当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当提到中国的经典年代电影，许多影迷首先想到的莫过于那些刻画小人物命运、展现時代变迁的影视作品。而《金银梅》系列，就是一部堪称时代记忆的代表作。如今，星辰影院为广大影迷特别准备了高清1080P版本的《金银梅1-5普通话双人板》，让你足不出户，轻松在线享受最纯粹的怀旧体验。

这不仅仅是一部电影的重温，更是一段穿越时光的文化之旅。

为什么《金银梅》能够在众多年代片中脱颖而出？这与其真实性、情感深度、人物塑造密不可分。这系列電影由上世纪的经典导演匠心打造，以纯朴的叙事藝术，将那个年代最真实的人物生活、社会变迁展现得淋漓尽致。每个细节都透露出浓浓的岁月味道，每个角色都饱满丰满，令人难以忘怀。

尤其是原汁原味的普通话双人版，充分展现了角色之间微妙的情感交流，也使观众更容易沉浸在剧情之中。

星辰影院的1080P在线播放平台，无疑是這个年代片爱好者的福音。高清畫质让人物表情、环境细节一览无遗，画面清晰细腻，仿佛时光倒流，无需任何繁琐的下载步骤，即点即看，极其方便。无论是工作之余的短暂休憩，还是周末的完整影院体验，都能在这里轻松实现。

除了画质的提升，平台还融合了专属的字幕选择、連续追看和弹幕互动功能，讓观看过程变得更加丰富而有趣。尤其是普通话双人板版本，更贴近当年的上映习惯，真实还原当时的对话方式，使得电影更具生活气息。许多老影迷在重温之余，也会被其中的细节所打动：那些家常话语，那些市井小座的生活场景，一景一物都蕴含着丰富的年代信息。

而且，星辰影院还定期推出各种优惠活动和會員专属福利，让常看《金银梅》的粉丝们享受到更多实实在在的实惠。不管你是在家中静享悠闲時光，还是与朋友聚会共度時光，选择《金银梅》高清在线播放，都会让你有一种穿越时空的奇妙感觉。年代片的魅力，不仅仅在于故事本身，更在于那一代人的情感共振和文化记忆。

而今天，通过星辰影院的高清平台，這份感动变得更加清晰、触手可及。

当然，值得一提的是，《金银梅》系列不仅仅是普通的年代片。它在细腻刻畫人物情感、展现社会变迁方面，都有令人叹服的表现。比如，主角金银梅的爱情、家庭变故，与当時社会背景的交织，使得整个系列影片充满了時代的厚重感。观看时，观众不仅会被故事吸引，更会不由自主地陷入那段岁月，感受到那份浓浓的人情味。

总结一下，选择星辰影院的1080P在线播放平台观看《金银梅1-5普通话双人板》，你可以享受到高清画质、丰富功能、便捷体验，仿佛时光機般带你回到那个朴实而又充满希望的年代。怀旧電影的魅力，从未如此触手可及。现在就打开你的设备，点击进入，重新開启一段属于你的年代记忆。

回望过去的岁月，年代片总有一种无与伦比的魅力，它们像一扇窗口，让我们窥见那个纯朴而真实的時代。《金银梅》系列正是这样一扇窗，带领我们穿越到那个充满人情味、家族情深的年代。而在星辰影院的平臺上，不仅能轻松找到《金银梅》1-5的高清版本，更能体验到多样化的观看乐趣，让这份经典永不过时。

为什么要选择在星辰影院静静沉醉在《金银梅》的世界？答案其实很简单。这个平台提供的1080P高清畫质，讓每一幕都变得细腻入微，从人物表情到背景环境，尽可能还原原版的韵味。高清晰度不仅提升了观看体验，更加重了影片带来的情感冲击，让你仿佛身临其境，感受到那个年代的温度。

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当然，平台的推荐算法也會根据你的喜好，为你推送类似的年代片，让你发现更多值得珍藏的好片。这种个性化体验，不仅让你决定观看什么，也更容易沉浸在一个属于你的怀旧空间里。定期推出的优惠套餐、会员专属特权，更是讓你用更实惠的价格，享受到更优质的内容。

我知道，很多人在寻找一种“真正传达那个年代情感”的電影版本。普通话双人板的还原度极高，保留了原汁原味的对白和表演風格，特别适合怀旧影迷和年轻一代尝试体验。它不仅仅是一部电影，更是一份记忆的载体，一份对过去的尊重与缅怀。而星辰影院作为一个专业的电影平台，深知这一点，也一直在用心做好每一个环节，确保你我都能在这里找到心中的那份感动。

总结来说，选择星辰影院观看《金银梅1-5普通话双人板》，不仅仅是一次普通的观影体验，更是一次穿越时光、感受文化的深刻旅程。高清画质、极致体验、丰富内容、多样互动，让你每一次点击都值得期待。怀旧不止于回忆，更是一种生活的态度。现在就坐下来，开启你的年代片之旅吧，相信《金银梅》會用它那温暖而真挚的故事，重新点亮你心中的那份纯真记忆。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 黄耀明 摄

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