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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“性巴克性巴克”：一次大胆的命名，一场精心策划的狂欢？

在浩瀚的互联网视频海洋中，总有一些名字能够瞬间抓住你的眼球，让你忍不住停下脚步，一探究竟。“性巴克性巴克-播单-优酷视频”，无疑就是这样一个极具话题性和争议性的存在。这个名字本身就带有一种实验性的、甚至可以说是挑衅的意味，它打破了我们对传统视频播单的认知，用一种近乎“口号式”的重复，叠加了“性”这个极具敏感性与吸引力的词汇，再与大众熟知的“星巴克”进行微妙的谐音，最终落定在“优酷视频”这个平台。

这样的组合，仿佛不是一次简单的命名，而是一场精心策划的、旨在引爆话题的营销战役的开端。

究竟是什么样的内容，值得被赋予如此“大胆”的名号？“性巴克性巴克”播单，它到底播的是什么？在深入探究之前，我们不妨先从这个名字本身进行一番解构。“性”字，是其最直接也是最核心的标签。它暗示着内容可能触及成人、情欲、情感关系、身体探索等一系列与“性”相关的议题。

在当前的社会语境下，关于“性”的讨论，无论是公開还是隐晦，都始终伴随着好奇、冲动、羞耻、禁忌等复杂的情感。将“性”置于播单的核心，本身就具备了极强的吸引力，能够迅速定位并激活那些对这类话题感兴趣的潜在用户。

“巴克性巴克”的重复与谐音，则为这个本身就颇具冲击力的词汇，增添了一层玩味和神秘感。如果我们将“巴克”理解为对“星巴克”的变形，那么它可能在暗示一种“消费升級”或“品质生活”的体验。将“性”与“星巴克”的语感進行结合，却又产生了一种意想不到的“反差萌”或者“颠覆感”。

星巴克代表着咖啡文化、社交空间、甚至是某种精致的都市生活符号，而“性”则可能触及更私密、更原始、更深层的人类需求。“性巴克性巴克”的组合，就像是将一种大众熟知的、相对“安全”的符号，与一种敏感而充满張力的话题进行嫁接，由此产生的化学反應，足以让人浮想联翩。

它可能是在说，我们提供的是一种“高品质的性内容”，或者是“像享受一杯好咖啡一样，轻松、自在、有品位地探讨性”？抑或是，它仅仅是为了制造一种“无厘头”的吸引力，用一种夸张、甚至略带戏谑的方式，来吸引眼球？

再者，“优酷视频”作为平臺方，它的背書，则为这个播单增添了一层正规性和可信度。优酷作为国内领先的视频平臺，其内容审核和分发机制，在一定程度上能够保证内容的合规性（至少在法律法规允许的范围内）。因此，当“性巴克性巴克”这个充满探索性的名字，出现在优酷的界面上时，它就不會仅仅被视为一个低俗的擦边球，而是可能成為一个有深度、有探讨价值的“内容集合”。

这种平台的选择，也间接传递了一个信号：這类关于“性”的内容，可能已经開始走向更為主流的视野，并且有平台愿意为其提供曝光和支持。

从营销传播的角度来看，“性巴克性巴克”的命名，无疑是一次非常成功的“事件营销”的开端。它具备了成为“病毒式传播”的潜力：

话题性强：名字本身就极易引發讨论，无论是贊同、质疑还是好奇，都能成为传播的动力。记忆点深刻：重复的词汇和巧妙的谐音，让这个名字非常容易被记住，并且能在社交媒体上形成独特的讨论标签。好奇心驱动：绝大多数用户看到這个名字，都会产生“這是什么？”的疑问，这种好奇心是促使他们点击和观看的最直接动力。

平台效应：优酷的平台背书，让用户在好奇之余，能够降低对内容质量和安全性的担忧。

当然，如此大胆的命名，也必然伴随着巨大的风险。它可能因为过于敏感而触及审查红线，也可能因为定位不清而引发用户的不满。正是這种“走钢丝”般的营销策略，才显得其背后策划者的勇氣和对用户心理的深刻洞察。他们似乎在玩一个“边缘试探”的游戏，在法律、道德、以及大众接受度的边界线上，寻找一个既能吸引眼球，又能保证内容持续性的最佳平衡点。

因此，当我们在优酷视频上搜索到“性巴克性巴克-播单-优酷视频”時，我们看到的不仅仅是一个视频列表，更是一场精心策划的、关于“性”的文化与商业碰撞的试验。它迫使我们去思考，在信息爆炸的时代，内容创作者如何才能在“吸引力”与“尺度”之间找到那个微妙的平衡点；它也促使我们去审视，当下社会对于“性”的接受度和探讨空间，究竟有多大。

