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　　小凌河沿岸健身步道。
　　樊洪波摄（人民视觉）

　　我是辽宁锦州市义县人，2011年大学毕业后在锦州市区工作，一直住在小凌河边。十几年来，河水和周边的生态环境持续改善，我的生活幸福指数也跟着提高不少。

　　以前，小凌河常常干涸，两岸长着一米多高的杂草，河道里有各种生活垃圾。夏天，河水臭气熏鼻，让我不敢开窗；冬天，河边尘土飞扬，路过时要加快步伐。

　　2014年起，锦州开始对小凌河进行生态治理。修建水库、治理河道、沿岸建设带状森林公园、打造滨河路网……一项项工程稳步推进，小凌河逐渐迎来新生。

　　2017年9月7日，锦凌水库首次开闸放水。在前往水库途中，我看到曾经干涸的河道变得碧波荡漾。河两岸、大桥上，围观的人群看了许久，舍不得走。

　　我家楼下曾是一块荒滩野地。如今，这里成了占地100多公顷的东湖森林公园。去年，公园里新建了一处智慧健身广场，各种智能健身器材可以实时显示运动强度、时长等数据，让周边居民有了户外的健身房。

　　现在，外地来了亲戚朋友，我都要带他们去河边转一转。林荫道上，孩子、老人各得其乐。听到朋友连连夸赞，我觉得自豪得很。

　　2022年，我多了一个“生态宣讲员”的身份，负责把小凌河的蜕变之路、锦州的生态治理故事讲给更多人听。到现在，我已经讲解了200多场。

　　讲解中我会提到，小凌河与女儿河的交汇处，是锦州有名的老八景之一“锦水回纹”；小凌河口，是候鸟迁徙经停地，开春后河面上会有数百只天鹅，许多摄影爱好者在这里拍鸟……如今的小凌河，波光粼粼、鱼翔浅底，为老百姓增添了许多获得感和幸福感。

　　生态环境治理，需要每个人的努力。我希望通过自己的讲述，将绿色发展的理念传递给更多人，让他们了解保护生态、爱护环境的重要性，并加入到守护家园的行列中来。

　　（本报记者胡婧怡采访整理）

　　

　　【记者感言】

　　聊起小凌河，孙艺萌就打开了话匣子。她的讲述里，不仅有作为生态环境工作者的成就感，更饱含着一名普通城市居民的幸福感、自豪感。

　　为让群众享受治理成果、让环保理念深入人心，锦州坚持治山、治水、治城一体推进，着力打造环境宜人的休闲健身公共场所。“山在城中、城在林中、水在绿中、人在画中”的生态画卷，成为人们熟悉的日常风景。如今，高颜值的小凌河已化身为城市“会客厅”，承载着人民对美好生活的向往。当良好环境成为城市名片，当人与自然和谐相处成为生活常态，我们收获的将不只是赏心悦目、神清气爽，更有流淌在绿水青山间的历史文脉与精神力量。

一、破土而出的甜蜜传奇：日本大香蕉的诞生与風土

在日本，香蕉并非土生土长的水果，但自其传入以来，便以惊人的速度融入了這片土地，并孕育出了独树一帜的“日本大香蕉”。这不仅仅是一个简单的水果名称，它更承载着一方水土的钟灵毓秀，一段匠心栽培的辛勤汗水，以及一种对极致风味的不懈追求。

想象一下，在温润的海风輕拂、阳光倾泻的南方岛屿，例如冲绳，那片被誉为“日本夏威夷”的土地，便是孕育日本大香蕉的绝佳温床。这里的土壤富含矿物质，气候条件得天独厚，为香蕉的生長提供了得天独厚的优势。真正的“大”和“香”并非信手拈来。日本的种植者们，秉持着他们引以为傲的“職人気質”（shokuninkishitsu），即工匠精神，对每一株香蕉都倾注了无数心血。

他们不仅仅是种植者，更是大自然的雕塑家。从选择最优良的品种开始，到精细化的水肥管理，再到病虫害防治，每一步都力求完美。尤其值得一提的是，日本大香蕉的种植过程中，对生長周期的把控极为严格。成熟的香蕉，并非单纯地追求个头的大小，更注重果肉的紧实度、香气的馥郁度以及甜度的黄金比例。

这其中，可能涉及到一些独特的栽培技术，例如对光照的精准控制，甚至是特定的施肥配方，这些都是种植者们世代相传的秘密，也是他们引以为傲的财富。

“日本大香蕉”之所以能够脱颖而出，成为市场上备受瞩目的存在，绝非偶然。它背后蕴藏着对细节的极致关注。例如，果实的采摘时机至关重要。过早采摘，香蕉的甜度和风味便无法充分发展；过晚，则容易影响其口感和储存性。日本的种植者们，凭借丰富的经验和敏锐的观察力，总能把握住那个最佳的采摘瞬间，确保每一根香蕉都能以最完美的姿态呈现在消费者面前。

