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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在这个变化飞速的时代，年轻一代正以前所未有的速度塑造着未来的格局。而创新成为他们追逐梦想的核心动力，而品牌的选择也逐渐变得更加多元与个性化。作为中国领先的数字科技平台，XRKAPP一直以来都在不断突破自我，寻求与时俱进的方式，以满足年轻用户不断变化的需求。

近日，XRKAPP正式宣布与娱乐圈风云人物、超级偶像罗志祥携手合作，成为其品牌代言人，這一消息在社交媒体乃至整个互联网引发了广泛关注。

这次合作，不仅仅是品牌与明星的简单联动，更是一场围绕青春、潮流、创新的深度融合。随着罗志祥的加入，XRKAPP的品牌形象得到了极大提升，年轻化、时尚化的标签被刻画得淋漓尽致。从一開始的宣传预热视频，到日常的社交媒体互动，双方都在努力营造出一种鲜明而富有感染力的青春氛围。

罗志祥作为华语娱乐圈的全能型偶像，以其多元的才艺、多变的形象赢得了亿万粉丝的喜欢。他不仅在舞台上闪耀，也在时尚潮流、生活方式等方面有自己独特的見解和表达。这次担任XRKAPP的品牌大使，无疑给品牌注入了一股青春新动力，也让用户对XRKAPP未来的创新体验充满期待。

在合作的具体策略上，XRKAPP结合罗志祥的个人魅力，推出了一系列富有青年气息的营销内容。例如，定制专属的互动短视频挑戰，讓粉丝与偶像共同參与；在直播中，罗志祥亲自揭秘XRKAPP背后的技术亮点；更有趣的是，双方还推出了带有潮流元素的联名商品，让粉丝可以更便捷地融入到这场青春狂欢中。

除了广告投放和线上活动外，XRKAPP还借助罗志祥在娱乐圈的影响力，探索线下跨界合作的可能。诸如快闪店、主题展览、青年潮流节等一系列活动，让喜欢罗志祥的粉丝与XRKAPP的用户零距离接触，体验到品牌所传递出来的年轻态度。这一系列举措，深刻展现了XRKAPP在市场中注重年轻用户、重视用户体验的决心。

更令人振奋的是，XRKAPP借助此次合作平臺，努力推动科技与藝术、文化融合的发展方向。通过与罗志祥的合作，XRKAPP不仅仅是传递产品，更是在传递一种生活态度——自由、创新、敢于表达自我。它代表了新時代青年的精神风貌，成为他们表达个性、追求梦想的舞台。

想象未来，XRKAPP与罗志祥的合作还将带来怎样的火花？也许会有更具突破性的技术创新，更贴近年轻人心声的内容表达。无论未来道路如何，这份青春的合作背后，都彰显出两个潮流力量的共同追求：用创新，为年轻人创造更多可能！

随着合作的深入推进，XRKAPP与罗志祥的结合正逐渐引领出一场属于年轻人的科技与文化交融的新潮流。这不仅仅是品牌形象的升級，更是年輕文化的一次大规模跨界洗礼。在这片新时代的舞台上，XRKAPP不断探索，用科技打造个性化、多样化的娱乐互动场景，让青春不再只是回忆，而是持续焕发的力量源泉。

XRKAPP凭借其先进的技术平台和优质的内容生态，为年轻用户提供了无尽的创意空间。在与罗志祥合作的背景下，推出的“青春无限”系列短视频和互动内容，极大激发了粉丝的參与热情。从虚拟偶像互动到线上線下结合的潮流节，XRKAPP不断打破传统界限，将科技与娱乐深度融合。

尤其是在AR、VR技术的运用上，用户可以用虚拟空间与偶像“互动”，实现“零距离”接触體验。

XRKAPP致力于打造一个真正属于年轻人的多元社区。在这里，年輕人不仅可以获取新鲜资讯和娱乐内容，还能表达自我、找到认同感。从时尚潮流、音乐、电影到生活方式，每一个话题都充满年轻的气息。罗志祥作為潮流引领者的参与，为社区增添了许多鲜活元素。

而XRKAPP借助大数据和人工智能技术，为用户个性化定制内容推荐，让每个人都能找到属于自己的“專属空间”。

這场合作中的创新尝试也体现在内容生产和传播的方式上。XRKAPP通过“粉丝见面会直播”、“明星互动直播间”这些新兴操作，让粉丝可以直接与偶像互动，实时表达自己的想法。這种“零距离”接触，不仅增强了粉丝粘性，也让品牌变得更加贴近生活。结合罗志祥的个人品牌，XRKAPP还推出了一系列潮流周邊、数字藏品，打造一种崭新的粉丝经济生态。

在未来，XRKAPP打算持续深耕“数字文化”与“娱乐生态”的融合，利用罗志祥的人气，推动潮流文化的数字化转型。该戰略的核心，是以用户为中心，打造符合年轻人审美与需求的创新科技產品。在这个基础上，XRKAPP还计划引入更多元的合作伙伴，从音乐、艺术到體育，使平台成为一个真正的年轻人梦想舞台。

XRKAPP也在探索可持续发展的路径。借助明星影响力，传播正能量，倡导健康、积极的生活态度。通过与罗志祥共同策划的公益活动，展现品牌责任感，也让年轻人在娱乐的同时感受到温暖与力量。这种价值观的引导，逐渐融合到平台的每一项内容和服务中，引发年輕一代的共鸣。

可以预见的是，XRKAPP与罗志祥的合作，只是一个开始。未来，平台将借助更强的技術积累和更广泛的资源整合，持续引领年輕文化的潮流。无论是虚拟偶像、个性化定制，还是沉浸式娱乐体验，都将成为“青春梦想”的新标签。这场潮流变革，正逐步改变着年轻人看待世界的方式，也为整个行业树立了新的标杆。

XRKAPP与罗志祥的合作，不仅仅是一次商业联动，更是一场关于青春、科技与文化的共振。它代表着新时代年轻一代在互联网浪潮中不断探索、勇敢表达自我的精神。未来已来，年轻人的世界正因为有这份青春的创造力而变得更加精彩纷呈。让我们期待，这场跨界合作能带来更多的激情与想象，把梦想变成现实的奇迹。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 唐婉 摄

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