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人民网澳门4月12日电 （记者富子梅）由澳门特区政府旅游局支持的“2025永利臻典——中国葡萄酒大赛”颁奖典礼于11日举行。本次大赛新增“永利侍酒师甄选”和“杰出青年酿酒师”奖项，吸引来自近200家中国酒庄的近900款葡萄酒参赛。获奖佳酿的全球推广计划随即启动，赋能中国精品葡萄酒在全球范围内的市场拓展及品牌传播。

澳门特区政府旅游局局长文绮华、文化局代局长郑继明、招商投资促进局代主席黄伊琳、永利澳门有限公司总裁、董事会副主席兼执行董事陈志玲、大赛评审团主席麦德华等，与来自全球逾200位葡萄酒专家、中国酒庄代表及业界人士出席颁奖典礼。

经过层层严选，宁夏贺兰山仁益源葡萄酒庄的“仁益源 道 赤霞珠 2020”荣获“年度最佳中国葡萄酒”，同时获颁“最佳红葡萄酒”、“最佳宁夏葡萄酒”及“最佳赤霞珠”，其酿酒师康凯成为“杰出青年酿酒师”。此外，“贺兰山 珍藏霞多丽 2021”获得“最佳白葡萄酒”及“最佳霞多丽”两个奖项，“中法庄园 珍藏马瑟兰 2012”获得“最佳华北葡萄酒”及“最佳马瑟兰”，“天塞 起泡酒 2017”获得“最佳新疆葡萄酒”及“最佳起泡葡萄酒”。

“本次大赛被纳入澳门特区政府2025年‘东亚文化之都·中国澳门’活动年项目，进一步擦亮澳门创意城市美食之都金名片。”陈志玲指出，大赛的每一个奖项都是行业标竿，代表着中国葡萄酒产业的创新和突破能力。

据介绍，本次大赛的专业评审团由27位全球葡萄酒专家组成，包括10位葡萄酒大师、3位侍酒大师，及1位同时拥有葡萄酒大师和侍酒大师双重认证的业界专家。评审团以盲品方式评鉴，采用国际100分制，依据分数选出铜奖（85-89分）、银奖（90-94分）及金奖（95-100分）。之后再从所有金奖佳酿选出“年度最佳中国葡萄酒”、“永利臻典奖”、“卓越品种奖”及“产区冠军奖”等。

澳門水蜜桃：一曲初心的甜蜜传奇

一、起源与历史：走进澳门水蜜桃的“前世今生”澳门水蜜桃，作为澳门地区的特色水果之一，拥有悠久的历史传承。最早起源于清朝时期，受到广东、福建等地水蜜桃品种的影响，逐渐在澳门的气候和土壤中孕育出属于自己的独特風味。澳门地处珠江三角洲，拥有得天独厚的气候条件：温暖湿润、四季分明，這些都为水蜜桃的成長提供了绝佳的环境。

随着时间的推移，澳门本地农户不断改良品种，追求更甜、更大、更香的水蜜桃品种。如今，澳門水蜜桃已成为本地重要的水果之一，不仅满足了居民的日常需求，也成為吸引众多游客的特色水果之一。

二、品种特色：水蜜桃中的“贵族”澳门水蜜桃以其香甜多汁、肉质细腻、外观粉嫩得体而著称。其品种多以“红肉水蜜桃”、“黄金水蜜桃”和“黄金蜜桃”几个为主，尤其以“美人桃”系列最受欢迎。这些桃子色泽鲜亮，果肉细腻而多汁，入口即化，带来层叠不断的甘甜感。

其果香浓郁，香气伴随果肉一同弥漫，让人仿佛置身于芳香四溢的花园中。澳门水蜜桃比其他地区的桃子更為讲究采摘时间，必须在最佳成熟期采摘，保证其内外皆完美的口感体验。除了味道绝佳外，澳门水蜜桃养分丰富，含有大量维生素、矿物质和抗氧化物，既满足味蕾，又有益健康。

三、特色产区：一片桃林的甜蜜秘密澳門的水蜜桃主要集中在几个特色养殖区，其中以“新桥桃园”、“官也街桃园”为代表。這些区域经过多年的研发和深厚的种植经验，形成了一套独特的种植管理体系。从挑选优质种苗，到土壤改良和科学施肥，再到精细的水分管理，每一个环节都体现出澳门农户的匠心独运。

