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故宫博物院文物藏品的清理，从清室善后委员会到故宫博物院，从抗日战争期间到中华人民共和国成立，直到进入新的世纪，始终没有停滞过。其中1949年前，清理了3次；1949年至2010年，共开展了4次。

中华人民共和国成立后的第一次清理是1954年至1965年。用6年时间对全院收藏的所有文物，逐殿逐室进行全院文物的清点、鉴别、分类、挪移并抄制账卡。再历时5年，对藏品进一步鉴别定级，建立故宫博物院的文物总登记账，并核实各文物专库的分类文物登记账，物、账相符，基本做到院藏文物有底有数。这是一项相当艰巨、繁复的工作。当初面对清宫堆积如山的物品，以及藏品中玉石不分、真赝杂处的状况，有人担心50年也干不完。但是故宫人仅用10年时间就基本完成清理，并制定了有关保管工作的规定和办法，使故宫博物院文物管理工作开始走上正轨。

【馃崋馃崙：一段源远流长的民族记忆】

在中华大地上，零食不仅仅是满足味蕾的简单食物，更是一种深厚的文化符号。而“馃崋馃崙”，作为众多传统零食中的经典代表，其背后蕴藏着悠久的历史与丰富的文化底蕴。它们不仅仅是童年回忆的载体，更是连接过去与未来的桥梁。

“馃崋馃崙”最早可以追溯到数百年前的手工制品。在古代，每当丰收季节，村庄的居民们会用自家的谷物制作出这种香甜酥脆的零食，以庆祝丰收，也用以款待远道而来的客人。它们的制作工艺多为代代相传，融合了地方特色与家庭的独门秘方。从面粉、糖到油料，每一份原料的选择都经过细致的调配，确保每一块“馃崋馃崙”都能达到最完美的口感。

除了味道的传承外，“馃崋馃崙”也代表着一种地域文化的象征。在南方某些地区，它们的形状、味道甚至名字都不同，但共同的特点是「酥脆、香甜、充满乡土气息」。有的地方甚至会在节日時用特殊的包裹与装饰手法，将“馃崋馃崙”变成节日的必备美食，體现着人们对传统的珍视。

随着时代的发展，机械化生产逐渐取代了传统手工方式，但优质的“馃崋馃崙”依然坚守在市场的角角落落。有的品牌深耕品质，有的则进行创新试验，比如融入现代食材、开發新口味，甚至尝试结合健康概念，推出低糖、无添加的版本。这不仅满足了消费者多样化的需求，也為“馃崋馃崙”赋予了新的生命力。

更值得一提的是，“馃崋馃崙”已经渐渐走出乡村，走进都市的零食货架，成为人们茶余饭后的快乐伴侣。它们在传承中焕发新意，用更符合现代审美和生活节奏的形态出现。许多手作品牌、创新工坊纷纷加入到“馃崋馃崙”的创新浪潮中，通过新颖的包装设计、跨界合作，打破传统的边界，让這一古老美味焕發出时尚的光彩。

与此“馃崋馃崙”也成为文化交流的重要载体。在国内外展览、文化节上，它们代表的是中华美食的魅力，也成为向世界介绍中国传统零食文化的窗口。许多年轻一代在享受零食的也感受到那份浓厚的文化积淀，激发了他们对传统手工艺的热爱与传承意识。

“馃崋馃崙”不仅仅是一块普通的零食，更是中华民族悠久历史的一部分。每一口品尝背后，都是几代人的智慧与汗水，更是一份文化自信和生活情感的表达。未来，随着科技的发展与文化的传承，这份古老的味道仍将在新时代焕发出新的生命力，让人们在享受美味的也能够感受到浓厚的文化底蕴。

【结语】“馃崋馃崙”代表的不只是零食，它是一种文化的延续，一段历史的見证。在不断创新中保持传统精髓，让我们共同期待这份美味在未来的岁月里继续传扬，成為连接过去与未来的永恒记忆。