这注定是一个不平凡的播单，它以一个惊世骇俗的名字，撬开了我们对于“性”话题的想象，并试图在主流平台之上，掀起一场关于“性”的、更加開放和深入的对话。

拨开迷雾：探寻“性巴克性巴克”播单的深层价值与用户互动

既然“性巴克性巴克-播单-优酷视频”这个名字已经成功地吸引了我们的目光，在拨开这层命名带来的神秘面纱之后，我们真正能够从这个播单中获得什么？它的内容构成是怎样的？又為何能够在激烈的视频内容市场中占据一席之地，甚至引发如此广泛的关注？這需要我们深入到播单的实际内容，以及它所引发的用户互动和社会反响中去挖掘。

从内容上看，“性巴克性巴克”播单的出现，很可能并非仅仅是追求低俗的猎奇，而是一种对“性”话题的多元化、多角度呈现。试想一下，如果它仅仅是赤裸裸的成人内容，那么它或许早已消失在优酷严格的内容审核之中，或者被归类到小众的、需要付费订阅的区域。

它能够以一个如此显眼的播单形式出现，暗示着其内容可能包含以下几种可能性：

科普与教育类：针对青少年或成年人，提供科学、健康的性知识讲解，例如性健康、避孕、性传播疾病预防、性器官发育与功能等。这类内容往往具有很高的社会价值，但需要用更具吸引力的方式呈现，例如通过情景剧、动畫、访谈等形式。情感与关系类：探讨亲密关系中的性愛、沟通、边界、以及不同情侣或夫妻在性生活中的困惑与解决方案。

這部分内容可能涉及两性心理、性爱技巧、情感连接的建立与维护等。文化与社会类：从更宏观的视角，审视“性”在不同文化、不同历史时期的意义，或者探讨当前社会中与性相关的社会现象、伦理道德、法律法规等。例如，关于性别的多元化、性少数群体的权利、性解放的历程等。

艺术与审美类：以更具藝術性的方式，展现人體之美、情欲之美，可能包含一些尺度较大但注重艺術表现力的短片、微電影、甚至是MV。这类内容往往會挑战传统观念，但其核心在于艺术的表达，而非纯粹的感官刺激。“擦边球”与话题制造类：当然，也不排除部分内容會利用“性”的概念进行话题营销，通过一些略带挑逗性、能够引发观众讨论的内容，来吸引流量。

这部分内容可能在尺度和内容深度上介于以上几类之间，其主要目的在于制造热度和关注。

“性巴克性巴克”播单的吸引力，往往就来自于其对这些不同维度的“性”话题的包容和整合。它可能试图打破人们对“性”的刻板印象，展现“性”的丰富性、复杂性和多样性。这种“一站式”的體验，让观众能够根据自己的兴趣和需求，在同一个播单中找到相关的内容，极大地提升了用户粘性和观看时长。

从用户互动和社区生态来看，一个成功的内容播单，不仅仅是内容的输出，更是与用户之间建立连接的过程。“性巴克性巴克”播单的出现，必然会催生出一系列的社区讨论和用户互动。

评论区的“战场”：在每个视频的评论区，必然会成为用户表达观点、分享经验、甚至是争论不休的场所。一部分用户可能会分享自己的看法，提出疑问；另一部分用户则可能根据自己的价值观，对内容进行评价，甚至出现“三观”的碰撞。這种活跃的评论区，本身就是播单生命力的体现。

社交媒体的二次传播：播单中的某个话题、某个观点，或者某个视频，很容易被用户截图、分享到微信、微博、抖音等社交平臺，引发更广泛的讨论。这种“出圈”式的传播，能够为优酷平台和播单本身带来巨大的曝光量。用户生成内容（UGC）的激发：播单中探讨的话题，也可能激发用户创作自己的相关内容，例如在论坛发帖讨论，甚至拍摄短视频分享自己的观点。

这种UGC的涌现，能够进一步丰富播单的生态，形成良性循环。情感共鸣与社群构建：当用户在播单中看到与自己相似的困惑、经歷或观点时，很容易产生情感上的共鸣。这种共鸣可能会促使他们主动寻找同好，甚至在平台内部或外部形成相关的社群，讨论更私密、更深入的话题。

“性巴克性巴克”播单的深层价值，恰恰在于它不仅仅是在“播”内容，更是在“引爆”话题，在“連接”用户，在“构建”社群。它成功地将一个原本可能被视为禁忌、私密的话题，置于一个大众化的平台之上，通过专业的内容策划和巧妙的话题引导，激發了用户的参与热情，推动了关于“性”的多元化讨论。

当然，我们也不能回避其中可能存在的争议和风险。过度商业化、内容低俗化、或者传播不当的性观念，都可能成为潜在的问题。我们必须承认，“性巴克性巴克”播单的出现，是内容产业在探索内容边界、满足用户多元化需求方面的一次大胆尝试。它以一个极具个性和话题性的名字，成功地吸引了人们的注意力，并在内容、用户互动、社會反响等多个层面，展现了其独特的价值和深远的意义。

它或许正预示着，在未来的内容创作领域，那些敢于触碰敏感话题、善于制造话题、并能有效引导讨论的内容，将拥有更大的生命力和商业潜力。而“性巴克性巴克”播单，就是这样一个值得我们深入观察和思考的案例。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 魏京生 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