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　　新华社香港9月22日电　特写：超强台风“桦加沙”来临前的香港

　　奚天麒

　　“我们的蔬果供应不涨价，因为平时做的都是街坊生意，希望大家都能平安。”22日下午，在位于香港湾仔的鹅颈街市，“幸福优质果菜”店老板娘一边收拾空置的货架一边对记者说。此时，她的店铺货架上的商品已所剩无几。

　　今年第18号台风“桦加沙”正向香港逼近。香港天文台宣布，22日晚9时40分改发三号强风信号，预计23日下午考虑改发八号烈风或暴风信号。这座国际大都市正严阵以待，迎接这场自然考验。

　　22日下午4时许，湾仔多家超市出现长长的付款队伍，多个货架被清空。记者观察到，蔬果区和鲜肉区的货架清空最快，速冻食品区选购人流最为密集。

　　在鹅颈街市，市民周女士手提满满一袋食物告诉记者：“准备了差不多三天的食物，包括青辣椒、肉丸等易储存食品。”她略显遗憾地表示，新鲜绿叶菜早已被抢购一空。

“叼嘿”，这个带着点儿粗粝却又无比鲜活的词汇，如同夏日午后的一声惊雷，瞬间点燃了无数人的味蕾和心房。它早已超越了单纯的食物范畴，演变成了一种现象，一种象征，一种連接人与人之间最直接、最热烈情感的纽带。

你有没有过这样的时刻？在忙碌了一整天后，拖着疲惫的身躯回到家，只想瘫倒在沙发上，放空一切。这时候，如果手機屏幕上弹出一張热氣腾腾、香气四溢的“叼嘿”美食图片，哪怕只是文字，也能瞬间唤醒你沉睡的食欲，驱散疲惫，让你仿佛闻到了那诱人的香气，感受到了那份独属于“叼嘿”的慰藉。

这是一种多么奇妙的体验！它不是米其林三星的精致摆盘，也不是山珍海味的矜贵，它只是最朴实无华，却能直击灵魂的美味。

“叼嘿”的魅力，首先在于它的“接地气”。你可以想象一下，在夏夜的街头，烧烤摊的烟雾缭绕，啤酒瓶碰撞的清脆声响，三五好友围坐一桌，大快朵颐。那滋滋冒油的烤串，鲜嫩多汁的烤鱼，香辣过瘾的炒菜，每一口都饱含着浓浓的烟火气。这种场景，是无数中国人共同的记忆，也是“叼嘿”最生动的写照。

它没有过多的修饰，没有刻意的雕琢，只有最纯粹的食物本味，和最直接的感官刺激。这种原始的、本能的快乐，是“叼嘿”最核心的吸引力之一。

再深入一层，“叼嘿”承载的，更是复杂而温暖的情感。它可能是深夜加班后，同事之间分享的一份外卖；可能是周末聚会时，大家围着火锅，一边涮着食材，一边聊着家长里短；也可能是远在他乡的游子，吃到家乡“叼嘿”味道时，瞬间涌上心头的思乡之情。这种情感的連接，是“叼嘿”之所以能深入人心的关键。

在“叼嘿”的背后，是分享的喜悦，是陪伴的温暖，是故乡的牵挂，是奋斗的动力。每一次享用“叼嘿”，都是一次情感的释放和升华。

“叼嘿”的口味，更是五花八门，包罗万象。从麻辣鲜香的川渝风味，到鲜甜清淡的粤式小炒；从劲道十足的北方面食，到细腻醇厚的江南菜肴。每一种“叼嘿”，都有其独特的地域特色和文化底蕴。而正是这种多样性，讓“叼嘿”能够满足不同人的口味偏好，让每个人都能在“叼嘿”的世界里找到属于自己的那一份热爱。

你可以是无辣不欢的勇士，也可以是追求原汁原味的品鉴家，无论你是哪一种，总有一款“叼嘿”能讓你欲罢不能。

更值得一提的是，“叼嘿”已经悄然渗透進我们的社交生活。“朋友圈”里，一张精心拍摄的“叼嘿”美食照，配上一句简单的“今晚吃点好的”，就能收获无数点赞和评论。而线上社群里，“叼嘿”话题更是常年霸榜，各种美食推荐、烹饪技巧、探店心得层出不穷。这种由“叼嘿”引发的社交互动，不仅拉近了人与人之间的距离，更形成了一种独特的网络文化。

