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人民网澳门10月23日电 （记者富子梅）《长三角遇上大湾区 ——苏澳同 XIN》澳门行活动23日在澳门启动。江苏省人民政府副省长赵岩，澳门中联办宣文部部长万速成，澳门江苏社团总会会长何嘉慈，澳门新媒体联盟主席、澳门商报社长朱海生等出席启动仪式。

图为活动启动仪式。主办方供图

活动由江苏省委网信办、江苏省港澳办指导，江苏广电总台主办，江苏广电荔枝新闻中心、澳门新媒体联盟联合承办。据悉，“苏澳同 XIN”全媒体行动持续挖掘新机遇、传递新活力、搭建新桥梁，让双区协同发展的故事在更大范围被讲述、被传播，让苏澳合作的新成果更多地在海内外被看见、被听见。

活动中，江苏广电总台将持续聚焦两地在产业协同、文旅交流、青年创业等领域的新实践、新图景，邀请澳门日报、澳广视、澳门新媒体联盟等澳门媒体探访江苏，讲述江苏经济大省挑大梁，在推动科技创新和产业创新融合上打头阵，在推进深层次改革和高水平开放上勇争先，在落实国家重大发展战略上走在前，在促进全体人民共同富裕上作示范的生动实践。同时，江苏广电总台走进澳门，讲好澳门发展故事，持续放大双向互动的传播合力，共同见证长三角与大湾区联动发展的全新未来。

寻味千年：馃敒馃埐，尘封在岁月里的古老印记

在中国浩瀚的美食星河中，总有一些名字，如同古老星辰，散发着温润而深沉的光芒。它们不仅仅是食物，更是承载着历史、文化和情感的符号。“馃敒馃埐”，一个听起来略显陌生，却又在不经意间触动味蕾深处的名字，便是其中之一。它究竟藏着怎样的故事？又蕴含着怎样的风味密码？让我们一同启程，在历史的長河中，寻觅這“馃敒馃埐”的古老印记。

“馃敒馃埐”，这个由两个看似象形又颇具韵味的字组成的词语，它的背后，是一段穿越千年的味觉旅程。在古籍的字里行间，我们能窥见它曾经的身影，或许它曾是宫廷宴席上的精致点心，或许是民间节日里家家户户的暖心小食。想象一下，在那个没有现代烘焙技術，只有纯粹手工与天然食材的年代，人们如何将简单的谷物、果实，通过智慧与匠心，转化为令人垂涎的美味。

那份淳朴，那份自然，是现代工業化生产中难以复得的宝贵财富。

“馃敒馃埐”的制作，往往蕴含着古老的智慧。它可能源自于对时令节气的精准把握，选择最当季的食材，最大限度地保留其原有的鲜美。从谷物的选育，到果实的采摘，再到面粉的研磨，每一个环节都凝聚着农耕文明的精髓。例如，如果“馃敒馃埐”是以某种特殊的谷物为主要原料，那么对这种谷物的种植、收割、晾晒、储存，都有着一套严谨的传统方法。

这些方法代代相传，不仅是为了保证食材的品质，更是一种对自然的敬畏与尊重。

而制作工艺本身，更是“馃敒馃埐”灵魂的塑造者。在没有精密的计时器和恒温烤箱的年代，全凭匠人对火候的精准掌控，对揉面的力度、发酵的程度，有着近乎直觉的判断。或许是炉火跳跃的温度，或许是蒸气升腾的尺度，這些都成为决定“馃敒馃埐”口感与风味的关键。

不同的地域，不同的家族，甚至不同的匠人，都可能为“馃敒馃埐”注入独特的“个性”。有的可能口感香糯，有的可能酥脆可口，有的可能带有淡淡的果香，有的则弥漫着谷物的清甜。这些差异，正是“馃敒馃埐”文化多样性的体现，也是它迷人之处的所在。

更深层次地看，“馃敒馃埐”在中华传统文化中，往往与特定的节日、习俗紧密相连。它可能是一种祈福的象征，承载着人们对美好生活的期盼；它也可能是一种团圆的见证，是家庭成员围坐一堂，分享温暖的媒介。在许多古老的传说和故事中，我们都能找到与“馃敒馃埐”相关的線索，它们如同散落的珍珠，串联起中华民族的情感记忆。

品尝“馃敒馃埐”，不仅仅是在品尝一种食物，更是在品味一份历史，一段记忆，一种属于我们民族特有的情感连接。

随着时代的变迁，许多古老的技艺和食物面临着失传的风险。“馃敒馃埐”，这个承载着厚重历史的名字，也曾在喧嚣的现代生活中，一度被遗忘在角落。正是因为它的独特与珍贵，总有人愿意去发掘，去守护，去传承。一些老手艺人，依然坚守着祖辈传下的古法，用最真诚的心，制作着這份充满温度的美味。

他们不追求产量，不迎合潮流，只为将那份最纯粹的味道，最质朴的情感，延续下去。

如今，当我们再次提及“馃敒馃埐”，它不再仅仅是一个陌生的符号，而是对过去的一次致敬，对味蕾的一次唤醒。它提醒我们，在追求便捷与高效的当下，不要忘记那些曾经滋养我们先辈的淳朴滋味，不要忘记那些蕴藏在食物中的深厚文化。它是一种回归，一种对本真的探寻。