【创新融合：赋予“馃崋馃崙”新生命的现代趋势】

古老的“馃崋馃崙”正迎来前所未有的变革時代。传统手工制品虽有不可复制的独特魅力，但在现代消费市场中，创新已成为不可逆转的趋势。当代年轻消费者追求个性化、健康和体验式的產品，为“馃崋馃崙”的發展带来了新機遇。

在市场多元化的压力下，不少品牌开始探索多样化的产品線。比如，融入新鲜水果、坚果、甚至东方药膳元素，将古典香甜转变為既健康又丰富的口味。這些新版本不仅在味觉上带来新鲜体验，也满足了消费者对健康的追求。诸如低糖、无添加、富含膳食纤维、天然色素等健康标签成為新宠。

通过使用有机原料、精准控制糖分含量，“馃崋馃崙”在传统的基础上，成为兼具传统美味与现代健康理念的代表。

包装设计也在不断创新。传统的手工包装逐渐演变为极具艺术感与功能性的工業设计，满足年轻消费者喜新厌旧的审美需求。多彩、趣味、互动元素融入包装，讓“馃崋馃崙”变成颜值与趣味兼备的时尚零食。而数字化的营销策略也随之兴起，比如通过社交媒体、短视频平台打造爆款话题，用趣味故事讲述“馃崋馃崙”的文化，使传统零食走升“网络红人”的行列。

在跨界合作中，“馃崋馃崙”亦呈现出无限可能。品牌与知名IP、设计师、食品科技公司合作，開发出联名款或跨界新品。例如，将“馃崋馃崙”与流行文化元素结合，实现包装的年轻化、场景化，让“馃崋馃崙”不仅仅是零食，更成為一种文化符号或潮流标志。這种合作对于品牌来说，不仅增加了曝光度，也拉近了和年轻消费群体的距离。

技术创新亦极大推动了“馃崋馃崙”的生产效率和品质保障。采用先进的自动化生产线，可以确保每一块零食的色泽、口感都达到标准。而在品质控制方面，追溯体系、无毒无害的生产流程，为消费者带来更安全更放心的体验。未来，利用人工智能和大数据分析，品牌还可以根据市场偏好不断优化产品配方、设计个性化定制菜单，真正实现“点对点”的消费满足。

除了产品创新，体验式营销也成为主流。在一些高端零食店或主题体验馆内，消费者可以通过DIY、互动体验、虚拟现实等方式，深入了解“馃崋馃崙”的制作工艺和文化故事。這不仅丰富了品牌形象，也让消费者在享受零食的感受到更多的文化体验和情感连接。

不过，所有的创新都在坚守传统的根基。现代的“馃崋馃崙”，不忘初心，继续传递那份纯粹的香甜与乡愁情怀。它们在创新的道路上不断前行，既满足多变的市场需求，也讓中華古老的零食文化得以光彩永续。未来，可以预见“馃崋馃崙”将不仅仅是地方特产，更是全球范围内的文化符号，代表着中国传统工艺的现代转型和文化自信。

【展望未来】“馃崋馃崙”的未来，是多元融合的未来，是健康、创新、文化并進的未来。通过不断试验新的配料、包装和营销方式，赋予古老食品新的生命力，让这份传统零食继续在数字时代发光發热，成为连接过去和未来的美味纽带。

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在这次整理中，从次品及“废料”中清理出来的文物多达2876件，其中一级珍品就有500余件。例如宋徽宗赵佶的《听琴图》，过去被认为伪作，经鉴定，实为赵佶真迹；商代三羊尊，重百余斤，一直被认为是伪品，不被重视，存放在缎库，1957年整理时发现，经唐兰先生等院内外青铜器专家共同鉴定，认为是一等精品；发现账上没有的瓷器中不少是宋哥窑、官窑、龙泉窑的珍品，如哥窑葵瓣洗，龙泉窑青釉弦纹炉等。

