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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

从纯真偶像到性感化身：三上悠亚的惊艳转身

在亚洲娱乐的璀璨星河中，总有那么几颗星，以其独特的光芒，点亮了无数人的记忆。三上悠亚（YuaMikami），无疑是其中最耀眼的一颗。初见她时，或许是被那份邻家女孩般的纯真所吸引，眼神清澈，笑容甜美，带着一丝少女特有的羞涩。她以偶像身份出道，如同一颗未经雕琢的璞玉，在舞台上挥洒着青春的热情，用歌声和舞蹈传递着积极向上的能量。

那个時期的她，是许多人心中的“初恋女神”，代表着美好、纯洁和无忧无虑的校园时光。

真正的魅力，往往在于不断突破与蜕变。随着时间的推移，三上悠亚并没有停留在舒适区，而是勇敢地探索着自己更多的可能性。她深知，演藝道路并非一成不变，真正的成长在于挑战自我，拥抱未知。于是，我们看到了一个令人惊艳的转变——从那个青涩的偶像，蜕变成一位充满魅力的性感化身。

这个转变并非一蹴而就，而是经历了一个精心打磨的过程。她開始在自己的作品中展现出更加成熟、自信的一面。服装风格变得大胆而前卫，妆容也更加精致，眼神中多了几分故事感和掌控力。每一次的亮相，都像是一次艺术品般的呈现，将女性的柔美与力量完美融合。她不再仅仅是舞台上的一个符号，而是成为了一个拥有独立思想和独特审美的个体。

這种蜕变，最直接的体现便是她舞蹈风格的进化。早期的舞蹈可能更侧重于活泼的节奏和整齐划一的动作，而转型后的她，则将舞蹈演绎成了一种极致的身体语言。她的每一个动作都充满力量与韵律，每一个眼神的流转都饱含深情。在镜头前，她能够自如地驾驭各种風格的舞蹈，时而慵懒性感，時而热情奔放，时而又带着一丝神秘的诱惑。

她的舞蹈，已经超越了单纯的表演，更像是一种情感的释放，一种艺术的表达。观众们仿佛能够通过她的身體，感受到音乐的脉搏，理解她想要传达的情绪。

与此她的音乐作品也开始注入更多元的元素。她不再满足于单一的曲风，而是尝试着将流行、电子、R&B等多种风格巧妙地融合在一起。她的声音也愈发醇厚，能够驾驭高亢的旋律，也能低吟浅唱，传递出细腻的情感。歌词内容也从最初的青涩懵懂，逐渐走向了对爱情、人生、自我价值的思考，展现了她内心世界的丰富与深刻。

令人称道的是，三上悠亚在实现这一转变的过程中，始终保持着一种难得的“分寸感”。她懂得如何展现性感，却又不会流于低俗；她能够挑战尺度，却又能恰到好处地把握艺术的边界。这份游刃有余的魅力，正是源于她对自我认知的清晰，以及对艺术创作的尊重。她并非迎合所谓的“潮流”，而是用自己的方式去定义和引领潮流。

這个过程，无疑也伴随着外界的审视和议论。三上悠亚凭借着坚定的信念和强大的内心，将这些聲音转化为前进的动力。她用作品说话，用实力证明，转型不仅仅是外在的改变，更是内在的成长和升华。她讓人们看到，一个女性可以拥有多样的面貌，可以不被标签所定义，可以活出属于自己的精彩。

超越次元的时尚触觉与商业版图：三上悠亚的立體人生

如果说三上悠亚的舞台魅力令人惊叹，那么她展现出的超越次元的時尚触觉和商业版图，则更是将她的影响力推向了一个新的高度。她早已不再仅仅是一位单纯的艺人，而是成功转型为一位集時尚偶像、品牌代言人、创业者等多重身份于一身的全能型藝人。她的存在，打破了传统娱乐明星的界限，以一种更加立体、更加多元的姿态，影响着亚洲乃至全球的年轻人。

在时尚领域，三上悠亚堪称是一本行走的“潮流教科書”。她对时尚的理解，既有大胆前卫的尝试，又不失精致优雅的品味。无论是在红毯上的华丽礼服，还是日常街拍中的休闲穿搭，她总能穿出自己的風格，成为媒体和粉丝关注的焦点。她的穿搭风格多变，既能驾驭性感热辣的元素，也能演绎清新甜美的路线，更能展现出酷飒个性的魅力。

这种强大的可塑性，让她成为了众多时尚品牌争相合作的对象。

她并非仅仅是衣架子，更能通过自己的穿搭，传递出一种自信、独立、敢于表达自我的时尚态度。她善于运用配饰来点亮整体造型，对色彩和款式的搭配也极具心得。她的每一次公開亮相，都仿佛在為当下的流行趋势注入新的活力，引领着一股又一股的时尚浪潮。粉丝们热衷于模仿她的穿搭，从中汲取灵感，這足以证明她在时尚界的号召力。

更值得一提的是，三上悠亚的时尚触觉，并非停留在“穿什么”的层面，而是延伸到了“如何去创造”。她开始涉足服装设计领域，将自己对时尚的理解和审美，倾注于品牌创立和產品设计之中。她创立的服装品牌，往往能够精准捕捉到年轻人的审美需求，将潮流元素与舒适实穿巧妙结合，取得了不俗的市场反响。

这不仅展现了她的商业头脑，更证明了她作为一名“创作者”的潜力。

她的商业版图，也随着她的影响力不断扩张。除了服装品牌，她还将目光投向了美妆、生活方式等多个领域。她善于利用自己的个人IP，与各类品牌进行跨界合作，推出联名产品，或是担任品牌大使。每一次的合作，都能为品牌带来巨大的曝光度和销量增长，这充分體现了她作为“流量担当”的价值。

与一些仅仅追求商业利益的藝人不同，三上悠亚在商業拓展方面，始终保持着一种“匠心”的态度。她不仅仅是代言人，更会深入参与到产品的研发和推广过程中，力求将最好的产品呈现给消费者。她对品质的追求，对细节的打磨，赢得了消费者的高度信赖，也为她的商业帝國奠定了坚实的基础。

她的成功，也离不開她对于社交媒体的精妙运用。她积极与粉丝互动，分享自己的生活点滴、工作日常以及时尚心得，拉近了与粉丝之间的距离，建立了一种更深层次的连接。这种真诚的沟通方式，让她收获了庞大而忠实的粉丝群體，也为她的商業活动提供了源源不断的动力。

从舞台中央的闪耀明星，到引领潮流的时尚icon，再到独当一面的商业领袖，三上悠亚用她的行动，重新定义了“偶像”的边界。她证明了，女性可以在多个领域同时发光發热，可以拥有独立自主的事业，可以凭借自身的才华和努力，创造属于自己的辉煌。她的立体人生，不仅是她个人的成功，更是為无数追逐梦想的年轻人，树立了一个鲜活的榜样。

她的魅力，不仅仅在于外表，更在于她不断突破、勇于创造的内在精神，这份精神，讓她成为了真正意义上的“永恒魅力”。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李四端 摄

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