桃树生长周期内，采用自然生态的良性循环方法，减少使用化学药剂，确保桃子天然纯净。每到采摘季节，桃园内弥漫着浓郁的桃香，也成為摄影爱好者争相捕捉的绝佳场景。這片桃林，不仅代表澳门的水果文化，更是当地人对美味和健康的坚持。

四、文化与节庆：一曲水蜜桃之歌每年春夏之交，澳门都会举办水蜜桃节。这个节日不仅是农民丰收的庆典，也是城市与乡村之间的文化交流盛会。节日当天，桃园内彩灯绚烂，桃树下摆满新鲜的桃子展示，用时尚的采摘赛事、桃子品鉴会，以及富有趣味的桃子漂流、桃文化讲座等丰富多彩的活动吸引众多市民和游客。

节日期间，人们穿上传统服饰，品尝各式桃子美食、桃子味道的特色甜品，感受澳门“水蜜桃之歌”的欢腾与甜蜜。这一系列活动，讓澳門水蜜桃不仅成为水果，更是一份传递生活幸福的文化符号。

澳门水蜜桃：三曲升华的甜蜜人生

一、二曲：来自传统的绝妙配方与创新澳门水蜜桃的“二曲”是对传统的继承与创新结合的绝佳体现。传统的采摘、保存、包装工艺，确保每一颗桃子都能保持最佳状态，口感丝滑香甜。而在创新方面，不少果农开始采用新的种植技术，比如智能灌溉、温控冷藏、现代化包装，更好地保存桃子的鲜美与营养。

逐渐推动“直供直销”模式，让消费者直达源头，品尝到新鲜、纯正的澳门水蜜桃。这样的模式不仅保证水果的品质，更让消费者享受到了更合理的价格。

许多年輕创业者和食品企業也在开发与水蜜桃有关的创新产品——桃子果酱、桃子糖果、桃子饮料、桃子冰淇淋等。这些产品融合了传统桃子的自然甜味与现代烹饪技术，带来多样化的消费体验。以澳門水蜜桃为灵感的甜品，不仅在本地深受欢迎，还通过网络平台走向更广阔的市场。

创新既是对传统的尊重，也是对未来的開拓，让澳门水蜜桃的故事不断丰富、升华。

二、三曲：文化传承与未来展望“三曲”是澳门水蜜桃的最高境界，它代表着这份甜蜜的文化深度和未来潜力。未来，澳門水蜜桃将走得更远。除了继续优化品种、提升品质外，还将融合更多科技创新，让水蜜桃的产量更高、品质更优，同时环境保护也成为重中之重。澳门的水果产业正积极布局绿色种植体系，减少化学药剂的使用，追求“无污染、天然”的高品质水果。

在文化传承方面，澳門会继续举辦以水蜜桃为主题的文化节、艺術展览、制作桃子主题的传统手工艺品，弘扬桃文化，增强居民和游客的认同感。结合澳门多元文化的特点，将中华桃文化与澳门本土特色相融合，打造具有澳門特色的水蜜桃文化品牌。

未来，澳门水蜜桃发展不仅仅是水果的质量提升，更是文化的传递和情感的纽带。作为一种连接过去与未来的纽带，它代表的是澳門对美好生活的追求，也象征着人与自然的和谐共处。相信在不远的将来，澳门水蜜桃會成为世界范围内有影响力的水果品牌，把澳门的甜蜜传奇带到更广阔的舞台上。

三、总结：一曲二曲三曲，绽放不息的甜蜜力量“澳門水蜜桃一曲二曲三曲”，如一首由传统到创新、由文化到未来的完美交响。从起源、品种，到节庆、文化，再到科技与未来，这是澳门人与自然共同演奏的甜蜜篇章。每一段旋律，都带着浓浓的情感与不懈的探索精神。

未来，这份由一曲到三曲的魅力，将持续激励澳門人民用心守护這片桃林，让澳门水蜜桃的名声如潮水般广泛传播，成为美味与文化的永恒象征。

颁奖典礼后，“中国葡萄酒的复兴之路座谈会”以及获奖佳酿品鉴等4项延伸活动开启中国葡萄酒的舌尖巡礼。

图片来源：人民网记者 李慧玲 摄

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