这些珍品在过去数次清点中未被发现，有多方面原因：有的是溥仪出宫前，被清室人员藏在天棚、屋角、椅垫或枕头里；有的是在宫内储存时，被认为是次品、赝品，搁在次品堆中，一直湮没无闻；还有些是与非文物混在一起，长期未能区分，等等。

第二次清理是1978年至20世纪80年代末。这次整理的主要任务，是把库房中过去还没有完成和没有做好的继续做好。

第三次清理是1991年至2001年。1990年故宫博物院地下库房第一期工程竣工，1997年第二期工程建成。从1991年起，10年中，60％的院藏文物从地面库房搬入地下库房。故宫博物院先后制定并修订了一系列管理制度，核查文物数据，登录文物信息，为进一步摸清家底，实现数字化管理打下基础。

经过几代故宫人的整理、鉴别、分类、建库，故宫博物院基本上做到账目比较清楚、管理制度逐步健全。但是，由于宫廷藏品及遗物数量巨大、种类繁多、存贮分散，以及过去对文物认识的局限性等原因，虽然进行过多次清理，但故宫博物院收藏文物到底有多少，一直没有一个确切的数字。

第四次清理是2004年至2010年。随着故宫古建筑整体维修保护工程的开展，故宫博物院进行了持续7年时间的大规模文物藏品清理。清理从文物账、卡、物的“三核对”开始，包括点核、整理、鉴定、评级等一系列工作。经过7年认真辛苦地工作，故宫博物院终于弄清了家底！

审慎地整理“文物资料”是这次清理的一项重要内容。“文物资料”是故宫博物院当年评定文物等级时，对于认为不够三级文物又具有文物价值、即介于“文物”与“非文物”之间藏品的称呼，有10万多件，门类繁杂。列为“资料”有多种原因，有些是因为伤残，也有些是对文物认识上的局限。例如2万多件清代帝后书画，过去认为帝后不是艺术家，其作品水准不高，而全部列为资料。再如清代“样式雷”制作的“烫样”，是遗留下来的珍贵的皇家建筑模型，故宫博物院收藏最多，达83件，也曾作为“资料”管理。这次清理中，对这十万多件资料进行认真整理、鉴别，凡是符合文物定级标准的，都登记进入文物账并定级。

故宫博物院的一级文物，大部分是20世纪60年代所鉴定，受当时认识水平的局限，一级品中有部分文物存在水平不够，或者经过反复鉴定确定为伪品的藏品，需要降级；二级文物中又有一些需要升级为一级文物。另外有一些宫廷文物，因为过去对这类藏品价值认识不足，需要重新认识，重新定级。

至2010年12月底，经过7年全面系统的普查整理，真正做到实物和藏品档案一一对应。故宫博物院文物藏品数量精确到了个位数，为1807558件（套），珍贵文物达到93.2%，占全国公共博物馆和文物收藏机构所藏珍贵文物总量的41.98%。其中，古籍文献60万件，瓷器36.6万件，织绣18万件，铜器16万件，书法7.5万件，绘画5.3万件等。这是故宫博物院自建院以来，在文物藏品数量上第一个最全面、最准确的数字。

故宫博物院在文物藏品清理的基础上，陆续编印了《故宫文物藏品总目》并向社会公开发行，以利于社会各界对故宫博物院文物保存状况的监督。为了让社会公众更好地了解故宫藏品的精妙，满足人们的观赏、研究等不同需求，故宫博物院还编辑出版《故宫博物院藏品大系》，从180余万件藏品中精选最具典型和代表性的文物15万件，按照陶瓷、绘画、法书、碑帖、青铜、玉石、珍宝、漆器、珐琅器、雕塑、铭刻、家具、古籍善本、文房用具、帝后玺册、钟表仪器、武备仪仗、宗教文物等类别分26编500卷陆续出版。这是一项需要长时期努力的文化建设工程，是与故宫博物院文物的整理、研究结合在一起且互相促进的工作。

（作者：单霁翔，系故宫博物院原院长）

图片来源：川观新闻记者 李慧玲 摄

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