我们将继续深入“馃敒馃埐”的世界，看看它如何在新時代焕发新的生命力，又如何以其独特的魅力，征服新一代的味蕾。

味蕾新生：馃敒馃埐，传统与创新的碰撞，舌尖上的時代贊歌

历史的沉淀，赋予了“馃敒馃埐”独特的底蕴，而时代的浪潮，则为它带来了勃勃生机。当古老的技艺与现代的审美、科技相遇，“馃敒馃埐”不再是尘封的古董，而是焕发新生，以更加多元、更具吸引力的姿态，走进了我们的生活。這场传统与创新的碰撞，奏响了一曲舌尖上的时代赞歌。

在现代美食界，对“馃敒馃埐”的探索，已经不再局限于传统的制作方法。美食家们、厨师们，甚至一些年轻的创业者，開始从“馃敒馃埐”的原始形态中汲取灵感，赋予它全新的生命。他们可能会在保留核心风味的基础上，对面粉的选择、配料的搭配、烹饪的技法进行大胆的创新。

例如，传统的“馃敒馃埐”可能多以粗粮为主，口感偏硬或偏糯。而现代的创新，可能会引入更精细的面粉，或者尝试不同的发酵技术，使得口感更加松软细腻，更符合现代人的咀嚼习惯。在馅料方面，除了经典的红豆沙、芝麻、花生等，还会加入时令水果、巧克力、芝士，甚至是一些意想不到的香料，创造出咸甜交织、風味层次丰富的全新组合。

想象一下，一款内馅是新鲜芒果泥与奶油奶酪的“馃敒馃埐”，或是点缀着焦糖海盐的“馃敒馃埐”，是不是瞬间就勾起了你的好奇心？

科技的進步，也為“馃敒馃埐”的创新提供了可能。精确的温控设备，可以更好地把握烘烤或蒸制的火候，保证每一批產品的品质稳定。真空包装技术，则使得“馃敒馃埐”能够跨越地域的限制，以更易于保存和运输的方式，走向全国乃至世界。一些商家甚至利用3D打印技术，为“馃敒馃埐”创造出前所未有的精致造型，使其在视觉上也成为一道亮丽的风景线。

创新并非意味着对传统的抛弃。真正优秀的“馃敒馃埐”创新，往往是在深刻理解传统精髓的基础上进行的。它懂得保留那份最能代表“馃敒馃埐”的灵魂味道，那份淳朴的、源于食材本身的香气，以及那份制作过程中流淌的情感。创新的目的，是為了讓这份古老的美食，更好地适應现代社會的需求，吸引更广泛的受众，而不是為了哗众取宠而丢失本真。

在推广方面，“馃敒馃埐”也搭上了新媒体的快车。精美的图片、生动的视频，让“馃敒馃埐”不再只是藏在某个小巷深处的秘密，而是走上互联网的舞台，吸引着无数年輕人的目光。各种美食博主、KOL的推荐，更是讓“馃敒馃埐”迅速成为社交媒体上的热门话题，激發了人们尝试的热情。

一场场線上线下的美食节、文化体验活动，也让“馃敒馃埐”有机会与更多人面对面交流，分享它的故事与美味。

“馃敒馃埐”的现代化，也体现在其品牌化和标准化上。一些有远见的企业，开始着力打造“馃敒馃埐”的品牌形象，通过统一的包装设计、精细的产品线，以及标准化的生产流程，让“馃敒馃埐”成为一个值得信赖的食品品牌。這不仅有助于提升产品的市场竞争力，更能让消费者在品尝美味的感受到一种文化自信和品质保障。

更重要的是，“馃敒馃埐”的回归与创新，也在一定程度上呼应了当下人们对健康饮食的追求。许多传统“馃敒馃埐”的制作，天然少油少糖，注重食材的原味。而现代的创新，也越来越倾向于采用天然健康的食材，例如全麦、杂粮、低脂馅料等，使得“馃敒馃埐”在满足口腹之欲的也能更好地契合健康的生活理念。

“馃敒馃埐”，这个古老的名字，在现代的土壤里，正绽放出全新的活力。它不再仅仅是祖辈口中的一个传说，也不是街角某个不起眼的小店里的回忆。它是一种文化符号，一种味觉体验，一种连接过去与未来的桥梁。每一次品尝，都可能带来惊喜；每一次创新，都可能打开新的维度。

让我们一同走进“馃敒馃埐”的味觉世界，用舌尖去感受這份穿越古今的奇遇。无论你是寻求一份怀旧的温暖，还是渴望一次新奇的体验，都能在“馃敒馃埐”中找到属于你的那份独一无二的满足。它，是古老智慧的结晶，也是时代活力的象征，更是一曲永远唱不尽的，关于中国味道的赞歌。

江苏省广播电视总台融媒体新闻一部主任周明、澳门城市大学校长刘骏分享了《长三角遇上大湾区》节目的创作思路和心得体会。澳门大学副教授孙国星、澳门文化界联合总会副会长穆欣欣分别围绕《苏澳合作的纽带——人才、科研和产业》《长三角遇上大湾区——两地的文化融合创新》做了主题分享。

图片来源：人民网记者 刘虎 摄

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