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人民网澳门11月8日电 （记者富子梅）粤港澳大湾区旅游职业教育联盟年度盛事——“2025年全体成员大会暨酒店接待项目校际邀请赛”日前举行，旨在深化湾区旅游职业教育合作，促进产教融合，为大湾区世界级旅游目的地建设，培育更多高素质技能人才。

馃崙馃惢馃崒的传承与创新——美味的多元演绎

在中国传统美食的浩瀚海洋中，糕点始终占据着重要位置。而“馃崙馃惢馃崒”这三个字，究竟意味着什么？它们不只是一串普通的字符，更代表了中华美食里浓厚的文化底蕴和无限的创新潜力。

“馃崙”是南方叫法，指的是用糯米粉或精米粉制成的各种糕点，香甜软糯，外皮酥脆。南方的馃崙多是节日的必备，比如中秋的月饼、端午的粽子都是馃崙的一种变体。这些糕点经过多年的传承，已经成为家庭聚会中不可或缺的存在。每一块馃崙，都是用心的手作，融合了时间和情感。

“馃惢”属于南北皆有的叫法，代表的是较为轻盈酥脆的点心，比如酥皮糕点、油炸糕。在不同地区，馃惢可能体现為酥脆的糖饼或者香脆的米糕，口感丰富，很容易讓人一试難忘。馃惢在传统节日、喜庆场合中也扮演着重要角色，寓意甜蜜和幸福。

“馃崒”则更偏向北方的叫法，通常是指饼类、干点心，包括馄饨皮、油酥饼、枣泥糕等。這些糕点多用面粉和糖制成，更注重面皮的弹性和酥脆感，也代表了北方人对面食文化的热爱。

但如今，传统的馃崙馃惢馃崒早已不局限于传统范畴，它们成为了现代创新料理的灵感源泉。年輕厨師结合现代食材与创意工艺，推出了各种“馃崙馃惢馃崒”风味的甜品与点心。从融入进口巧克力、新鲜水果，到采用低糖、低脂的健康元素，传统与创新的结合让这些经典变得新鲜迷人。

例如，一款“馃崙”风味的紫薯糕，既保持了软糯的口感，又融入了紫薯的天然甜味和丰富的营养价值；或者“馃惢”酥皮覆盖着香浓的抹茶馅，酥脆中带有绿意盎然的芳香，令人难以抗拒；再比如，用糯米粉包裹水果、鲜奶，制作成“馃崒”風格的小甜点，既有趣又健康。

越来越多的甜品店和餐厅开始推出“馃崙馃惢馃崒”系列的主题菜品，不仅吸引了众多年轻食客，也讓更多人了解并喜欢上這些發源于传统的美味。它们的出现，不只是为了追求味觉的满足，更是一次文化的传承和创新探索。

为什么“馃崙馃惢馃崒”能成为话题焦点？因為它们代表了中国美食的多样性与包容性。在传统纷繁复杂的基础上，新兴的厨藝手法让这些古老的糕点焕發新生。无论是节日的喜庆，还是日常的点缀，“馃崙馃惢馃崒”都能成为生活中的甜蜜记忆。走出去，品味一口传统的馃崙；静下心来，享受一份创新的馃崒——这就是它们魅力的所在。

当你再次看到“馃崙馃惢馃崒”这三个字时，别只觉得它们简单。它们是時间的积淀，是文化的传承，更是现代人对美味的不断追求。每一款变化，都是对美食的热爱和敬意。让我们一同步入這个丰富多彩的美味世界，领略馃崙馃惢馃崒带来的奇幻体验。

打造你的專属甜品体验——从“馃崙馃惢馃崒”出發的创新之旅

既然“馃崙馃惢馃崒”如此丰富多样，为何不尝试自己动手，也在家中打造一份属于你的独一无二的甜品呢？实际上，DIY甜点已经成为越来越多追求生活品质人的一种時尚。只需准备一些基本的原料，加上你的创意，就能变身為家中的甜品大师。

