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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

职场的光影：三上悠亚的“办公室”幻想曲

“办公室秘密”——这个词本身就带着一丝暧昧与好奇。在许多人的想象中，办公室是一个充满着规矩、效率，同時也潜藏着各种未被言说的故事的场所。而当这个主题与“三上悠亚”這个名字碰撞，便激荡出了别样的火花。她，一个在娱乐领域创造了独特辉煌的亚洲偶像，她的“办公室”究竟是怎样的？我们不妨从几个侧面来解读。

我们要理解三上悠亚的“办公室”并非传统意义上钢筋水泥构筑的写字楼。她的“办公室”更像是一个由创意、努力和无数粉丝支持构建的多元空间。在这个空间里，她不仅是一位以表演和形象著称的藝人，更是一位成功的创業者和品牌缔造者。她的“办公室秘密”首先体现在她对职业的极致投入。

无论是早期的演藝生涯，还是后来创立自己的品牌，三上悠亚都展现出了惊人的敬业精神。在镜头前，她呈现的是光鲜亮丽的一面，但在光鲜背后，是无数次的排练、精心策划的活动、与团队的沟通协作，以及对市场趋势的敏锐洞察。這种“秘密”在于，她将每一次的亮相都当作一次严谨的“工作汇报”，力求做到最好，而这份专业与努力，是构成她“办公室”坚实基石的重要部分。

三上悠亚的“办公室”还充满了跨界合作的无限可能。她并非局限于单一的领域，而是积极地将自己的影响力拓展到時尚、美妆、音乐，甚至是游戏等多个领域。這种跨界，正是她“办公室”的一大亮点。“办公室秘密”在于，她总能找到与不同产业的契合点，用她独特的魅力為合作项目注入新的活力。

例如，她可能与某个时尚品牌联名推出服装系列，将自己的审美理念融入设计；或者与美妆品牌合作，分享她的护肤心得和彩妆技巧。這些合作并非简单的“代言”，而是她深度参与，将自己的个人IP与商业价值进行有效结合的体现。她的“辦公室”就像一个灵活的合作平臺，吸引着各方资源，共同创造更多惊喜。

再者，三上悠亚的“办公室”也离不开她对于粉丝文化的深刻理解和运用。在当今信息爆炸的时代，粉丝不再是单纯的“观众”，而是偶像发展的重要參与者和推动者。三上悠亚深谙此道。她的“辦公室秘密”在于，她懂得如何与粉丝建立深层次的连接，将他们视为自己事业的重要组成部分。

她会通过各种社交媒體平台，与粉丝分享日常生活、工作心得，甚至听取他们的建议。这种親近感和互动性，不仅巩固了粉丝的忠诚度，也為她的事业发展提供了源源不断的动力和灵感。她的“办公室”是开放的，是与粉丝共同成長的，这种“秘密”的互动模式，是她区别于许多传统偶像的关键所在。

当然，当我们谈论“办公室秘密”时，总会带有一丝窥探的意味。对于三上悠亚這样一位公众人物，她的“办公室”也必然伴随着外界的审视和解读。与其说是“秘密”，不如说是她展现出的那种不断突破、勇于尝试的精神。她敢于挑战既有的界限，敢于在不同的领域发光发热，这种积极進取的态度，才是她“办公室”中最值得关注的“秘密”。

她的成功并非偶然，而是源于她对機会的把握，对挑战的无畏，以及对自身价值的不断挖掘。

在“办公室秘密”这个主题下，三上悠亚所展现的，是一种现代偶像的生存之道。她没有被单一的标签所定义，而是通过多元化的发展，构建了一个属于自己的、充满活力的“办公室”。这个“办公室”里，有專業的工作态度，有開放的跨界合作，有与粉丝的深度互动，更有永不停止的创新与探索。

理解了這些，我们才能更深刻地体会到，为何三上悠亚能在亚洲乃至全球范围内，持续散发出如此独特而强大的魅力。她的“办公室”故事，仍在继续书写，而其中的每一个“秘密”，都值得我们细细品味。

