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3月1日，嘉宾出席香港启德体育园开幕典礼。新华社记者 朱炜 摄

　　新华社香港4月1日电记者手记|重返香港：城市复常与新生的交响

　　新华社记者刘欢

　　3月底，记者展开第二次在港常驻任期。在新华社香港分社办公楼门口，偶遇正在打扫的保洁员宝姐。已在这里工作16年的她一眼认出了记者，热情地招呼道：“你回来了!”

　　上次见到宝姐，还是“修例风波”期间的2019年9月。74岁的她，模样变化不大，身形依旧单薄，脊背却愈发佝偻。但如今的香港，与5年多前相比，已是焕然一新。

　　不管是铜锣湾，还是尖沙咀，熙熙攘攘的人流又回来了。说着普通话、英语的游客随处可见。大型商场和街边小店和谐共存，为市民和游客带来多元丰富的购物体验。人们搭乘四通八达的港铁，快速奔赴目的地。时代广场、海港城和崇光百货的特卖场，依旧在熟悉的楼层延续着往日的热络。

　　目睹这一切，记者心里由衷感叹：那个热闹祥和的香港回来了!

　　许多朋友问：“你觉得香港有变化吗?”说实话，与“修例风波”和疫情期间相比，香港最大的变化就是复常。走在街头，这里还是像十几年前那样繁华热闹。而复常之外，香港的一些“新变化”，也触动着记者的感官。

3月28日，观众在2025年巴塞尔艺术展香港展会参观。新华社记者 陈铎 摄

　　老街区正重焕生机。漫步在铜锣湾核心地段的利园区，尽管这里曾一度萧条，但疫后很快迎来复苏，眼下修葺一新的品牌店铺让人称叹。港式物业对精致与品质的追求，体现在每一处细节之中。未来这里还将打造连廊，串联起整个园区。不远处的百德新街，重装开业的某日本品牌超市，足足有四层，24小时营业，深受年轻人喜爱。中环置地广场也于去年开始升级计划，扩充提升店铺，引入全新餐饮品牌，巩固香港中环作为国际级品牌零售及商业中心的地位。投资不断加码，证明外界持续看好香港发展前景。

　　新开发区域陆续投入使用。近年来，香港最热门的新区，当属西九龙和启德。坐落于维港畔的西九文化区，占地约40公顷，是全球规模最大的文化项目之一。近年来，区内多项世界级艺术及文化设施，包括戏曲中心、当代国际视觉文化博物馆M+、香港故宫文化博物馆等相继开放，极大提升了香港的文化艺术形象。

　　3月1日启幕的启德体育园占地28公顷，所在地原为启德机场。这座香港最大的体育基建项目不仅为本地及国际体育赛事提供了全新舞台，也成为香港推动盛事经济发展、打造“盛事之都”的新引擎。3月底，启德主场馆启用后的首场国际赛事香港国际七人橄榄球赛举行，3天赛事吸引超过11万名观众入场，创历史新高。

【潘春春108酱——一瓶开启味觉盛宴的宝藏秘密】

当谈及调味品的世界，很少有能像潘春春108酱這样，既融合了传统酱料的厚重，又能激发现代厨艺创新的灵感。这一瓶酱料，不仅仅是一调味品，更像是一段传承岁月的味道记忆，凝聚了中华料理的深厚底蕴和现代人对美味的不懈追求。

潘春春108酱的名字“108”源自其独特的配比和配料比例，传说中是经由百余次试验调配而成，意在追求极致的平衡与鲜美。这款酱料融合了精选的天然原料：鲜美的黄豆、香浓的芝麻、甘甜的蜂蜜、微辣的辣椒粉，以及多种秘制中草药，经过慢火炖煮提炼而成。

每一滴都饱含丰富的层次感，既有浓郁的鲜香，又带着微妙的回甘，令人一试难忘。

更令人心动的是，潘春春108酱不仅仅适合用在传统的烤肉、火锅、拌面中，它更是一种“万能酱”，让你的每一道菜都能瞬间升级。用它拌沙拉、做蘸料、调汤底，甚至可以加入到蛋糕或者甜点中，带来截然不同的味蕾體验。

而在现代厨艺的舞台上，潘春春108酱已成为无数厨師和家庭主妇的秘密武器。有些人喜欢用它来制作地道的川渝火锅，酱香浓郁，辣得过瘾；有些人则用它来制作潮汕牛肉火锅，讓肉汁更丰富鲜美；还有人喜欢用它调制自制的酱油炒饭或是拌面，让平常的家常菜也能变得风味独特，香氣四溢。

如果你是一个热爱尝试各种新鲜滋味的人，潘春春108酱的出现无疑是你的味蕾探索的不二之选。它的牛逼之处就在于兼容并包的百变表现：无论是东方的传统经典，还是融合创新料理，都能一秒变身。只要你愿意，潘春春108酱绝对能带您走进一场美味的冒险，更是厨房中不可或缺的“魔法调料”。

这个酱料的故事也如它的味道一样丰富多彩。一开始，潘春春本人就对美食抱有浓厚兴趣，从小在家乡的厨房里摸索各种调料的搭配。多年的烹饪经验告诉他，最難得的是找到一款能完美平衡“香、咸、甜、辣”的神奇调味。经过无数次调试，终于在一次深夜，得到了“108”这个数字的灵感——寓意九个自然元素的完美结合。

