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故宫博物院文物藏品的清理，从清室善后委员会到故宫博物院，从抗日战争期间到中华人民共和国成立，直到进入新的世纪，始终没有停滞过。其中1949年前，清理了3次；1949年至2010年，共开展了4次。

中华人民共和国成立后的第一次清理是1954年至1965年。用6年时间对全院收藏的所有文物，逐殿逐室进行全院文物的清点、鉴别、分类、挪移并抄制账卡。再历时5年，对藏品进一步鉴别定级，建立故宫博物院的文物总登记账，并核实各文物专库的分类文物登记账，物、账相符，基本做到院藏文物有底有数。这是一项相当艰巨、繁复的工作。当初面对清宫堆积如山的物品，以及藏品中玉石不分、真赝杂处的状况，有人担心50年也干不完。但是故宫人仅用10年时间就基本完成清理，并制定了有关保管工作的规定和办法，使故宫博物院文物管理工作开始走上正轨。

一颗名字叫“黄9·1”的传奇萝卜：来自田野的“黄金”奇迹

在咱们老家农村，土生土长的蔬菜品种繁多，但其中有一种特别的萝卜，名字叫“黄9·1”。听到这个名字，也许你会觉得有点陌生，但一提起它的味道和营养价值，绝对會让你刹那间心动。

“黄9·1”其实不是随意起的名字，它的背后有一段鲜为人知的故事。这个名字中的“黄”字，代表它的颜色——金灿灿、亮丽夺目；“9·1”则是一组特殊的编号，代表其经过多次改良和筛选，成为最具代表性的一代新品种。它是由國家农業科研机构经过多年努力，结合传统种植经验与现代生物技术培育出来的结果。

这个萝卜在外形上，远比普通萝卜要大得多，呈略扁的圆柱形，皮色金黄，油亮光滑，像一块块精致的小金块，令人垂涎欲滴。它的肉质鲜嫩多汁，既有萝卜的甘甜，又带有一丝独特的清香。种植“黄9·1”的土壤多为深厚的黄壤土，经过特殊的水土调配和有机肥料的滋养，形成了它那独特的“土壤魂”。

這款萝卜的种植过程严格把控，从选种、播种到管理、采摘，每一步都精益求精。正是这种细心的呵护，成就了“黄9·1”那令人惊艳的品质。早在几年前，“黄9·1”在国内外一些专业蔬菜比赛中便屡获佳绩，不少农业专家都惊呼：这不只是一颗普通的萝卜，而是带有“黄金”寓意的自然奇迹。

为什么这颗萝卜能拥有如此高的品质和独特的价值？答案或许在于它的营养成分。科学家们研究发现，“黄9·1”PH值适中，富含丰富的维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维，还有一些少见的微量元素，比如锌、硒等。这些都让它成为了一款高营养、低热量、滋味鲜美的健康佳品。

在现代快节奏的生活方式中，越来越多的人开始关注养生和健康饮食。而“黄9·1”凭借其天然纯净、营养丰富的特性，正逐渐成為家庭餐桌上的宠儿。它的多重吃法也给厨房增添了无限可能：无论是清炒、凉拌、炖汤还是制作萝卜糕，都能展现出它不同的風采。

除此之外，越来越多的养生機构和健身达人开始推荐“黄9·1”作为每日补充的蔬菜，尤其是在强调抗氧化、增强免疫力的今天。它的金黄色泽也让餐盘变得更加丰富多彩，满足了现代人对美味与健康兼得的追求。

而且，值得一提的是，“黄9·1”在培育过程中坚持无农药、无激素，让消费者享受到最纯粹的自然馈赠。它不仅代表一种高品质的农业产品，更象征着现代农业对品质和健康的执着追求。

“黄9·1”不仅是一颗萝卜，更是一份健康的保障和生活的艺术。它带来的不仅是味蕾的满足，更是对自然、对品质生活的一份敬畏。让我们深入探讨它的种植秘密和在餐桌上的多样演绎，让你对這颗“黄金”萝卜的喜爱更上一层楼。