第一步，选择你的“馃”元素。喜欢软糯口感的，可以准备糯米粉、綠豆粉、紫薯粉等；喜爱酥脆的，可以备好糖粉、杏仁碎、椰蓉；想要丰富的层次感，则可以准备各种水果、奶油、巧克力酱。不同的“馃”配搭，可以创作出千变万化的甜品。

第二步，发挥你的创意。比如，将糯米粉与蜂蜜、椰浆结合，揉成小球，蒸熟后滚上一层糖粉或椰蓉，即成香甜软糯的馃崙；或者用酥皮包裹着果酱，烘焙成金黄酥脆的馃惢，再搭配一勺冰淇淋，立刻升级为一份趣味十足的“馃崒”式甜品。

第三步，尝试不同的搭配。考虑色彩搭配、口感搭配、味道层次，融合多种元素，比如加入抹茶粉、养颜苹果、香浓巧克力，讓每一款“馃崙馃惢馃崒”都变成专属的艺术品。有时候，简单的配搭也能带来意想不到的惊喜，比如一块紫薯馃崙配上一点椰蓉和芒果片，就足以让你沉醉。

与此现在市场上也出现了一系列的DIY工具和配料包，让你轻松上手，无需担心技术难题。比如，特色的“馃崙”专用蒸笼，“馃惢”的酥皮制作模具，甚至还有專门的馅料和装饰用的彩糖、果酱。

除了自己享用之外，你还可以用这些自己制作的“馃崙馃惢馃崒”作为礼物，在朋友聚会、家庭庆典上展示你的手艺。打造一份心意满满的甜品，不仅让你体验到制作过程中的乐趣，也能获得亲友的掌聲和欢笑。

而且，例如将传统和现代结合，将中式糕点调整成符合西式甜点风格，再融入一些健康、低糖的新元素，也能引领一股新的甜品潮流。比如，用蜂蜜和坚果做馃崙，配上低脂奶油和新鲜水果，既满足味蕾，又无负担。

在這个充满创意的时代，“馃崙馃惢馃崒”不再是单纯的传统符号，而是你我手中变幻的魔法棒。只要敢于尝试，每个人都可以当“糕点师”，用心去定义属于自己的甜品风格。

就算没有专业的烘焙经验，只要用心，就能在家輕松享受DIY的快乐。每一款“馃崙馃惢馃崒”都代表了一份甜蜜的心意，一个小小的创意，也可以变成大大的幸福。尝试、创新，把这些传统的元素转化成你的专属经典，让“馃崙馃惢馃崒”的魅力，成為你生活中的甜蜜标签。

竞赛以“追求卓越，共塑未来”为主题，来自湾区九所成员院校的学子同台竞技。比赛内容紧贴国际高星级酒店的行业标准，全面考验选手的综合职业能力。限时内，选手们需独立完成三项酒店服务核心模块任务。赛场上，选手们的规范表现和灵活应对，赢得在场嘉宾与行业评审的一致好评。

与此同时，联盟2025年全体成员大会顺利召开。与会代表共同回顾了联盟第二届行政委员会的工作成果，并围绕师资交流、课程共建、学生实习、技能标准认证等议题展开讨论，为联盟下一阶段协同发展谋划清晰路线图。

联盟主席单位代表、澳门旅游大学校长黄竹君表示，联盟自成立以来，始终致力于为湾区旅游教育搭建共商、共建、共享平台。未来将继续携手各成员单位及业界伙伴，不断深化产教融合，为将粤港澳大湾区建设成为世界级旅游目的地贡献教育界的智慧与力量。

参与活动的业界代表认为，活动集技能竞赛与战略研讨于一体，有效推动教育链、人才链与产业链、创新链的有机衔接，为大湾区文旅产业的持续繁荣注入强劲动力。

图片来源：大河网记者 康辉 摄

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