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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

Momo浏览器——开启智能互动新时代的必备利器

在当今数字化飞速发展的时代，浏览器已不仅仅是上网的工具，更成为我们获取信息、交流娱乐、实现生產力的重要平台。而在众多浏览器中，Momo浏览器凭借其创新的设计理念、强大的性能和贴心的用户體验，迅速崛起，成为用户心中的新宠。

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无论是在公共场合还是私密时刻，都能讓你的隐私得到最大保障。

三、个性定制，打造专属的浏览空间每个人的使用习惯都不同，Momo浏览器提供丰富的个性化定制功能。你可以自定义主题壁纸、调整界面布局、设置快捷入口，甚至根据兴趣推荐内容。智能首页会根据你的浏览习惯和兴趣偏好，推送你喜欢的新闻、视频、公众号，真正做到“懂你所想”。

这样的定制体验，不仅提高了效率，也让每次上网都成为一段愉悦的旅程。

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五、丰富的扩展插件，拓展无限可能除了基础功能，Momo浏览器还支持丰富的扩展插件，各类工具应有尽有。例如：广告拦截、翻译助手、屏幕截图、在线PDF编辑、即时通讯等插件，應对不同场景的需求，让浏览不再单调。更自由的插件生态，激发你的创造力，打造专属的浏览器空间。

六、智能搜索，快速找到你想要的搜索一直是网页浏览的重要环节。Momo浏览器内置AI智能搜索引擎，不仅可以根据关键词提供最相关的搜索结果，还支持自然语言问答，理解你的意图，提供精准答案。它还能根据你的浏览历史推荐内容，让信息获取变得更便捷、更智能。

总结：不断创新，迈向未来的浏览伙伴Momo浏览器正以技术创新为驱动力，不断优化用户体验。从速度、安全、定制到多平台同步，每一项功能都贴合现代用户的需求。这款浏览器不仅仅是浏览网页的工具，更像是你的智能伴侣，在数字生活的每一个角落，为你带来舒适、安全和高效。

未来，随着AI和大数据技术的融合，Momo浏览器将继续引领浏览器的新潮流，让你的网络世界变得更丰富、更精彩。

深度解析Momo浏览器的未来发展与應用前景

随着科技的不断演進，浏览器的定位也逐渐由单纯的网页载体转向智能交互的场景中心。Momo浏览器作为行业新晋力量，致力于打造一个多功能、智能化的数字生态圈，未来的发展方向充满无限可能。

一、人工智能赋能，推动个性化体验升级未来的浏览器，将不仅仅是信息的入口，更是智能助手的延伸。Momo浏览器正积极布局AI技术，开发智能推荐引擎、语音识别、自动摘要等功能。想象一下，打开浏览器，只需一句话“帮我查一下今天的天氣”和“推荐一些好看的电影”，它便能一键完成，并根据你的偏好，持续优化内容推荐。

这样的智能化体验，不仅节省时间，还能带来更贴心的用户关怀。

二、增强现实（AR）与虚拟现实（VR）的结合AR和VR技术也逐渐走入浏览器场景。未来版本的Momo浏览器可能引入虚拟空间，而不用离开浏览器界面，就能实现虚拟试衣、虚拟旅游、產品虚拟展示等应用。这将为电商、教育、娱乐带来革命性变化，提升交互体验的沉浸感和真实感。

三、隐私保护的持续升级网络隐私仍是热点话题，未来Momo浏览器将持续加大在隐私保护方面的投入，可能引入区块链技术，实现浏览数据的去中心化存储、用户自主控制。这样一来，用户可能拥有更大的数据自主权，浏览器也能在确保隐私的提供更个性化的服务。

四、智慧场景的拓展与多场景融合未来浏览器将不仅仅局限于网页浏览，更会融入多个场景。比如，结合智能硬件（如智能音箱、穿戴设备），实现跨设备、跨场景的协作；借助车载系统，实现安全、便捷的车内导航和娱乐；甚至与家庭智能设备联动，打造一站式的智慧家庭控制中心。

五、绿色节能与环保设计随着可持续发展的理念普及，未来的Momo浏览器也会在节能方面优化，减少能耗，支持低功耗模式，减少碳足迹。這不仅符合用户对绿色环保的期待，也践行企业的社會责任。

六、生态合作与开源创新未来，Momo浏览器可能会更开放合作，与更多的第三方開發者和企业共同构建生态系统。通过开源接口，激励创新，让各种应用与插件不断涌现，为用户提供更丰富、更专业、更定制化的服务内容。

未来应用场景的无限想象想象未来，打开Momo浏览器，就像進入一个智能课堂、虚拟旅游、个性化辦公空间。它不仅承载阅读，更成为你生活、工作的全能助手。随着5G、人工智能、物联网等技术的融合，未来的浏览器将带领我们进入一个信息无界、體验无瑕的数字新纪元。

总结Momo浏览器在技术革新和用户体验上的不断追求，让它不仅仅是一款浏览器，更是一扇通向未来的門。它的成長路径融合了最新的科技趋势，也贴合着每个用户对于便利、智能、安全的无限期待。可以预见，未来的Momo浏览器必将成為引领行业、改变生活的核心力量，助力我们更好地探索数字世界的无限可能。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：羊城派记者 何亮亮 摄

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