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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

第一章：悸动的心跳，悄然萌芽的青涩情愫

夏日的蝉鸣，是青春最嘹亮的序曲。空气中弥漫着青草的芬芳与少年们荷尔蒙的躁动，這一切都预示着一段关于成长、关于初體验的动人故事即将展开。故事的主角，是一群正值高中年纪的少男少女，他们如同含苞待放的花朵，对未知充满了好奇，对情感懵懂而执着。

故事的起点，往往藏在那些平凡无奇的校园角落。也许是图书馆里不经意间的对视，也许是操场上奔跑时一次笨拙的擦肩而过，又或是课堂上因为一个问题而产生的默契一笑。这些细微的瞬间，如同投入平静湖面的石子，在他们年轻的心湖中激起层层涟漪。

女主角小雅，一个成绩优异、性格内敛的女孩，她的世界里充满了书本的墨香和对未来的憧憬。她習惯于将自己的情感深埋心底，直到那个阳光明媚的午后，她看到了他——那个在篮球场上挥洒汗水，笑容如阳光般灿烂的男孩，林风。林风的出现，像一道耀眼的光，瞬间照亮了小雅原本平静的心房。

她开始不自觉地关注他的一举一动，他的身影在她脑海中挥之不去。

而林风，一个热情开朗、充满活力的运动健将，他似乎对小雅并没有太多特别的关注，至少在小雅看来是这样。命运的齿轮却在悄悄转动。一次偶然的機会，小雅因为帮老師整理資料，与林风有了更多的接触。在一次次的交谈中，小雅发现林风并非只是一个只会打球的大男孩，他也有着自己的烦恼和对梦想的坚持。

而林风，也逐渐被小雅身上那股文静而聪慧的气质所吸引。

青春期的情感，总是来得那样悄无声息，又那样炽烈。小雅开始在深夜里辗转反侧，思考着与林风相关的点点滴滴。她會因为林风不经意间的一句夸奖而欣喜若狂，也会因为他与其他女生多说几句话而感到失落。这种青涩的情感，就像一株刚破土而出的嫩芽，小心翼翼地伸展着腰肢，渴望着阳光的照耀。

与此班级里的其他同学也各自经歷着青春的萌动。活泼開朗的小美，对班长张磊暗生情愫，但又碍于面子，常常用玩笑的方式掩饰自己的心意。而沉默寡言的李明，则默默地喜欢着一直以来都对他很照顾的同桌，王静。他们的故事，或明或暗，交织在校园的每一个角落，构成了这幅丰富多彩的青春画卷。

电影的镜头，就像一只温柔的手，捕捉着這些少年少女们最真实的情感流露。从初见的羞涩，到日渐增长的好感，再到对未知情感的探索，每一个畫面都充满了青春特有的细腻与美好。它没有刻意去放大或扭曲，而是以一种极为写实的手法，展现了高中生在面对情感时的迷茫、勇敢与笨拙。

“第一次”不仅仅是身體上的触碰，更是心灵的碰撞。那是一种对未知的好奇，是对情感的探索，是对成长的渴望。它伴随着紧張、期待、忐忑，也可能带着一丝丝的遗憾和懵懂。在这段旅程中，他们学习如何去爱，如何去表达，如何去面对自己的内心。

小雅开始尝试着改变自己，她会在林風出现的时候，努力地让自己看起来更自信。她会在自己擅长的科目上，给予林风鼓励和帮助。她甚至会偷偷地去了解林风喜欢的音乐和电影，试图找到更多的话题。这些点点滴滴的改变，都源于内心深处那份不愿放手的悸动。

青春的道路并非一帆风顺。误会、嫉妒、以及对未来的不确定，都可能成为阻碍他们前行的绊脚石。但正是这些挑战，让他们的成长显得更加真实和有力量。他们学会了在跌倒中站起，在困惑中寻找答案，在懵懂中走向成熟。

故事的推进，并非一蹴而就的轰轰烈烈，而是如同溪流般缓缓汇入大海。每一次小小的进步，每一次心照不宣的眼神交流，都足以讓他们心跳加速，為这段青涩的感情注入新的活力。電影便是捕捉了这样的细节，让观众能够感同身受，仿佛回到了那个纯真而又充满活力的年代，再次體验那份小心翼翼的爱恋和悸动。