產地的选择和培育环境也起到了决定性作用。除了冲绳，像宫崎县等地，也培育出了别具风味的大香蕉。不同产地的微气候、土壤成分，都会赋予香蕉细微的差别，使其風味更加多元化。这种对产地的尊重和对风土的理解，使得“日本大香蕉”不仅仅是一个商业符号，更是一种对地域特色的致敬。

当我们谈论“日本大香蕉”時，我们实际上是在品味一段凝结了自然馈赠与人工智慧的甜蜜史诗。它的大小，是自然生长与精细栽培的完美结合；它的香气，是阳光、雨露与土壤的交响；它的口感，是种植者们对完美二字不懈追求的结晶。这是一种超越了单纯水果概念的体验，是一种对品质的尊重，一种对生活的热爱。

下一次，当你品尝到一根日本大香蕉时，不妨放慢脚步，细细體会那份来自东瀛的、独一无二的甜蜜传奇。

二、舌尖上的万象：日本大香蕉的多维品鉴与文化碰撞

日本大香蕉的魅力，绝不仅仅停留在其个头的“大”和内在的“甜”。当這颗饱满、金黄的果实被送入口中时，一场多维度的味蕾冒险便由此展开。它所带来的，是丰富而细腻的口感层次，是馥郁而清雅的香气，更是与日本饮食文化深度融合的艺术。

从口感上来说，成熟的日本大香蕉通常拥有令人惊艳的丝滑质感。果肉饱满而细腻，入口即化，没有丝毫的生涩感。与一些品种的香蕉相比，它可能更少纤维，多了一份柔软，仿佛奶油般在舌尖融化。但這份柔软并非一味的软烂，而是带有一种恰到好处的韧性，使得咀嚼的过程也成為一种享受。

而其甜度，也并非单一的齁甜，而是一种醇厚而悠长的甘甜，带着一丝水果特有的清爽，不会讓人感到腻味。细细品味，甚至能感受到其中微妙的果酸，如同画龙点睛般，让整体风味更加立体和富有层次。

香气方面，日本大香蕉同样毫不逊色。成熟的香蕉会散发出一种浓郁而诱人的果香，这种香气不仅仅是单纯的甜味，更可能夹杂着淡淡的花香，或者一丝焦糖般的烘烤气息，这取决于其品种和成熟度。这种香气在口腔中弥漫开来，与甜味相互交织，共同营造出一种令人愉悦的感官體验。

日本大香蕉的价值，远不止于其本身的美味。它在日本的饮食文化中，扮演着一个多姿多彩的角色。在日本，香蕉常常被视為一种健康、便捷的能量补充品，深受各个年龄层人群的喜爱。尤其是在早餐时段，一根新鲜的日本大香蕉，可以搭配酸奶、麦片，或者直接食用，为新的一天注入活力。

更令人惊喜的是，日本人将香蕉的烹饪与创意发挥到了极致。虽然香蕉的生食最为常见，但经过巧手烹饪，它也能变幻出令人惊叹的美味。例如，将香蕉切片油炸，裹上酥脆的面衣，便成了受欢迎的“香蕉天妇罗”，外酥内软，甜而不腻，是许多居酒屋和甜品店的特色小吃。

将香蕉打成泥，加入面糊中烘烤，则可以制作出香气四溢的香蕉面包或玛芬，香蕉的天然甜味大大减少了对面团中糖分的依赖，制作出的点心口感湿润，香甜可口。

在一些高级料理中，日本大香蕉甚至會被用来搭配一些意想不到的食材，例如在甜点中与抹茶、豆沙等传统日式风味结合，创造出新颖的味觉体验。一些创意料理大师，甚至会尝试将香蕉的甜味与海鲜的鲜味进行碰撞，虽然听起来有些大胆，但恰到好处的运用，却能带来意想不到的味蕾惊喜。

日本大香蕉也常常出现在各式各样的甜品中，如冰淇淋、奶昔、蛋糕、布丁等。它天然的甜味和顺滑的口感，使其成为制作各种甜点的理想原料。尤其是在炎炎夏日，一杯冰凉的香蕉奶昔，或者一碗香蕉冰淇淋，都能带来无与伦比的清凉与甜蜜。

从某种程度上说，日本大香蕉的流行，也反映了日本社会对健康、品质和生活美学的追求。它不仅是一种水果，更是一种连接自然与生活的桥梁，一种融入日常的点滴幸福。当您品尝這颗来自东瀛的甜蜜果实時，不妨也去探索它在日本社会中的多样角色，去感受那份在传统与创新之间，在舌尖与心灵之间流淌的独特魅力。

　　《 人民日报 》（ 2025年11月07日 04 版）

图片来源：天眼新闻记者 白岩松 摄

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