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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

爱情电影，一直以来都是我们生活中不可或缺的一部分。在那些美丽的画面、动人的故事、以及曲折的情节背后，是导演和制作团队的精心设计和打磨。而其中，最能提升影片质感和氛围的元素之一，便是——调色。

调色，不仅仅是对画面色彩的调整，它能让電影中的每一帧画面都变得更加富有情感。无论是温暖的日落，还是冷冽的冬夜，调色所赋予的色调都能引导观众的情感走向。因此，爱情电影中的调色，成为了影像传递情感的重要工具。

如果你也是一位爱情電影的爱好者，或者你已经厌倦了传统的电影调色风格，那么《免费爱情大片调色1000部》正是你梦寐以求的视觉盛宴！这个项目汇聚了1000部精心调色过的爱情大片，每一部影片都根据不同的情感需求，进行了量身定制的调色设计，从而为你带来独一无二的電影体验。

一、从视觉到情感的完美结合

你是否曾经沉浸在某部电影的某个瞬间，心跳加速，仿佛与主角一同走進那个美丽的爱情世界？這份情感的共鸣，其实与电影的调色息息相关。例如，在黄昏时分的海边，导演会通过温暖的橙色调来烘托浪漫的氛围；而在寒冷的城市街头，冷蓝色调则让影片充满了孤独与思考的空间。

《免费愛情大片调色1000部》精选了1000部最具代表性的爱情电影，从经典的欧美浪漫故事，到动人的亚洲愛情片，再到充满艺术气息的独立电影。无论你喜欢哪种风格，在這里都能找到与你心灵契合的那一部。

这些影片的调色风格从温暖的粉色调到深邃的蓝色调，每种色彩的变化都在默默地讲述一个关于爱与痛的故事。调色不仅改变了影片的外观，它也影响了观众的内心感受。你会发现，不同的调色方案，能够让你體验到不同的情感波动。某些镜头在柔和的金色调下显得温馨又感人，而另一些则在强烈的对比色中显得更加紧张和戏剧化。

二、每一帧都是艺術品

调色是一门藝術，更是一种情感的传递。在《免费爱情大片调色1000部》中，所有電影的调色都经过了专业调色師的精心处理，每一帧画面都细腻入微。无论是色调的深浅，还是饱和度的高低，都经过精细调整，以确保每一部影片能够完美传达出导演的原意。

例如，在某些愛情电影中，调色師会使用复古的黄色调，营造出一种怀旧的氛围，使观众仿佛回到了青春的年代；而在现代都市爱情片中，则會使用清新明亮的蓝绿色调，带给观众一种清爽而富有现代感的视觉体验。

在《免费愛情大片调色1000部》提供的海量影片中，你不仅能欣赏到那些美丽的爱情故事，还能细细品味每一帧背后的调色艺术，感受色彩与情感的完美融合。

三、免费的浪漫视觉体验

许多人喜欢观赏电影，不仅仅是为了故事本身，更多的是為了享受那种视觉和情感上的双重冲击。而《免费爱情大片调色1000部》最吸引人的地方，便在于它提供了完全免费的观影体验。

想象一下，无需花费一分錢，你就可以随时随地欣赏到这些经过精心调色过的经典爱情大片。无论是在休息时，还是在下班后的悠闲時光，只要你打開平台，便能沉浸在爱情的世界里，感受那种电影所带来的情感共鸣。

与其说这是一个观影平台，不如说它是一个专为浪漫爱情片爱好者量身打造的视觉盛宴。每一部影片背后，不仅仅有着精湛的调色技巧，更有导演和制作团队的心血付出。而你，作为观众，能够完全免费地体验到这一切，这样的机会实在是难得。

四、随时更新的精彩内容

除了已经整理好的1000部经典爱情片之外，平台还会定期更新更多的爱情影片，带来新的调色风格和故事内容。无论是经典的爱情故事，还是最新的浪漫电影，平台都会第一时间上線，确保你不会错过任何一部精彩的影片。

对于热爱电影和艺术的人来说，这种免费的调色大片库，无疑是一个极具吸引力的选择。在这里，你可以通过不同的影片调色，来探索電影艺术的无限可能，体验每一部作品所带来的独特情感。

而且，平台的界面简洁易用，无论你是電脑用户还是手机用户，都可以轻松浏览和选择影片。无需繁琐的操作，輕轻点击便能開始你的浪漫之旅。

五、结语：重新定义爱情电影的视觉体验

《免费愛情大片调色1000部》不仅仅是一个电影资源库，它是每一个热爱电影、热爱浪漫的人的梦想天堂。这里的每一部影片，都是一段爱情故事，每一帧画面，都承载着色彩和情感的艺術。通过这些影片，你将能感受到爱情的多样性，以及调色艺术所带来的无限魅力。

如果你也想体验這一场视觉与情感的浪漫之旅，千萬不要错过《免费愛情大片调色1000部》。讓我们一起，在色彩的世界中，重新定义爱情電影的真正魅力！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 杨照 摄

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