当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

小标题1：資源风口与“俄罗斯Zoom人与Zoom2”的市场定位在信息爆炸的今天，资源的“热度”常常决定了用户的第一反应。无论是企业培训还是个人学习，稳定高效的工具链都直接影响到产出效率。近日在俄罗斯市场，关于远程沟通工具的讨论再次升温，其中一对看似同源的两款产品——Zoom人与Zoom2——成为媒体和从业者关注的焦点。

它们并非对立的替代品，而是同一个生态在不同阶段的两种形态。就像同一条河流的两条支流，一边沿着传统轨道流动，一邊借着新技术开辟更广的水域。对用户来说，真正的差距不只是“功能表”的堆叠，而是背后的资源生态、网络覆盖、以及对在地业务场景的适配能力。

Zoom人作为传统版本，强调稳定、兼容与广泛的生态連接。它在多国部署、企业级合规方面积累了大量经验，界面风格、权限體系、日历与邮件集成通常更加成熟。对于要求高可用性和现成工作流的团队来说，這是一种“安心的老朋友”。在资源持续霸屏的环境里，单纯的稳定并不能成为唯一的胜出点。

为什么？因为资源提供方和培训机构往往倾向于以更灵活的组合来提升转化率——将课程、模板、脚本、案例等内容以流式形式嵌入到会议场景中。若某版本在資源导入、快速检索和离线缓存方面表现落后，用户就可能被“无形的阻力”拖慢手头的工作。

Zoom2则是这场对话中的新来者，带着“更智能、更多场景适配”的标签出场。它不是单纯的功能堆叠，而是在原有核心之上做了几项被市场广泛需求所推动的改造：更强的带宽自适应能力、对高清视频流的优化、以及更智能的会议助手和内容管理能力。这些改动看似细小，实则能显著降低“资源进入门槛”的难度——在把课程、演示文稿、直播课件、互动练习等素材整合进会议环节时，用户只要按需设定规则，Zoom2就能自动完成部分整理和呈现工作。

与此Zoom2也强化了本地化能力，俄语界面、在地化的合规模板、以及对俄网路环境的容错设计都成為它获得市场青睐的关键因素。

這两款产品的边界在哪里？从外观和入口而言，二者都保留了统一的使用逻辑：日歷事件中一键发起、屏幕共享、协作文档等核心能力保持一致，确保从企业到个人都能快速上手，降低培训成本。但在資源对接和内容呈现路径上，Zoom2的优势更为显著。它将资源提供方的链接、模板和课程等内容以“插件化”方式嵌入，用户在一个界面中就能选择不同主题的资源包、切换呈现风格，甚至实现跨设备的无缝继续。

這使得教育培训、企业内训、销售演示等多种场景的落地更為顺滑。对于那些在内容生态建设上投入较多的组织来说，Zoom2不仅是一次版本迭代，更像是一种“资源底座”的升级。

市场对这两款产品的关注点逐步转向实际應用的落地能力。人们常问：在现实场景中，Zoom人与Zoom2各自的强项到底体现在哪些具体操作上？答案并非单一维度，而是在多点交汇的综合表现。比如，资源的导入速度、模板的可定制程度、以及在教学、培训等场景中的互动效率，都直接决定了用户对这场“资源霸屏”现象的感知价值。

企业若要把控全局，需关注的并不仅是单次会议的体验，而是资源生态在日常运营中的持续可用性。这样的评估，往往也会直接影响到企業的成本结构与培训投入的回报率。

這也解释了为什么越来越多的团队在选择时会把目光投向Zoom2。作為一次针对資源接入与呈现能力的升级，它并不仅仅提高了效率，更重要的是降低了学习成本与使用门槛。对于需要在短时间内实现高质量内容传播的机构，Zoom2提供的智能化助手、内容管理与本地化支持，往往被视为实现快速落地的关键。

与此Zoom人凭借其稳定性、成熟的生态与广泛的行业场景积累，依旧是那些追求稳健、愿意承受渐進改造的用户的首选。两者在同一个市场中并存，彼此补充，形成了一个更为丰富的资源协同环境。就像热度来源于多方协作的生态效应，热门资源在两种版本之间的持续演化，正在推动俄罗斯及更广区域的远程协作走向更高的效率与可能性。

小标题2：直接对比与场景化选择在具體使用层面，如何判断Zoom人与Zoom2的适配性？以下维度為核心：1)資源接入与呈现能力：Zoom2是否提供更灵活的资源包管理、是否支持一键导入模板、是否有AI助手的内容建议。2)性能与稳定性：在低带宽/高延迟的网络环境中，哪一个版本承受力更强，画质自适应、断线重连的策略。

3)安全与合规：端到端加密、数据存储位置、审计日志与权限控制是否符合企业级要求。4)生态与集成：是否易于对接雲盘、学习管理系统、CRM等系统，是否支持自定义插件或脚本。5)成本与价值：订阅模式、按用户/按容量的价格、升级路径、培训与技术支持的质量。

用户画像也很关键。小型团队更看重成本控制与上手速度，可能更青睐Zoom1/Zoom人版本的成熟生态；中大型企业则更关注资源生态的完整性、合规性和可扩展性，Zoom2的“资源底座”优势可能更吻合长期目标。对于自带丰富資源的教育机构、培训公司或内容提供商，Zoom2提供的素材模块化与自动化呈现，往往能把“讲清楚、展示清楚、互动更紧密”的目标落到实处。

若你的工作重心在内容生产与落地执行之间的无缝連接，Zoom2更具吸引力。若你看重稳定性、跨国合规和现成生态的成熟度，Zoom人的优势依然明显。

要把握好过渡与落地策略。很多组织在切换时會担心学习成本和内部流程的调整带来短期冲击。一个实用的做法是设定阶段性目标：先在小范围内试用Zoom2的资源包管理与智能呈现，评估在具体场景中的时间成本与用户满意度；随后逐步扩展到全员使用，并配套必要的培训和指南。

与此保留现有的工作流与数据接口，确保在试错阶段不會影响日常运营。这种渐进式的迁移，更能发挥两者的互补性，让热门资源持续霸屏的趋势成为提升生产力的推手，而不是新的阻力。

在这个过程中，选择并非一锤定音的决断，而是一个基于场景、预算和资源生态的權衡过程。通过对比功能、场景适配、成本结构和生态支持，你可以形成一套属于自己团队的“资源章节”，让“热门资源持续霸屏”的时代真正服务于你的工作目标，而不是反过来让工具主导你的节奏。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 周伟 摄

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