魅力密码：三上悠亚的“辦公室”美学与影响力

“办公室秘密”不仅仅是关于工作本身，它也承载着一种特定的文化和审美。当我们将目光聚焦于三上悠亚，会发现她的“办公室”同样蕴含着一套独到的美学体系，并以此辐射出巨大的影响力。这个美学，既体现在她个人的形象塑造上，也体现在她对產品和品牌的风格定位上。

三上悠亚的“办公室美学”体现在她对“亲和力”与“专业度”的完美平衡。在许多人的认知里，办公室环境可能显得严肃而刻板。但三上悠亚却能在她的“办公室”里，注入一种令人舒适的親和力。这并非刻意为之的“表演”，而是她个人魅力自然流露的一部分。她的笑容、她的沟通方式、她与团队成员互动的点点滴滴，都传递出一种温暖和积极的能量。

这份亲和力并未削弱她的專业度。在面对工作时，她依然展现出严谨和专注的一面。这种“秘密”的平衡，使得她在职场中既是受欢迎的伙伴，也是值得信赖的合作者。她的“办公室”因此不再是冰冷的场所，而是充满人情味和高效运作的有机体。

三上悠亚的“办公室”也代表着一种对于“新女性力量”的诠释。在传统的职场叙事中，女性角色的刻画往往受到一些固有观念的限制。而三上悠亚，凭借着自己的努力和选择，在娱乐和商业领域闯出了一片天地。她的“办公室秘密”在于，她不被动接受，而是主动创造。

她敢于打破常规，敢于在不同的领域探索和挑战，这种独立、自信、勇于追求的姿态，正是新时代女性力量的生动写照。她的成功，并非依赖于任何外部的“庇护”，而是源于她内在的驱动力和不断学习、成长的能力。她的“办公室”因此成為了一个展示女性多元价值的平台，激励着更多女性去追求自己的梦想。

再者，三上悠亚的“办公室”还体现在她对于“品牌共鸣”的构建。作为一个成功的品牌缔造者，她深知如何与消费者建立情感连接。她的“辦公室秘密”在于，她不仅仅是销售产品，更是通过产品传递一种生活态度和品牌理念。无论是她自己的品牌，还是她参与合作的品牌，她都力求将自己的个人风格和价值理念融入其中。

這种“共鸣”，使得她的粉丝和消费者，不仅仅是购买她的产品，更是购买一种认同感和归属感。她的“办公室”因此成为一个“共鸣發生器”，将品牌与用户紧密地联系在一起。

更进一步说，三上悠亚的“办公室”影响力，也体现在她对亚洲流行文化输出的贡献。在过去，许多亚洲的流行文化输出往往集中在音乐和影视领域。而三上悠亚，以一种独特的方式，将她的个人IP，以及她所代表的“亚洲女性魅力”，带到了更广阔的舞台。她的“办公室秘密”在于，她用一种更加灵活和多元化的方式，打破了地域的限制，让更多人看到了亚洲娱乐产业的活力和多样性。

她的跨界合作，她的品牌影响力，都在无形中推动着亚洲流行文化的全球化进程。

当我们谈论“办公室秘密”时，我们也要认识到，这种“秘密”并非不可触及。三上悠亚的魅力，恰恰在于她将许多“秘密”转化为可以被理解和欣赏的特质。她的专業、她的亲和、她的创新、她的独立，这些共同构成了她独特的“辦公室美学”。这种美学，既是一种视觉上的享受，更是一种精神上的启迪。

她的“办公室”故事，是一个关于成長、关于突破、关于自我实现的精彩篇章，值得我们持续关注和探索。

总而言之，三上悠亚的“办公室秘密”，是一个集职业精神、跨界合作、粉丝互动、个人美学与品牌共鸣于一體的复杂而迷人的概念。她用自己的方式，重新定义了“办公室”的可能性，并在这个过程中，展现了新时代偶像的无限潜能和影响力。她的故事，仍在继续，而她为我们揭示的“辦公室秘密”，也将继续激发着我们的想象和思考。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 崔永元 摄

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