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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在浩瀚如烟的魂师世界中，唐三无疑是一位炙手可热的主角人物。从天赋异禀到成长蜕变，他的每一步都牵动着众多粉丝的心弦。而在这个充满魔幻色彩的故事里，比比东作为反派角色的出现，为剧情增添了无限张力。究竟这两个原本看似对立的角色之间，隐藏了怎样的情感纠葛与人性冲突？在漫畫的描绘中，两人之间的关系不仅仅是善恶的对决，更蕴含着深刻的爱情、背叛与救赎。

唐三的成長轨迹充满传奇色彩，他由一个普通的少年逐步迈向魂师巅峰，而在他的旅途中，比比东的出现，像是一段暗夜中的星光，既美丽又危险。漫畫中，唐三与比比东的关系早已超越了单纯的敌对或师徒，而多了一份复杂的情感纽带。这份关系，既有源于彼此的仰慕，也夹杂着不可言说的情感纠葛。

比比东曾经是席卷神界的女帝，权力与美貌兼备，她的心機与冷酷令人畏惧，但在漫画中的细节描绘里，我们可以窥见她内心深处的孤独与渴望。特别是与唐三的相遇，让这份孤独得到了些许安慰，也讓她的黑暗变得模糊。

漫画中的情节设计巧妙，把两人之间的关系起伏描绘得淋漓尽致。尤其是那些暗示性的插曲，既突出了唐三的坚持与善良，也展现了比比东那一抹令人迷离的复杂情感。這些插曲如同魂环一般，点缀在剧情的各个关键节点，為角色的成长和剧情的推进增添了浓烈的色彩。有些插曲暗示着更深层次的爱意和仇恨，有些则是一种无声的陪伴与守望。

而漫画中最令人難忘的，莫过于唐三在面对比比东的冷酷时，展现出来的那份执着与情感。這种爱恨交织的关系，既令人揪心，也引人深思。

漫画中还巧妙地穿插了许多关于权力与欲望的象征符号，比比东的血海深仇与唐三的成长梦想相互呼应。通过丰富的视觉表现和细腻的情感描绘，漫畫呈现了一幅充满冲突与救赎的魂师画卷。在这些情节背后，是角色们心底那不可言说、复杂多变的情感世界。唐三面对比比东的阴影，既有斗争的坚韧，也有情感的挣扎，他的每一次选择都在折射出一个年轻魂师的成长蜕变。

而比比东，则在光与暗之间不停摇摆，她的每一个决定都带有深深的无奈与痛苦。漫畫用细腻的情感刻畫，成功打动了千万粉丝的心，也让我们看到角色背后更为立体的人性光辉。

在这个充满悬念与张力的世界里，唐三和比比东的故事从未简单。他们的关系如同繁星般错综复杂，既有耀眼的光芒，也有暗夜的阴影。漫画的每个插曲都是这段关系的缩影，展现出两人之间那份既深刻又模糊不清的情感——既是愛，也是恨，既是仰望，也是追逐。而这些细节，无疑为我们讲述了一个关于成长、爱与救赎的传奇故事，也让我们在魂师的世界中找到了共鸣。

了解完唐三与比比东的情感纠葛后，我们不得不承认，这段关系不仅仅是故事的亮点，更是许多粉丝心中的永恒话题。漫画中那些精彩的插曲，宛如魂环一般，点缀在他们人生的每个重要crossroads。这些插曲不只是剧情的调剂，更像是角色内心的映射，通过音乐的形式传达了他们最深层次的情感与心境。

唐三的每一次突破，每一次面对比比东的试探，都伴随着音乐的回响。这些插曲或低沉或激昂，像是一段段心灵的独白，让人深刻感受到角色之间那份无法言说的復杂情感。有的插曲象征着唐三的坚定与勇气，有的则透露出比比东内心的孤独与渴望。而漫画中的插曲设计，不仅让故事更为立体，也极大增强了剧情的感染力。

比如，某一次唐三为救比比东而奋不顾身时，伴随着一段激烈而感人的音乐，瞬间点燃了粉丝们的热情，让人沉醉不已。

更值得关注的是，漫画在细节上的处理手法，极富表现力。在一些关键的情节转折点，插曲巧妙地融入情感，使得观众仿佛身临其境。这不仅提升了故事的艺术品质，也让人对角色的感情起伏更为共鸣。例如，当唐三逐渐理解比比东内心的复杂与脆弱时，那一段轻柔的旋律，成為了他们关系转折的最佳伴奏，让人心弦震动。

这些插曲在漫画中也象征着两人之间无法割舍的纽带，即使是在黑暗和苦难中，音乐和情感的力量都在不断支撑他们前行。可以说，漫画将这些插曲作为联系角色和推动剧情的重要元素，让情节更加丰富、多维。這份用心，也得到了粉丝们的广泛喜爱。有人说，这些插曲像是魂师世界的心跳节拍，跳跃着每一段故事的高潮与低谷。

在一个充满魔幻和争斗的世界里，音乐成为了連接心灵的桥梁，让唐三和比比东的故事充满了无限的魅力和生命力。

这也是為什么，很多粉丝会反复回味那些经典的插曲——那是一段段属于魂师们的故事，也是每个观众心中那份難以磨灭的感动。

归根结底，唐三插曲比比东不亦乐漫画，不仅仅是一部精彩绝伦的魂師故事，更是一场关于爱、勇气、背叛与救赎的情感盛宴。它用音乐与剧情交织，描绘了角色成長的轨迹，也让粉丝们感受到了不同层次的情感共鸣。在这个充满幻想与挑战的世界里，音乐成为了最美的語言，见证了他们血泪交织的人生。

无论未来剧情如何发展，这段深刻纷繁的关系都必将成为你的记忆中最璀璨的那一抹色彩。因为，在魂师的世界里，爱恨是永恒的，而那些动人的插曲，将永远在记忆里回响。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：旅游网记者 陈嘉映 摄

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