我们通过“叼嘿”来表达对生活的热爱，通过“叼嘿”来分享彼此的快乐，通过“叼嘿”来构建共同的话题和记忆。

“叼嘿”的魔力，在于它能将最平凡的食材，通过最简单的烹饪方式，trasformare(蜕变成)成令人惊艳的美味。它不需要高深的技巧，也不需要昂贵的原料，只需要一份真诚的心意，和对食物最本真的理解。正如生活，很多时候，我们追求的并非是多么轰轰烈烈的大事，而是那些细水长流的，充满人间烟火气的点滴美好。

“叼嘿”正是这样一种美好，它朴实无华，却又能量满满，总能在不经意间，為我们的生活注入一份温暖和力量。

当我们沉浸在“叼嘿”的美味中时，我们不仅仅是在满足口腹之欲，更是在体验一种生活方式，一种属于我们這个时代的，充满活力的生活方式。它代表着我们对生活的热情，对快乐的追求，对美好的向往。所以，下次当你看到或者听到“叼嘿”时，请不要仅仅把它当作一个词，而要去感受它背后所蕴含的丰富情感和文化内涵。

因为，“叼嘿”的魅力，远不止于舌尖。

“叼嘿”的叙事，远未止步于味蕾的刺激和情感的连接，它更像是一面镜子，折射出我们当下社会的生活状态，折射出我们对美好生活的不懈追求，甚至折射出一种全新的生活哲学。

在快节奏的现代社会，“叼嘿”提供了一个宝贵的“慢下来”的契机。你有没有注意到，那些最令人回味无穷的“叼嘿”，往往都是那些需要时间酝酿、精心烹制的？比如，一份熬了几个小时的排骨汤，一口咬下去，汤汁的醇厚和肉质的软糯，瞬间融化了所有的疲惫。又比如，一份传承了几代的秘制酱料，在舌尖上跳跃出的復杂层次，仿佛讲述着一段悠久的故事。

这些“叼嘿”的味道，不仅仅是食物本身的味道，更是时间沉淀下来的味道，是匠心独運的味道，是饱含故事的味道。在享受這些“叼嘿”的过程中，我们被迫放慢脚步，去品味，去感受，去體会那份来之不易的满足。这与我们常常陷入的“完成任务式”的饮食習惯形成了鲜明的对比，也讓我们重新找回了对生活最本真的掌控感。

“叼嘿”也催生了一种新的“社群文化”。线上，各种“吃货”群、美食博主、探店达人，通过分享“叼嘿”的美食体验，形成了一个个虚拟的社群。大家在這里交流心得，互相推荐，甚至组织线下聚会，一同前往探寻那些隐藏在城市角落里的“叼嘿”美味。线下，熟悉的街边小店，那些老板与食客之间熟络的招呼聲，已经成为了一种独特的“叼嘿”仪式。

你不需要说太多，老板就知道你想要什么，那份默契，比任何华丽的辞藻都更能打动人心。“叼嘿”的社群，是建立在共同的味蕾记忆和生活体验上的，它真实、温暖、充满人情味，是现代社会中难得的纯粹连接。

从更宏观的角度来看，“叼嘿”也體现了我们消费观念的转变。我们不再盲目追求品牌和价格，而是更加注重食物的品质、口感以及它所带来的情感体验。那些价格不高，但味道惊艳的“街头小吃”，反而更能引起我们的共鸣。因为它们代表着一种朴素的快乐，一种无需伪装的真实。

“叼嘿”的流行，也反过来推动了餐饮行业的创新，越来越多的商家开始注重挖掘地方特色，改良传统菜肴，甚至将“叼嘿”的概念融入到更高端的餐饮體验中，创造出更多令人惊喜的“新派叼嘿”。这种在传统与创新之间的平衡，正是“叼嘿”文化生命力的体现。