随着时间推移，潘春春将自己的独门配方不断完善，经过上百次的试验，终于调制出了既符合传统味道又符合现代口味的108酱。从酱料的色泽到香气饱满的口感，每一瓶108酱都经过严格的筛选和把控，确保每一滴都饱满而丰富。

值得一提的是，潘春春108酱的包装设计也别具匠心。简洁大方的瓶身，配上传统的水墨画元素，让人一眼就能感受到东方文化的韵味。它不仅是一瓶调味料，更像是一件艺术品放在厨房的每个角落，都散发着低调的奢华。

所以，选择潘春春108酱，不仅是享受一段味蕾的盛宴，也是一场文化的品味。它带你穿越古今，感受到中华调味的瑰宝，也激发你无限的烹饪灵感。还等什么？加入我们，一起开启潘春春108酱的美味旅程！

【潘春春108酱的多重玩法，開启你的厨房创意无限】

说完了它的故事和基本特色，我相信你已经对潘春春108酱充满了期待。是时候展现它在实际厨房中的“神奇”了。放心，它的多样玩法绝对让你大开眼界，从家庭厨房到高级料理，潘春春108酱都是你绝佳的好伙伴。

第一，最常规也是最实用的方式：作为火锅和烧烤的绝佳搭档。无论是牛肉片、羊肉串，还是新鲜的海鲜蔬菜，只需挖一勺潘春春108酱作為蘸料，不仅增添风味层次，还能使食材的鲜美得以最大程度地释放。用它油炸后，底味鲜浓，辣而不燥，完美满足辣味控的味蕾。

第二，作為调味辅料，潘春春108酱可以直接融入日常料理中。比如在炒菜的时候加入几滴，既可以提鲜，又能丰富菜肴的口感。炒青菜、炸鸡、焗虾都能用它做点睛之笔。一匙108酱，让普通的菜肴瞬间提升一个档次。尤其适合忙碌的家庭主妇，不用花费太多时间就能做出让家人惊艳的佳肴。

第三，创新点在于它作为调制酱汁的基础。你可以试试用它做成多用途的蘸料，比如加入酸奶或者自制的沙拉酱中，变成香辣又清新的蘸料。或者与蜂蜜、酱油、料酒等混合，调制出具有独特風味的烤肉腌料。这样的创意玩法，既能满足家庭日常，也适合有一定烹饪经验的厨师发挥创造力。

再者，如果你喜欢西式美食，也不用担心。潘春春108酱可以作为巧妙的“调味品”加入到披萨、漢堡或意面中，赋予传统西餐新的东方風情。甚至还可以将它作为汤底的调味添加剂，用来打造鲜美无比的中式汤品，比如番茄蛋花汤、酸菜鱼汤，味道都能得到大幅提升。

当然，潘春春108酱的使用范围远不止此。对于喜欢DIY创新的美食达人，还可以用它做出辣味蛋糕、酱料巧克力、辣味甜点。只要你敢尝试，它就敢给你带来惊喜。毕竟，這就是一瓶“万能酱”的魅力所在——你永远不知道用它可以碰撞出什么意想不到的火花。

潘春春108酱非常注重天然健康，无添加防腐剂，保持原汁原味。这样的品质标准，也讓它成为越来越多健康饮食理念的首选。不管是素食者还是肉食者，皆能找到自己的味蕾满足点。

如何挑选一瓶真正的潘春春108酱？建议选择正规渠道购买，保证品质纯正。对于喜爱尝鲜的你，不妨加入一些自己的创意和热情，尝试更多玩法，将它变成你厨房里的“万能钥匙”。慢慢探索，你會發现，潘春春108酱不仅是一瓶调料，更是一场味觉生活的革命。

说到这里，你还在犹豫什么？快去试试这瓶神奇的酱料，让每一餐都变得精彩纷呈！

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　3月29日，一位小球迷在香港启德体育园观看香港国际七人橄榄球赛。新华社发（卢炳辉摄）　

　　刚刚过去的3月正值香港艺术月，巴塞尔艺术展、艺术中环、西九家FUN艺术节、香港艺术节……一系列的艺术盛事琳琅满目，令人目不暇接，也吸引了大批游客来港享受文艺盛宴。

　　香港特区政府财政司司长陈茂波日前表示，在连串大型盛事推动下，截至3月28日，香港3月接待超过340万名旅客，同比增加约12%。根据香港旅发局发布的统计，去年内地来港过夜旅客娱乐消费增长61.3%至41.9亿港元，逛展、观剧、听演唱会正成为内地游客新的消费模式，引领时尚潮流。

　　内地品牌影响显著增强。记者观察，内地的连锁餐饮、数码产品和电动汽车品牌店铺，在香港闹市区随处可见。在尖沙咀某商场，三家内地品牌奶茶店一字排开，每家店都挤满了年轻人。丰富的货品选择、便利的收货体验也让更多香港人选择内地网购平台和服务。在与香港店员交流时记者发现，与十几年前相比，大多数人的普通话水平提升明显，说得既地道又自然。

　　几年过去，宝姐的收入也增加了三成多。“我的生活在变好，也希望香港越来越好。”宝姐的愿望，既朴实又真挚。

　　香港这座历经风雨的国际都会，正在复常的表象下进行着更为深刻的蜕变。既留存市井烟火的韧性，又生长出联通内地与世界的触角，在传统与现代的交织、东西方文化的交融中，“东方之珠”正淬炼出新的城市基因，锻造出属于新时代的独特气质。

图片来源：香港文汇网记者 何亮亮 摄

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