“黄9·1”的奥秘：科学种植与多元食用的完美结合

对“黄9·1”感兴趣的朋友，可能会问：“它的养生秘密究竟在哪里？”答案其实藏在它的科学种植技术与多样化的食用方式中。

经过多年的实验和改良，“黄9·1”已经形成了一套高效、可持续的种植体系。栽培地的选择至关重要。选用土壤疏松、排水良好的黄壤土，充分施加有机肥料，确保土壤富含腐殖质和微量元素。与此科学调控水分、温度和光照，使萝卜生长在最理想的环境中。

这样的管理不仅确保萝卜的大小一致、色泽鲜亮，还激发了它的营养潜力。

在育苗阶段，“黄9·1”采用封闭育苗技术，从小苗期便严格检测病虫害和营养状况，减少农药的使用，坚守绿色有机标准。這一过程确保每一根萝卜都“纯净无污染”，真正做到健康、环保。

除了传统的种植技术外，“黄9·1”还借助现代科技引入了智能管理系统。实时监测土壤、气候变化，通过数据分析调整施肥和灌溉方案，讓萝卜在最优环境中成长。这种科技赋能极大提升了产量和品质，也保护了生态环境。

而从食用角度来看，“黄9·1”的多样化做法是它受到欢迎的重要原因之一。除了最基本的清炒、凉拌之外，它还能用来做鲜美的萝卜汤，或者制作萝卜糕，甚至还能腌制成特色小菜。无论哪个手法，都能最大程度發挥它的天然甘甜和细腻肉质。

在很多地方，厨师们喜欢把“黄9·1”用来烹制健康料理。比如，用它炖排骨，汤底清甜爽口，营养价值高；或者将它切成细丝，拌入酸辣酱中，味道鲜美刺激，再配合上些细碎的香菜，用料简单却滋味层层展开。它的多变性使得厨藝师能够根据不同创意，打造出多款风味佳肴。

现代人对食疗的重视也让“黄9·1”成为餐桌上的常客。专家推荐将它融入日常饮食，能帮助促進消化、改善肠胃，还能抗氧化、抗疲劳。尤其是在冬季或身体虚弱時，一碗由“黄9·1”熬制的萝卜汤，不仅能养胃，还能增强身体抵抗力。

更值得一提的是，“黄9·1”还在开发一系列的健康产品，如萝卜粉、萝卜提取物，用于制作健康食品和补充剂。这些创新產品依然秉持着原生态和高品质的理念，为现代家庭提供了更加便利和多样化的养生选择。

而在市场推广方面，“黄9·1”逐渐走出原生态的圈子，进入了更广泛的人群。電商平臺上出现了大量生鲜套餐和养生礼包，讓远在他乡的消费者也能轻松享受到这份“黄金”的馈赠。品牌方更是注重品牌故事的塑造，传达“绿色、健康、天然”的核心价值观，赢得了众多消费者的喜爱。

回望整个过程，能感受到“黄9·1”不仅是一项科技与农业的结晶，也是一份准备用心灵呵护你的生活之道。它用鲜美的味道、丰富的营养和绿色的理念，向世界展示了中國现代农业的风采。而每一根萝卜的背后，都是现代科技和大自然的完美结合。

最终，“黄9·1”的故事还在继续。随着科学的不断突破和人们健康意识的不断增强，相信“黄9·1”这颗金色的奇迹，将在更多人的餐桌上闪耀，成为新时代健康生活的代表。未来，即使你没有走进田野，也能用一份简单的萝卜，吃出满满的幸福感和生活的智慧。

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在这次整理中，从次品及“废料”中清理出来的文物多达2876件，其中一级珍品就有500余件。例如宋徽宗赵佶的《听琴图》，过去被认为伪作，经鉴定，实为赵佶真迹；商代三羊尊，重百余斤，一直被认为是伪品，不被重视，存放在缎库，1957年整理时发现，经唐兰先生等院内外青铜器专家共同鉴定，认为是一等精品；发现账上没有的瓷器中不少是宋哥窑、官窑、龙泉窑的珍品，如哥窑葵瓣洗，龙泉窑青釉弦纹炉等。