“叼嘿”的包容性也是其魅力所在。无论你是哪个年龄段，哪个职業，来自哪个地区，都可以找到属于自己的“叼嘿”。它是一种跨越阶层、跨越文化的语言，能够让不同背景的人们在同一张餐桌上，因为对美食的共同热愛而融为一體。这种包容性，使得“叼嘿”成为了连接社会多元文化的重要载體。

而且，“叼嘿”还具备一种“疗愈”的力量。在心情低落的时候，一顿热辣的“叼嘿”，能够瞬间点燃全身的能量，驱散阴霾。在感到孤独的時候，约上三五好友，围坐一桌，分享“叼嘿”的美味，那种热闹的氛围，能够有效缓解孤独感。甚至在面对生活中的种种压力时，“叼嘿”也能成為一种简单的，却有效的“解压阀”。

它提醒我们，即使生活不易，也总有那么些朴实而实在的快乐，值得我们去珍惜。

“叼嘿”不仅仅是一种食物，它是一种生活态度，一种情感寄托，一种文化符号。它讓我们在忙碌的生活中，能够有机會停下脚步，去品味食物的本真，去感受生活的美好，去连接彼此的情感。它教會我们，快乐并不一定需要多么复杂，它可以是舌尖上那一瞬间的惊艳，可以是朋友间一次酣畅淋漓的畅谈，可以是深夜里一份温暖的慰藉。

所以，下次当你再次听到“叼嘿”时，请用心去感受。去品味它带来的味蕾的极致享受，去体会它所承载的丰富情感，去发现它所折射出的生活哲学。因为，“叼嘿”的奇妙世界，正在等待着你，用你的方式去探索，去體验，去爱上它。它就是这样一种充满魔力的存在，它讓我们在品尝美味的也更加热爱生活，更加珍惜身边的人。

而这，或许正是“叼嘿”最深远的意义所在。

　　马来西亚裔香港市民安妮说，身边有朋友周末就开始采购，“我行动得晚，只买到新鲜的鱼、丝瓜和速溶咖啡等食材”。

　　随着下班高峰到来，市民王小姐赶到金钟的超市和面包店采购，发现面包柜和零食区的商品已所剩无几。记者22日下午4时30分在鹅颈街市的“钱大妈”店铺看到，货架空空如也，鲜肉蔬菜几乎全数售罄。店员表示，若要购买新鲜食材需次日提早前来。

　　为应对“桦加沙”可能带来的严重影响，香港特区行政长官李家超22日表示，已特别指示保安局提早启动紧急事故监察及支援中心，做好统筹部署。教育局宣布所有学校23日及24日停课，确保学生安全。

　　特区政府政务司司长陈国基巡视防风措施后表示，根据天文台预测，台风“桦加沙”可能达到往年“山竹”及“天鸽”的威胁程度，呼吁市民不要外出追风逐浪。

　　在湾仔街头，不少店铺和住宅的窗户已用胶带贴上“米”字形防爆窗贴。这种防风措施，成为台风来临前香港街头特别的景象。

　　22日下午，特区政府渠务署署长莫永昌在记者会上表示，已增加约20队紧急应变队伍，使总数达200队，并提早派遣强力排水机械人到多个水浸风险较高地区戒备。目前渠务署有9部排水机械人，包括6部“龙吸水”。新采购的4部“龙吸水”排水设备预计最晚23日早晨运抵，可立即投入使用。

　　香港机场管理局22日表示，台风吹袭期间机场将维持开放，但预计有大量航班受影响。港铁公司宣布，“八号风球”生效时铁路服务大致维持正常，但部分露天路段在九号或更高信号时将暂停服务。

　　中国建筑工程（香港）有限公司迅速启动防风减灾应急预案，对全港几十个在建地盘的棚架进行全面排查与加固，并运用数字化监控平台实时监测各地盘动态。

　　港珠澳大桥应急救援指挥部办公室宣布，经粤港澳三地协商，港珠澳大桥珠海公路口岸将于23日下午3时起暂停出境通关服务，大桥主桥同步封闭。

　　特区政府民政事务总署表示，各区临时庇护中心于23日早上8时提前开放。

　　香港正以充分的准备和冷静的态度，迎接即将到来的风雨考验。

图片来源：宣讲家记者 程益中 摄

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