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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在提瓦特大陆的神秘角落，甘雨身披紫色长袍，静静地站在璃月港口的一个角落。这一天，她正悠闲地享受着阳光，准备迎接好友的到来。而就在这时，一位穿着冒险服的旅行者突然从背后冲过，动作略显仓促，似乎在忙着赶路。谁曾想，这个突如其来的“冲击”竟成为一段令人忍俊不禁的趣事。

“哎呀！对不起对不起，我没看到你！”旅行者連忙抱歉，同時手上还拿着一个大大的包裹，似乎刚刚从某个神秘的宝箱里搬出来。可偏偏这一下子，甘雨被“挤扔”到一旁，脸上露出惊讶的表情，像个被突然撞到的小鹿。她抬头看了看四周，阳光洒在她晶莹剔透的发丝上，显得格外温馨。

其实，甘雨并没有生氣，她知道这只是一场日常中的小插曲。她只是微笑着摇摇头，借着幽默的语气调侃：“哎呀，冒险者，看来你的冲刺技能还挺厉害啊，差点就带我一起飞出去了。”這句话让旅行者忍不住笑了出来，尴尬地挠了挠头。

就在这一刻，甘雨的反应和她那温和的笑容，成为整个人物设定中温暖的符号。她不是那种高高在上的神祇，相反，她用自己的方式与旅行者互动，把日常的温馨趣事演绎得有聲有色。从被“挤扔”到调皮地调侃，让人仿佛看見了一个真实、可爱的伙伴，而不是遥不可及的神明。

旅行者一邊帮甘雨整理被蹭脏的衣裳，一邊笑着说：“甘雨姐姐，你要不要再帮我取个名字？”甘雨輕轻摇头，眼中含笑：“你呀，还是太着急了，要学会稳扎稳打，才能走得更远。”

这个瞬间，远离战斗与纷争，纯粹是属于他们的温馨日常。或许，最打动人的不是那些宏伟的冒险，而是一幕幕真实的小趣事。有人说，甘雨的平和和温柔像极了春天的细雨，润物无声，却滋养着每一个遇见她的人。这部动漫抓住了那种微妙的细节——一个“被挤扔”的瞬间，一次温馨的调侃，都是日常生活中不可或缺的温暖元素。

更有趣的是，这个故事设定不仅仅是简单的“挤扔”事件后续，而是通过这些细节刻画出甘雨的个性：她的耐心、善良，也有着与年輕旅行者互动的俏皮一面。这样的安排让故事充满了生活的趣味，同時也讓粉丝们在短短几秒内，感受到被关怀、被理解的温馨。

动漫中的插画也异常迷人：阳光洒在海面上，甘雨微笑的眼睛像会说话，旅行者的脸上满是懊恼又宠溺的表情。这些细腻的场景，讓人一看就爱不释手。无论是夕阳下漫步，还是雨中共撑一把伞的温馨场景，都被完美展现，唤起观众心中一份属于提瓦特的纯真与美好。

这一切，不仅仅是单纯的娱乐，更是对生活的豁达和热爱的一种传达。在这个故事框架里，游戏中的人物不再是虚拟的存在，而是真实走进心中的伙伴。每一次小插曲都像是生活的调味料，让人用心品味。

故事发展到这里，温馨搞笑的日常还在继续。甘雨和旅行者的相处，不仅仅充满了趣味，也暗含着深厚的情感。或许正是因为这些细腻的互动，让粉丝们深深迷恋上这份关系——无论是在游戏中还是在动漫中的表现，都是如此真实而动人。

为什么甘雨会如此受欢迎？这，不仅仅是因为她优雅的外表，更因為她那内心中藏着的温暖与坚韧。在日复一日的繁忙冒险中，她依然保持着那份初心，用她那如湖水般清澈的目光关心每一个人。所以，即使是在被“挤扔”的小插曲中，她依然尽可能展现出最大的善意。

动画里还穿插各种有趣的场景：比如旅行者试图帮甘雨捡起地上的东西，却被甘雨一笑置之，轻声说：“不用急，慢慢来，日子还长着呢。”这样的剧情片段，不仅展现出甘雨的温柔大度，也讓观众深刻感受到那份生活中的乏味与温馨交织的真实感。

特别值得一提的是，动漫中的画風非常细腻，用色柔和，非常符合提瓦特大陆的神话氛围。每一个角色的表情都刻画得入木三分，无论是笑容、惊讶、还是调皮，都能让观众产生强烈的共鸣。這些畫面缔造出一种轻松愉快、心灵归属的感觉，让人仿佛沉浸在一份暖暖的日常中。

更妙的是，这个故事并不单一停留在“被挤扔”的趣味中，而是逐步引导观众关注到那些细微的情感变化。比如，甘雨在一旁静静地听着旅行者的烦恼，然后用一番善意的建议温暖了对方，“只要记住，不管发生什么，我都在你身边。”这样的细节，塑造了一个充满人情味的甘雨，令人心动不已。

当然，动漫的乐趣不仅仅来自于這些温馨瞬间，还融入了一些巧妙的搞笑元素。例如，旅行者有时候会用奇怪的发明惹出一堆麻烦，而甘雨则会用她那温柔的语气帮忙化解，让全场氣氛轻松愉快。这种互动，无疑增加了故事的趣味性，也让整个动漫充满了生活的真实感。

在这里，观众或许能找到自我，也许會想起曾经那些温暖的瞬间，或是日常生活中遇到的小困扰。故事用一种细腻而生动的笔触，把看似平凡的日常变得丰富多彩，让人感受到每一份温柔都值得珍惜。

这部动漫还特别强调了“陪伴”的主题。无论是甘雨对旅行者的无私守护，还是旅行者对甘雨的依赖与关心，都在传递一个美好的信息：人与人之间的真情实感，远比外在的奇迹更为珍贵。在这个虚拟的提瓦特世界里，這样的情感羁绊，让故事变得格外有意义。

这一动畫不仅仅是一个简单的笑料堆砌，更是一段关于温馨、关怀与趣味的奇妙旅程。它鼓励我们在快节奏的生活中，偶尔放慢脚步，欣赏那些不经意间的小温暖。这些细节虽小，却能带来无限的感动，让人期待每一次“被挤扔”的意外出现，因为那往往会伴随着一段令人難忘的欢乐时光。

如果你还未曾观看这部免费、无弹窗的提瓦特日常动漫，不妨点開一看——相信你会在甘雨和旅行者的点滴互动中，找到属于自己的一份温暖与欢笑。生活本是一场漫长的旅程，而这份简单而纯真的日常，将会是你心中最柔软的部分。

如果你喜欢这种轻松温馨又充满趣味的提瓦特故事，别忘了Point一把，期待更多关于甘雨、旅行者和他们的奇妙生活的小插曲。毕竟，简单的幸福，就是日常中那些细碎而美好的瞬间，值得我们用心珍藏。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 胡婉玲 摄

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