这些珍品在过去数次清点中未被发现，有多方面原因：有的是溥仪出宫前，被清室人员藏在天棚、屋角、椅垫或枕头里；有的是在宫内储存时，被认为是次品、赝品，搁在次品堆中，一直湮没无闻；还有些是与非文物混在一起，长期未能区分，等等。

第二次清理是1978年至20世纪80年代末。这次整理的主要任务，是把库房中过去还没有完成和没有做好的继续做好。

第三次清理是1991年至2001年。1990年故宫博物院地下库房第一期工程竣工，1997年第二期工程建成。从1991年起，10年中，60％的院藏文物从地面库房搬入地下库房。故宫博物院先后制定并修订了一系列管理制度，核查文物数据，登录文物信息，为进一步摸清家底，实现数字化管理打下基础。

经过几代故宫人的整理、鉴别、分类、建库，故宫博物院基本上做到账目比较清楚、管理制度逐步健全。但是，由于宫廷藏品及遗物数量巨大、种类繁多、存贮分散，以及过去对文物认识的局限性等原因，虽然进行过多次清理，但故宫博物院收藏文物到底有多少，一直没有一个确切的数字。

第四次清理是2004年至2010年。随着故宫古建筑整体维修保护工程的开展，故宫博物院进行了持续7年时间的大规模文物藏品清理。清理从文物账、卡、物的“三核对”开始，包括点核、整理、鉴定、评级等一系列工作。经过7年认真辛苦地工作，故宫博物院终于弄清了家底！

审慎地整理“文物资料”是这次清理的一项重要内容。“文物资料”是故宫博物院当年评定文物等级时，对于认为不够三级文物又具有文物价值、即介于“文物”与“非文物”之间藏品的称呼，有10万多件，门类繁杂。列为“资料”有多种原因，有些是因为伤残，也有些是对文物认识上的局限。例如2万多件清代帝后书画，过去认为帝后不是艺术家，其作品水准不高，而全部列为资料。再如清代“样式雷”制作的“烫样”，是遗留下来的珍贵的皇家建筑模型，故宫博物院收藏最多，达83件，也曾作为“资料”管理。这次清理中，对这十万多件资料进行认真整理、鉴别，凡是符合文物定级标准的，都登记进入文物账并定级。

故宫博物院的一级文物，大部分是20世纪60年代所鉴定，受当时认识水平的局限，一级品中有部分文物存在水平不够，或者经过反复鉴定确定为伪品的藏品，需要降级；二级文物中又有一些需要升级为一级文物。另外有一些宫廷文物，因为过去对这类藏品价值认识不足，需要重新认识，重新定级。

至2010年12月底，经过7年全面系统的普查整理，真正做到实物和藏品档案一一对应。故宫博物院文物藏品数量精确到了个位数，为1807558件（套），珍贵文物达到93.2%，占全国公共博物馆和文物收藏机构所藏珍贵文物总量的41.98%。其中，古籍文献60万件，瓷器36.6万件，织绣18万件，铜器16万件，书法7.5万件，绘画5.3万件等。这是故宫博物院自建院以来，在文物藏品数量上第一个最全面、最准确的数字。

故宫博物院在文物藏品清理的基础上，陆续编印了《故宫文物藏品总目》并向社会公开发行，以利于社会各界对故宫博物院文物保存状况的监督。为了让社会公众更好地了解故宫藏品的精妙，满足人们的观赏、研究等不同需求，故宫博物院还编辑出版《故宫博物院藏品大系》，从180余万件藏品中精选最具典型和代表性的文物15万件，按照陶瓷、绘画、法书、碑帖、青铜、玉石、珍宝、漆器、珐琅器、雕塑、铭刻、家具、古籍善本、文房用具、帝后玺册、钟表仪器、武备仪仗、宗教文物等类别分26编500卷陆续出版。这是一项需要长时期努力的文化建设工程，是与故宫博物院文物的整理、研究结合在一起且互相促进的工作。

（作者：单霁翔，系故宫博物院原院长）

图片来源：人民网记者 李建军 摄

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