第二章：蜕变的勇气，走向未知的纯真探索

青春是一场盛大的遇见，遇见那个特别的人，遇见更完整的自己。当心底的种子开始发芽，随之而来的，便是对这份情感的渴望与试探，以及为了靠近而迸发出的勇气。小雅和林风的故事，正是在这样的背景下，缓缓展开了一段关于初体验的纯真探索。

电影并没有将“第一次”的概念局限于某个具体的事件，而是将其延展为一种成長过程中的象征，一种情感与心灵的蜕变。小雅知道，仅仅停留于暗恋的阶段，是无法讓这段感情向前发展的。她開始鼓起勇气，去创造更多与林風相处的机会。

一次偶然的校运动會，成為了他们关系进展的重要契機。小雅报名參加了广播操比赛，而林风则是田径项目的明星。在赛前训练中，小雅不小心扭伤了脚踝。正当她感到无助和疼痛时，林风正好经过。他没有丝毫犹豫，立刻上前关心，并主动提出送她去医务室。

在狭小的医务室里，空气中弥漫着消毒水的味道，却也因为两颗年轻的心靠近而变得格外温馨。林风细心地为小雅处理伤口，他的眼神中充满了真诚的关切。小雅看着他认真的侧脸，心中涌起一股难以言喻的暖流。那一刻，他们之间的界限仿佛消失了，只剩下最纯粹的关心和好感。

“谢谢你，林风。”小雅轻声说道，声音带着一丝不易察觉的颤抖。林風抬起头，对她露出了一个温暖的笑容：“不用谢，下次小心点。”

这次事件，讓他们的关系变得更加亲近。他们開始在放学后一起讨论功课，一起分享生活中的趣事。小雅发现，林风的阳光开朗并非不懂烦恼，他也有着对于未来的迷茫和压力。而林风，也从小雅这里获得了许多学习上的帮助和精神上的支持。他们之间的情感，在不断的交流与理解中，愈发深厚。

“第一次”的探索，不仅仅是外在的互动，更是内心的触碰。小雅開始学着表达自己的想法，不再一味地将情感隐藏。她会在林风取得好成绩时，由衷地為他高兴，并送上一个大大的拥抱。她会在林風遇到困难时，给予他鼓励和支持。而林风，也感受到了小雅这份真挚的情感，他開始认真思考，这个一直陪伴在他身边的女孩，在他心中占据了怎样的位置。

电影细腻地刻畫了这些情感的变化。没有狗血的三角恋，也没有刻意的制造冲突，更多的是通过生活化的场景，展现出青春期情感发展的自然轨迹。从最初的羞涩试探，到逐渐的坦诚相对，再到对彼此情感的确认，每一个阶段都充满了青春特有的纯真与美好。

对于“第一次”的理解，電影也给出了自己的解读。它并非只是身体上的触碰，更多的是一种情感的升华，一种对彼此的信任与承诺。它象征着一种成熟，一种对感情的负责，一种对未来的憧憬。小雅和林风，在互相的理解与支持中，逐渐走向了对这份情感更深层次的探索。

在这个过程中，他们也经历了一些小小的波折。也许是来自同学们的善意起哄，也许是对未来升学方向的不同选择，都可能让他们感到一丝迷茫。但正是这些经历，让他们更加珍惜彼此，也更加坚定了共同走向未来的决心。

电影的结尾，并没有刻意去描绘一个完美无瑕的结局。它留下了一些开放性的空间，讓观众去想象。小雅和林风，或许在高考的十字路口选择了不同的道路，或许他们依旧在彼此的陪伴下，继续前行。但无论如何，这段经历，这段关于“第一次”的纯真探索，已经成为了他们生命中最宝贵的回忆，是他们走向成熟的强大动力。

《高中生粉嫩无套第一次自述HD在线观看-青春片-芒果影视》，不仅仅是一部电影，更是一代人的青春写照。它用最纯粹的镜头語言，捕捉了高中时代最动人的情感瞬间，展现了少年少女们在成长路上的懵懂、勇敢与蜕变。它让我们看到了，青春的“第一次”，可以是那样纯真，那样美好，那样充满力量。

它提醒着我们，无论经历多少风雨，那段关于青春的记忆，永远是内心最温暖的光。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 王石川 摄

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