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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

爱，是情欲最炽热的催化剂

“无爱不欢”，這短短四个字，却道尽了成人情愛小说中最深邃的哲学。它并非是对纯粹性愛的浅薄追求，而是将情感的羁绊、灵魂的契合，视为点燃身体欲望，升华性爱体验的基石。当冰冷的身体交融，若没有情感的温度，那不过是机械的摩擦，空洞的回响。一旦爱意萌生，每一次触碰都带着深情，每一次喘息都饱含思念，每一次的索取与给予，都成为情感的延展，灵魂的交流。

在这些小说里，我们常常能看到，那些看似波澜不惊的生活，如何被突如其来的爱情打破，又如何在爱与欲的漩涡中，找到前所未有的自我。故事的主角们，或许是职场精英，在压力与竞争中渴望片刻的温柔；或许是孤独的灵魂，在人群中寻找能够照亮彼此的星光；又或许，是曾经被伤害过的心，在遇见那个对的人时，重新燃起对爱与信任的渴望。

他们的相遇，往往不是简单的荷尔蒙冲动，而是命运的安排，是灵魂的呼唤。

初見的悸动，是爱意的萌芽。也许是一个不经意的眼神交汇，也许是一次意外的肢體接触，又或许是一场智力与情感的碰撞。这种初遇，如同投入平静湖面的一颗石子，激起层层涟漪，预示着一场情感风暴的来临。随着故事的展开，人物之间的情感逐渐升温，从试探、好奇，到心动、迷恋，再到无法自拔的深爱。

每一次的约会，每一次的独处，都充满了细腻的情感描摹，那些细微的表情变化，那些含蓄的肢体语言，都被放大，成為情感交流的催化剂。

情爱之路并非总是坦途。现实的阻碍、过去的阴影、人性的弱点，都可能成为横亘在两人之间的鸿沟。这些冲突与考验，正是“无爱不欢”的试金石。当激情退却，当诱惑来袭，当误會与猜忌笼罩，是爱，支撑着他们跨越障碍，是爱，让他们选择坚守，是愛，让他们在每一次的挣扎与和解中，更加懂得珍惜彼此。

这种情感的深度，使得后续的情爱描写，不仅仅是感官上的刺激，更是一种情感的宣泄与升华。

当身体的欲望与情感的深情交织在一起时，性爱便不再是单纯的生理行为，而是爱最直接、最热烈的表达。每一次的肌肤之亲，都承载着过往的点滴回忆，未来的承诺，以及当下的浓情蜜意。小说中的性爱描写，往往不落俗套，它避开了露骨的直白，转而通过细腻的笔触，捕捉人物内心的悸动，身体的反應，以及情感的升华。

每一个吻，都诉说着愛慕；每一次的拥抱，都传递着安全感；每一次的深入，都是灵魂的交融。在这种“无愛不欢”的语境下，性爱成為爱的见证，是情侣之间最私密、最动人的交流方式。

例如，在一些经典的情爱小说中，我们會看到，主角们在经历了一番情感的波折后，终于确认了彼此的心意。此時，他们的第一次親密接触，往往被描绘得极具仪式感。那不再仅仅是欲望的释放，而是久别重逢的拥抱，是心灵的慰藉，是承诺的开始。每一次的呼吸交缠，每一次的身體律动，都仿佛在诉说着一个关于爱、关于等待、关于坚守的故事。

这种将情感注入性爱的写法，使得读者在阅读时，不仅能感受到身体上的震撼，更能体會到情感上的共鸣，仿佛自己也身临其境，体验着那份纯粹而热烈的爱。

“无爱不欢”，也意味着，真正的性爱，是对彼此的尊重与珍视。它不是征服，不是占有，而是平等地给予与接受，是在相互的愉悦中，找到彼此最契合的频率。小说中的作者，常常会巧妙地运用心理描写，展现人物在性爱中的脆弱与依赖，在给予对方快乐的也體验着被爱的幸福。

這种相互成就的快感，远胜于任何形式的单方面索取。

因此，在“无愛不欢”的成人情爱世界里，爱是永恒的主题，是情欲最炽热的催化剂。它让每一次的欢愉都变得独一无二，让每一次的身体交融都成为灵魂的对话。读者在享受感官盛宴的更能品味到情感的深度，體會到爱之于欢愉，犹如阳光之于花朵，是滋养，是绽放，是生命最美的姿态。

