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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

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在掌握了17ccom最新版本的基本内容和下载流程之后，很多用户会关心升級后應注意的细节以及如何最大化利用新功能以提升工作效率。此部分将为您详细讲解升级后的注意事项、常见问题解决方案，以及一些实用的优化建议，帮助你在新版本环境中游刃有余。

一、升级后常見的问题与解决策略

软件启动异常可能原因：配置文件损坏或与旧数据不兼容解决辦法：清除配置缓存，重启软件，若问题仍在，尝试重装；新功能不能正常使用可能原因：权限设置不当或操作步骤错误解决办法：查阅帮助文档，确认操作流程，或联系客服获取指导；数据丢失或错误可能原因：升级过程中未备份，或者版本不兼容解决办法：避免直接覆盖旧版本，提前做好完整备份，若出现丢失，请联系技術支持。

二、升級前的准备工作提前准备工作可确保升级平稳顺利：

备份数据：将重要的数据库、配置文件等安全存放备用；关闭其他程序：减少资源冲突，避免升级过程中出错；阅读升级公告：关注官网公告，了解版本的详细说明及注意事项；在非高峰时间操作：减少对正常业务的影响。

三、优化工作流程，發挥新版本最大潜能新版本带来的功能优化，为工作带来了很多便利。这里整理几项实用的技巧，助你快速上手：

利用自动化工具：新版本中增强的自动化处理能力，可以设置批量任务和自动運行，节省时间；配置个性化界面：根据需求调整界面布局，提高操作效率；结合智能分析：充分利用新增的智能分析模块，做出更科学的决策；学習新功能技巧：官方通常會提供教程或培训课程，掌握新特性可带来意想不到的效率提升。

四、版本间的兼容性考量升级后，要确保新旧版本之间的兼容性，避免数据冲突或操作障碍：

多平台支持：确保不同设备间数据同步无误；插件兼容：如果使用插件或第三方扩展，确认其支持新版本；系统环境：保持操作系统和相关依赖软件的最新版本，保持整体运行环境的流畅。

五、未来版本的展望及持续更新计划17ccom官网会持续推出优化版本，保持软件与时代同步。建议：

定期关注官网通知，及时了解版本更新动态；订阅官方通讯或加入社区，获取第一手资料；参与用户反馈，帮助软件不断完善。

六、总结：不断学習，持久优化软件升级绝非一次性任务，而是一个持续学习与优化的过程。在这个变化快速的時代，唯有不断跟上技术步伐，才能站在行业前沿。保持对新版本的关注，学習各种实用技巧，善用官方资源，将帮助你在数字化转型之路上越走越稳。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 刘俊英 摄

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