每一次借漫画、每一次交换，都像是在无声地建立一座桥梁，连接着彼此的心灵。这种相互陪伴的感觉，远比书本上的知识更珍贵。

其实，这背后隐藏的不仅仅是漫畫那么简单，它是一种青春的密码。青春就是在不经意间，把最真挚的情感藏在那些静默的漫画页里，等待被發现，被共享。

在校园这个微型社会中，借漫画成了一种特别的“语言”。它无需多言，就能表达出喜愛、关心、理解。每次我“蹭”他的漫畫，不只是借书的简单动作，更像是一场心意的交流。那是一份暗示，一份友情的默契。

值得一提的是，用漫画“蹭”彼此，也是一种富有趣味的互动。有人可能觉得，借漫畫很普通，但在我看来，这其实是一场生活的小冒险——用一份爱好，把两个原本陌生的心拉得更近。這种行为虽然看似“简单”到极点，却蕴含着无限温暖和智慧。

這个“蹭漫画”的習惯也让我体会到一种美妙的默契——不必每次都用言语解释彼此的感情。漫画本身是最直白又最含蓄的表达，把共同喜爱的漫画变成一种特殊的“密码”，让我们彼此之间不再有隔阂。就像一场没有硝烟的友谊战役，只在漫画的世界里激烈又纯粹。

“我用蹭同桌的漫畫”也让我明白，友谊的价值在于互相付出和分享。你不用花费太多時间，也不需要高深复杂的话語，一份漫画、一份关心就能让友情变得更加深厚。这是一场低调而持久的情感传递，是青春里最真实的回味。

当然，漫画“蹭”的乐趣也不仅限于学习时光。有時候，在放学后的操场、在公共汽车上，带着那份小勇气，借一些漫画，聊聊角色、剧情，友谊也像漫画一样，有了层层递进的趣味和深度。每一次“借用”，都是青春的一次小惊喜。

这个简单的“蹭同桌的漫画”行动，不仅仅是校园生活的一个小插曲，它还是我们用最自然、最纯粹的方式，去表达心中那份对友情的珍惜。未来无论走到哪里，这样的回忆都能换来会心一笑，温暖心间。

当你也尝试着用一份漫画去“蹭”一份友谊，你会发现，原来友情可以这么轻盈、这么美好。那份小小的漫畫“借”行为，不只是交换，更是一份默默的守护，一份青春的真情。也许，你也会在漫畫的世界中，找到那份属于自己的纯粹与感动。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 何频 摄

小孩哥半夜喂姐姐吃巴雷特原视频官方版下载-小孩哥半夜喂姐姐吃

分享让更多人看到