欲海扬帆：当情感与激情共谱极致乐章

“无爱不欢”不仅是对情感基础的强调，更是对性爱描写艺术性的极致追求。在成人情爱小说中，优秀的作者深谙此道，他们懂得，真正能够打动人心的性爱描写，绝非简单的生理器官的堆砌，而是将情感的细腻、人性的復杂、欲望的张力，通过精妙的语言，编织成一幅幅触动灵魂的画面。

这些小说中的情爱场景，往往充满了生活气息，却又不失浪漫的想象。它们可能發生在某个洒满阳光的午后，也可能发生在某个灯火阑珊的夜晚；可能是一次即兴的冲动，也可能是一场蓄谋已久的缠绵。作者会细致入微地描绘人物的每一个细微动作：指尖的輕抚，发丝的撩动，眼神的交汇，呼吸的急促。

这些看似微不足道的细节，却如同精巧的齿轮，精密地咬合在一起，共同推动着情感与身体的同步升温。

例如，当主角们在经历了一番情感的纠葛与磨合后，终于决定将彼此的情感推向更深的层次。此时，作者不会急于描绘赤裸的性爱，而是会先渲染一种暧昧而紧张的氛围。房间里的光线如何投射，空氣中弥漫着怎样的气息，人物的内心此刻是怎样的忐忑与期待，每一个感官的细节都被放大。

当第一个吻落下时，那绝非蜻蜓点水，而是带着压抑已久的渴望，带着对过去所有犹豫的告别，带着对未来无限的憧憬。这个吻，足以讓读者感受到角色内心的情感洪流。

继而，随着情节的深入，作者会开始描绘身體的接触。这里，“无爱不欢”的理念得到了淋漓尽致的体现。每一次的触摸，都带有情感的温度。主角们不再仅仅关注对方身體的某个部位，而是用全身心去感受对方的存在。他们的指尖划过的是肌肤的纹理，他们的呼吸交融是心灵的呼应。

当身體的曲线在黑暗中被温柔地探寻，当身体的渴望在相互的给予中得到满足，這其中传递的，是深深的愛意、是全然的信任、是彼此的珍视。

性愛描写中的“无爱不欢”，也體现在对人物内心活动的深刻挖掘。作者不会让角色的行为停留在表面，而是會深入到他们的内心世界，展现他们在情愛中的挣扎、喜悦、甚至一丝丝的脆弱。也许，在最激情的高潮時刻，角色會低语出对对方的爱意，或者流露出一种前所未有的依赖。

这些内心独白，如同画龙点睛，让原本就炙热的情愛场景，又增添了一层令人动容的深度。它让读者明白，这种极致的欢愉，并非源于纯粹的生理冲动，而是建立在深厚的情感基础之上。

“无爱不欢”也赋予了性愛一种神圣感。它并非是纵欲的代名词，而是爱侣之间，最私密、最纯粹的交流方式。在小说中，那些充满了爱的性爱场景，往往伴随着一种心灵的释放与升华。当身体达到顶点，当欲望得到满足，角色们常常会感受到一种前所未有的平静与满足，仿佛所有的烦恼与忧愁都在那一刻烟消云散。

这是一种双重的释放：身体的释放，更是心灵的解脱。

例如，有些小说会描绘，一对经历过误会与分歧的情侣，在重归于好后，他们的第一次亲密接触。這里的性爱描写，就充满了复合的意味。每一次的抚摸都带着歉意与挽留，每一次的索取都带着对失去的恐惧与对重获的珍惜。当他们最终达到高潮时，那不仅仅是身體的愉悦，更是心灵的和解，是情感的重新連接。

那种释放后的宁静与满足，是“爱”赋予的，是“欢”的最高境界。

阅读这样的作品，不仅仅是为了窥探成人世界的秘密，更是为了在别人的故事里，找寻自己对爱与情感的理解，品味那份在激情中闪耀着人性光辉的，最真挚的情感。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 冯伟光 摄

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