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　　本报南昌6月12日电??（朱磊、王晨蕾）6月11日，以“系统变革??智启未来”为主题的2025传媒年会在江西抚州开幕。

蓝莓的神话与事实：一场健康的“真相揭示”

提起蓝莓，许多人脑海中会浮现出“抗氧化冠军”、“美容养颜”、“未来健康的秘密武器”等词汇。这些标签令人神往，却也可能隐藏了虚假宣传的阴影。今天，让我们用科学的眼光，为这颗蓝色小宝贝剥开神秘面纱。

蓝莓的营养密码蓝莓富含丰富的花青素、抗氧化剂、维生素C、维生素K以及膳食纤维。花青素是蓝莓的主要色素，也是其抗氧化作用的核心。它能够中和体内自由基，减缓细胞老化，保护心血管健康，甚至被认作抗癌的潜在利器。

蓝莓的低热量，高营养密度，使其成为减肥期间的健康零食选择。研究表明，常食蓝莓可以改善记忆力、增强视力，还能调节血糖水平，具有多方面的健康益处。

虚假宣传的“陷阱”市面上一些蓝莓产品為了吸引消费者，夸大其功效，甚至宣称“吃多少都不會发胖”、“能治百病”。比如，部分蓝莓干或蓝莓汁广告打出“超級抗氧化”、“抗癌效果立竿见影”的标签，但实际上，這些效果受限于摄入量、个人体质和產品质量。

更有甚者，一些蓝莓制品宣称“纯天然，无添加”，但实际上含有大量糖分或香精。这样的虚假宣传很容易误导消费者，导致他们对蓝莓的期待落空，甚至产生误解。

科学的健康观科学研究证明，蓝莓的确是健康的“宝藏”，但并非“萬能药”。合理摄入、科学搭配，才是享受蓝莓带来的健康益处的正确途径。过度迷信某些“神奇”功效，只会让理性变得模糊，偏离真正的营养科学。

品牌的选择与辨别挑选蓝莓产品时，要留意标签标识，优先选择信誉良好的品牌。查看是否有ISO认证、HACCP等安全标志，确保产品来源和品质。尤其是对蓝莓干、蓝莓粒、蓝莓汁这种加工制品，要关注是否含糖量标签，避免盲目追求“纯天然”。

总结理性看待蓝莓的“黄金”属性，不被虚假宣传所左右。它确实是健康饮食的绝佳选择，但更重要的是合理摄入和科学认知。只有这样，才能让蓝莓真正成為你的健康守护神，為你的生活增添一抹蓝色的“希望”。

科学食用蓝莓的指南：巧搭配，吃出健康

既然蓝莓的营养价值受到了认可，那么正确的食用方式也尤为重要。如何吃，才能既享受美味，又发挥其最大的健康益处？這里为你揭示科学的食用秘籍和实用建议。

适量是关键：每日份量的科学把控哪些量才是合理的？根据营养学研究，成人每日食用蓝莓的推荐量在100克左右（即一小碗），既能补充抗氧化物，又避免摄入过多糖分和热量。对于孕妇、老年人及糖尿病患者，应根据个人状况适当调整，咨询专业医生或营养师。

搭配食用，营养加乘单独食用蓝莓固然好，但与其他食材搭配，将产生“1+1>2”的效果。比如，加入酸奶，可以增强肠胃健康；配合坚果、燕麦，可以延長饱腹感，提升营养层次；加入低糖水果，比如苹果，平衡整体糖分摄入。

避开隐形的陷阱：糖分与添加剂许多蓝莓制品中添加了大量糖分、香精或防腐剂，实际上會降低营养价值甚至带来健康隐患。选择纯天然、不添加糖或香精的蓝莓产品，是确保健康的关键。自己动手制作蓝莓酱或果汁，远离添加剂的困扰。

不同形式的蓝莓，选择指南

新鲜蓝莓：质地鲜美，营养最完整，适合直接食用或加入沙拉、酸奶。冷冻蓝莓：便于保存，营养基本不受影响，可用于制作果酱或蛋糕。蓝莓干：方便携带，但糖分浓度较高，建议适量食用。蓝莓汁：选择无糖或低糖產品，避免人工添加剂。

烹饪建议：营养不流失的技巧蓝莓在烘焙中表现出色，比如蓝莓玛芬、蓝莓酥，但高温可能破坏部分营养成分。建议在烘烤结束后再加入新鲜蓝莓，最大限度保留抗氧化物。

提醒：注意过敏和个体差异极少数人可能对蓝莓过敏，出现口腔瘙痒、腹泻等反應。初次食用时，建议从少量开始，观察身体反应。

结语：做一名理性消费者聪明的吃法和合理搭配，是享受蓝莓健康益处的关键。面对市场上鱼龙混杂的产品信息，一双慧眼和科学的态度，将帮你在健康的道路上越走越稳。

让蓝莓不仅是餐桌上的缤纷色彩，更是你健康生活的可靠伙伴。而真正的智慧，是学会辨别真伪，理性选择，用科学的姿态，开启属于你的“蓝色奇迹”。

　　在人工智能大发展时代背景下，如何准确把握人工智能运用规律，全面客观评估人工智能与传播领域的长项和短板，科学认识和评价主流媒体在人工智能时代核心竞争力方面的存量与增量，从而进一步推动主流媒体的系统性变革与高质量发展，正成为业界和学界共同关注的焦点。

　　本届年会为期两天，来自全国各地的媒体代表和学界专家，围绕“从媒体融合到主流媒体系统性变革”“锚定数智化方向??推进系统性变革”等议题展开研讨，并就人工智能对传媒业的影响、主流媒体创新及媒体“四力”提升等议题进行深入讨论。

　　据了解，本届年会由中国新闻出版研究院传媒杂志社、江西广播电视台、江西日报社、江西省新闻工作者协会、中共抚州市委宣传部主办，是传媒杂志社主办的第十九届年会，已成为传媒行业政、产、学、研交流的重要平台。

　　《 人民日报 》（ 2025年06月13日 06 版）

图片来源：人民网记者 黄智贤 摄

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