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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

开启“搞机time”的秘密：只需十分钟，告别网络烦恼！

在当今这个信息高速发展的时代，稳定的网络连接已成为我们日常生活和工作的基石。无论是家庭娱乐、远程办公，还是在线学习，一个掉线、缓冲的视频或频繁卡顿的游戏都令人抓狂。而“长安中电信”作为本地网络的重要供应商，虽然一直以相对稳定著称，但硬件老化、配置不合理或软件冲突也会引发网络问题。

如何在短短十分钟内，快速搞定设备，保证网络畅通无阻？答案就是——“搞机time”。

要做到这一点，必须理解设备的“心理”。这里的设备，主要包括光猫（光端机）、路由器和终端设备（手机、電脑、平板）。它们的良好運转，决定了网络的“血液”是否流通顺畅。十分钟搞机，不仅节省时间，还能让设备“重启一次身体”，得以“焕然一新”。

具体操作步骤如何？关键在于“快”、“准”、“狠”。一開场，第一件事就是断電重启。这不仅是一种“重置”设备状态的方法，更有助于清除缓存、释放資源。

這里，有几个实用诀窍值得一试：

断电重启：拔掉所有设备的电源，等待30秒再插上，确保所有缓存都得以刷新，然后开启设备。这一操作通常可解决大部分的卡顿和掉线问题。检查连接：确认光缆和路由器的連接是否牢固，确保没有松动或损坏的状况。快速配置检测：登录到路由器后台（通常通过浏览器输入192.168.1.1），检查WAN和LAN设置是否正常，是否有非法访问或异常流量。

可以清理一些不必要的设备或应用接入，这样可以减轻网络负担。

在这个过程中，还可以做一些“细节”优化，比如：

关闭无线频道干扰较大的设备，切换到较清晰的频段。调节路由器天线角度，确保信号覆盖最佳。更新路由器固件，这样可以修复已知的漏洞或优化性能。

再者，硬件的“寿命”也是核心。长安中电信的设备经过长时间运行，会逐渐积累灰尘，导致散热不良，从而影响性能。十分钟搞機，还可以顺便用压缩空气清理一下设备内部的灰尘，用棉签轻轻擦拭接口，保持硬件清洁，效率自然提升。

除此之外，软件层面的优化也不容忽视。确保你的路由器和设备的系统都是最新版，尤其是安全补丁和性能改进包，能大大降低病毒攻击和系统崩溃的可能性。许多長安中电信用户反映，通过简单的“十分钟维护”，网络稳定性显著改善。

总结一下，所谓“搞机time10分钟不用下电信長安中”，其实说的是一种快速、有效的设备维护策略。只要掌握了正确的步骤，从断电重启到设备清理，再到软件优化，十分钟时间就能让你的网络焕发新生。这对于繁忙工作、居家娱乐的你来说，无疑是一套便利的“魔法公式”。

深度技巧：打造長安中电信的“稳定网络神器”！

虽然刚刚提及了一些基本的快速搞机操作，但如果你还想进一步提升网络的稳定性和效率，深度技巧不可不掌握。对于長安中电信的“铁粉”或追求极致网络体验的用户而言，以下几个深度优化方案，可以让你在十分钟内，变成“网络达人”。

1.动态频段切换与信道优化现代路由器支持自动频段切换，将2.4GHz和5GHz两个频段进行合理划分，可有效减少干扰。你可以在路由器设置中，将设备优先切换到干扰较少的频段。手动选择一个“最清晰”的信道，也是保证网络稳定的关键。此举避免了多人蜂拥同一信道，增强信号抗干扰能力。

2.QoS（服务质量）设置如果家中设备众多，带宽容易被占用。利用QoS功能，可以优先保障游戏、视频等关键应用的网络需求。只需几步操作，将重要设备或应用设为高优先级，即使网络繁忙，你的流媒体、雲端协作也不会受影响。长安中电信的路由器多支持此功能，是优化“重载”环境的神器。

3.固件定期升级，系统打补丁這一步非常重要。不仅能获得新功能，还能修复安全漏洞或性能瓶颈。建议每隔一到两个月登录路由器后台，检查固件版本。長安中电信的官方设备多提供自动升級设置，确保你不用担心漏掉重要的安全补丁。

4.网络测试与诊断利用一些网络检测工具，测量到你家设备的实际网络速度、信号强度，有助于发现中间的“堵点”。比如，使用“Speedtest”测试网速，或借助“Ping”命令检测延迟值。如果出现延迟高或丢包严重，考虑调整设备位置或更换更强的硬件。

5.更合理的布线布局十分钟搞机，如果空间允许，布置一些网線连接的中继器或交换机，可极大改善无线信号的覆盖范围。长安中电信提供的光纤接入，更稳定且速度快，配合合理的网线布局，让整个家庭网络宛如高速公路般通畅。

6.设置密码、隐藏SSID防止被滥用虽然常见，但仍被很多用户忽略。确保Wi-Fi密码强大，不随意公开SSID，避免被邻居或不良用户蹭网，导致带宽下降乃至恶意攻击。长安中電信的设备多自带智能识别与阻断未知设备的功能，为你营造纯粹、安全的上网环境。

7.设备定期检修和监控除了硬件和软件维护，定期检查设备的工作状态也很重要。比如，监控温度，确保散热良好；及时更换老旧设备，防止性能瓶颈。一个健康的硬件环境，是保证网络长效稳定的基础。

总结：十分钟搞机，玩转“长安中电信”！

从基础操作到深度优化，十分钟其实完全可以成為你“网络焕新”的黄金时间。只要懂得合理的维护技巧，善用设备自带的功能，并进行科学布局，你会發现，网络的“瓶颈”和“卡顿”都可以一夜之间变成过去式。

把“搞机time”变成你的习惯，不仅能节省大量排查问题的时间，更能提升整体的网络體验。长安中电信的服务虽好，但配合个人的细心维护，你的网络质量必将跃上一个新的台阶。既省时，又高效，一举两得，何乐而不为？

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 崔永元 摄

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