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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

【为生活增添色彩——女生怎么用素材软件“奖励”自己？】

在快节奏的现代生活中，女生们常常充满压力，无论是职场的竞争、学业的繁忙，还是家庭的琐事，都讓人疲惫不堪。而“奖励自己”，成为许多女生心中那份温柔而必要的仪式感。你是否也曾想，用一份充满创意的素材，为自己制造一些独特的小惊喜？答案就藏在那些实用又有趣的素材软件里。

一、什么是“女生奖励素材软件”？

“女生奖励素材软件”其实就是那些能帮助你装饰生活、表达情感、记录点滴、创造惊喜的應用和平台。这类软件不仅让你的生活变得丰富多彩，也成为你表达自我、惬意放松的神器。它们可以是图片编辑、视频剪辑、音乐制作、手帐设计，甚至是个性化装饰的工具。

想象一下，忙碌一天后，你用它们剪辑一段暖心的Vlog，或者為日记添加可爱的插画，那种成就感和满足感让你瞬间忘记疲惫。它们犹如一把钥匙，開启你的创造力和幸福感，讓你用不同的方式“奖励”那份辛苦。

二、重点推荐的素材软件盘点

1.美图秀秀——最贴心的美颜神器

女生日常自拍、拼图、制作个人头像，怎么能少了美图秀秀？這不仅是一款简单易用的美颜软件，还提供丰富的滤镜、贴纸和文字装饰，让你随手一拍就变身小仙女。用它打造的“奖励照”可以用作头像、朋友圈秀照，增添生活的乐趣。

2.ProcreatePocket——移动端的绘画天堂

喜欢手绘或想试试数字绘画的女生，ProcreatePocket绝对是必备。它界面友好、功能强大，无论是插畫、卡通、字体设计，还能导出高清图片。一场绘畫后，你的“奖励”作品也能成为你生活的点缀。

3.Canva——设计灵感的源泉

没有设计基础？没关系！Canva提供大量模板，无论是海报、贺卡、还是社交媒體封面，只需拖放即可完成精美创作。用它制作属于自己的节日礼物或心情素材，成为生活的小仪式。

4.糖豆笔记——分享与记录的温暖空间

用来记录每天的心情、感悟或者美好瞬间，糖豆笔记支持丰富的排版和插图區分。每当用它整理出一篇温馨的日记，就像在给平凡的日子增添甜蜜的糖分。

5.音乐制作APP：VLLO或GarageBand

想用一段特别的音乐作为“奖励”，或自己制作背景音乐？這些音乐软件提供丰富的素材和编辑工具，让你轻松成为小小音乐人。用自己喜欢的旋律，為生活添上一笔温暖。

三、如何用素材软件“奖励”自己？

其实，奖励自己不一定要很大规模。可以是每天写下一句心情话，配上自己制作的插畫；也可以是每周整理一次生活碎片，制作一段微电影；或在特别的日子，用素材软件剪辑一段温馨的视频，让自己回味。

关键在于把“奖励”变成一种习惯，不要等到特别累或者特别需要安慰时才用它，而是让它成為你生活的一部分。每一次的创作、每一次的记录，都在告诉自己：我值得更好的生活，我值得被温柔对待。

【归纳】女生用素材软件“奖励自己”的方式丰富多彩：自拍变身、绘画创作、设计制作、记录心情、音乐娱乐。选择适合自己的工具，从点滴中享受乐趣，你会發现生活原来可以這样美丽精彩。

【深度利用素材软件，打造专属的“自我奖励”体系】

懂得“奖励自己”的女生，往往更懂得如何用技术宠爱自己。建立一套适合自己的“奖励体系”，不仅能缓解压力，还能激发无限创造力。如何利用素材软件，打造属于你的专属“奖励空间”？这部分為你揭秘。

一、设计属于自己的“奖励方案”

当你在工作或学習中遇到瓶颈，或刚完成心仪的目标，给自己制定一项“小目标奖励”，用素材软件实现心仪的庆祝。比如：

完成一篇文章后，用Canva设计一张属于自己的“胜利海报”，用作朋友圈励志分享。

每周工作达成之后，用美图秀秀挑选gif或贴纸，为自己“打call”。

某一阶段坚持健身，用Procreate绘畫一幅插画作为鼓励。

這样，不仅增强成就感，也让奖励变得具體而有趣。

二、利用素材软件打造个性化“生活仪式感”

生活中的仪式感，不一定要奢华。你可以用素材软件，为日常注入创意和温度。

制作每日一句励志语录或心情卡片：利用Canva或美图秀秀，设定每日日更，用以激励自己。

用音乐软件制作专属的“晨起/BG音乐”，每天醒来的第一件事，就是用自己制作的音乐迎接新的一天。

整理生活点滴，打造数字相簿：每周用糖豆笔记整理心情、欣赏的美景或小确幸，然后导出高清图片或视频，用于存档和回忆。

三、让素材软件成为你的私人空间

女生的存储空间不仅是云盘，更可以是一个“藝術场所”。用素材软件丰富你的个人空间：设置个人风格的壁纸、头像、桌面，给日常带来小惊喜。在生活繁忙的也不忘用這些工具给自己制造一些“仪式感”。

例如，利用美图秀秀制作一个专属的“心情封面”，每天换一种生活状态的美图，配上暖心文字，让你的手机桌面变成专属于你的生活画卷。

四、用素材软件提升生活品质

你可能会惊喜发现，很多素材软件还能提升生活品质。例如：

健康饮食计划：用Canva制作每日菜单，结合健康食谱，为自己制定科学的饮食奖励。

居家空间布置：利用Procreate绘制想象中的理想居家样式，或用美图秀秀拼贴装修效果图，激发改造欲望。

学习计划：用糖豆笔记规划学习目标和记事，每完成一个环节，就用素材软件为自己制作“奖励证书”。

五、打造个人“奖励记忆库”

建议你建立一个專属的“奖励记忆库”，用素材软件收藏那些用心创作的成果、心情卡片、音乐或视频。每当你觉得疲惫或低落时，回看这些“奖励成果”，就像重温一份温暖和力量。

可以将這些内容整理成电子相册、画册，甚至做成一本属于你的“生活奖励宝典”。这会成為日后回忆自我成長的珍贵财富。

在这个快节奏、压力叠加的时代，女生们用心打造的小世界，就是最好的奖励。选择合适的素材软件，不仅能讓你在繁忙与琐碎中找到属于自己的乐趣，更能用创意和温暖点亮每一天的生活。把“奖励”变成一种習惯，把自己打扮成生活的艺术家，让每一刻都值得期待和珍藏。

愿你在每一个用心“奖励”的瞬间，都遇见更加美丽的自己。

有没有哪个部分特别打动你，或者想要我帮你调整或丰富某些细节？

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 柴静 摄

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