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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

哥布林洞窟：迷失与勇气的奇幻冒险

在一个被黑暗笼罩的世界中，隐藏着一个神秘而危险的地下洞窟——哥布林洞窟。这里，不仅充满了贪婪的哥布林、狡诈的魔兽，更藏着无数未被揭示的秘密。作为一部融合了奇幻、冒险与成长元素的动漫作品，哥布林洞窟成为了广大粉丝心中的经典。

动漫的故事围绕两个双胞胎兄弟展开：阿伦和克里斯，他们从小就梦想成为伟大的探险者。一次意外的發现，让他们踏入了充满未知的地下世界。这片地下迷宫不仅危机四伏，还不断考验他们的智慧与勇气。在洞窟的深处，两人遭遇了形形色色的怪物、陷阱与谜题，也逐渐揭开了关乎自己身世的秘密。

这部动漫讲述的不止是简单的冒险故事，更是一段关于兄弟情、勇气与成长的旅程。阿伦偏向策略，善于分析局势；克里斯则以勇猛著称，面对危险时毫不退缩。这对性格互补的双男主，激发出无限的化学反应。在他们的共同努力下，洞窟的秘密逐步浮出水面，也让他们逐渐理解，真正的勇气不仅是战胜怪物，更是面对自己内心的恐惧。

除了引人入胜的剧情，动漫还充满了丰富的视觉效果。从阴影缠绕的洞窟迷宫，到光彩夺目的魔法戰斗场景，每一帧都展现出制作团队的用心良苦。特别是在细节处理上，哥布林的狡黠、魔兽的巨大身影、地下水滴的滴答声，都让人仿佛置身其中，感受到那份真实的紧张与危险。

这部动漫在人物塑造方面也值得称道。阿伦的沉着冷静和克里斯的火爆性格，形成了鲜明的对比，但在危难时刻却展现出无比的默契。随着冒险的深入，兄弟二人的关系也经历了从冲突到和谐的转变。这种深刻的情感线索，为整部剧增添了许多温度，也让观众更能投入其中，感受到那份纯粹的兄弟情。

更令人期待的是，动漫中穿插的一些神秘符号和隐藏伏笔，点燃了粉丝们的热情。这些细节让人忍不住反復观看，试图解锁隐藏的秘密。有時候，一只魔兽背后的阴谋、一道古老的符号，或许都藏着改变整个故事走向的秘密线索。这种精良的设定，让哥布林洞窟不只是简单的探险，更是一场智慧与勇氣的较量。

如果你喜欢充满刺激的战斗场景，atau细致入微的世界建构，哥布林洞窟绝对不容错过。在这里，每一次前行都像是在穿越未知的暗黑迷宫，每一次战斗都像是在挑衅命运的极限。而那些令人心跳加速的瞬间，正是动漫魅力的最佳体现。

哥布林洞窟用它复杂的世界观、鲜明的人物形象和紧凑的剧情，为所有爱好奇幻冒险的观众，献上一份视觉与心灵的盛宴。这不仅是一部动画，更像是一场关于勇气、智慧与兄弟情的深刻旅程。我们将把视线拉向另一端，那是科学与探索的世界，等待我们去发现其中的奥秘。

NASA双男主：科幻探索与兄弟情的交汇

从奇幻的地下世界回望，我们的视線转向浩瀚的宇宙。巧合的是，现代科技空间探索也在不断揭示新的奥秘，像NASA这样的探索机构，正是打开宇宙秘密的前锋。这一部分的故事围绕两位年轻的NASA工程师——艾登与杰克，他们不仅是工作伙伴，更像兄弟一样，携手踏上前所未有的探索之旅。

艾登是一位天才的宇航工程師，沉迷于破解复杂的航天技术与宇宙物理谜题；杰克则是经验丰富的天文学家，他的敏锐观察力屡次在关键时刻救了团队。两人的关系源于一次偶然的合作，从工作中的默契到深厚的友情，甚至逐渐变成了亲密如兄弟的关系。在一次计划中的火星探测任务中，遇到前所未有的机遇与挑战，将他们推向了生命的边缘。

此次任务的目标很简单——寻找可能的外星生命迹象，解锁火星地下深藏的神秘世界。任务的过程却异常艰难，从技术故障到环境危机，从团队内部的压力到外星未知的危险，每个细节都被放大到极致。而艾登和杰克在危难時刻的配合，让人感受到最纯粹的兄弟情：在何时何地，都能相信对方的力量，共同面对未知。

这故事不仅仅是科技的展示，更深刻地表现了人性中的勇氣、坚持和牺牲精神。NASA的任务代表着人类对未知世界的渴望，而两位主角，像哥布林洞窟中的兄弟一样，彼此扶持，携手奋战。他们的探索，不仅是技术的突破，更是一场心灵的洗礼。

视觉效果方面，NASA的任务场景简直令人震撼。雄伟的太空站、神秘的火星表面、壮观的流星雨……這些场景通过高精度的CGI呈现出来，带来极强的沉浸感。特别是在太空中的微重力状态、空间站内的紧张瞬间，每一秒都让人屏住呼吸。這种视觉體验，不禁讓粉丝们联想到自己身处未来的探险时代，梦想成为那最勇敢的探索者。

人物方面，艾登的理性与杰克的感性形成鲜明对比，但在面对真相与危险时却展现了一体的坚韧。他们不仅仅是探索者，更像经历了人生大起大落的兄弟。這种深度的人物刻画，為故事添加了很多温度，也让人更能理解探索的意义所在。在火星探险的未来里，他们的故事也将持续演绎，或许还會有更壮阔的篇章等待着他们去書写。

科幻作品中常常带有关于人类未来的期许与反思。而NASA的故事让我们相信，勇气、合作与智慧的力量，可以带领我们不断突破极限，迈向未知的星辰大海。相比奇幻世界的洞窟阴影，这里是梦想的灯塔，指引人类探索的方向。

把两个世界连接起来看，哥布林洞窟的冒险象征着个人的勇气与成长，而NASA的探索则代表着人类不断追求宏大梦想。这两者，虽然背景不同，但都表达了突破自我、勇往直前的精神。无论是面对地下深渊的阴影，还是太空中的浩瀚星河，双男主的坚持与合作，都是无可比拟的力量源泉。

这场奇幻与科幻交织的冒险故事，不仅满足了我们对刺激和未知的渴望，还启示我们在人生的旅途中，兄弟情和信念的重要。未来或许仍有许多谜题等待我们去解答，但只要心怀梦想，携手前行，再深的洞穴也會变成星辰大道。让我们继续期待，无论是在暗黑的地下、还是在璀璨的星海，都能找到属于我们的那个奇迹。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李瑞英 摄

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