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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

CF孙尚香手游“做钢筋”全新战術解析——为何她能成为戰场中的“钢铁少女”？

CF（穿越火线）手游一直以来都是自己策略和技巧的较量，而孙尚香这个人物角色，凭借其高爆发和灵活操作，一直是玩家最青睐的“刺客”型英雄之一。随着战局的不断演变，一个令人耳目一新的打法出现了——“做钢筋”。

这个“钢筋”其实是一种比喻，代表一种坚不可摧、攻守兼备的战术思想。近年来，众多高手開始尝试将孙尚香从单纯的输出点转变為“防御兼备”的战略核心，特别是在团队配合和战术布局中扮演“钢筋”般的存在。

什么是“做钢筋”？简单来说，就是利用孙尚香的机动性和持续伤害，将其装备和位置布局优化到极致，使其既能在关键时刻爆发，又能建立持久的防線。这种打法打破了传统“火力输出”的单一思维，把孙尚香变成了全场的“保护伞”和“生命线”。

其核心一方面是关于装备的选择。比如，增加防御型装备，比如“减伤盾牌”或“攻防平衡”的鞋子，实际效果类似于钢筋般坚固。合理选择技能和升級路线，增强其生存能力，避免被敌人轻易击倒。

另一方面，是战场位置的把控。孙尚香不再只做隐蔽的刺客，而是主动“站桩”在防线上，利用其机动性，灵活躲避敌人的突袭，并在团队支援中扮演守門员的角色。这就需要玩家极强的地图感觉和预判能力，把自己变成“钢筋”般的防线核心。

“做钢筋”的戰术还体现在团队配合上。孙尚香可以作为“引線”或“牵制者”，吸引敌方火力，为队友创造输出环境。通过巧妙的卡点、站位和技能配合，让敌人陷入“攻坚難”的泥潭，从而逐步瓦解敌方阵形。

CF孙尚香的“做钢筋”打法，不只是一种个人技巧的展现，更代表了一种战术理念的革新：讓孙尚香在战场上变成“不可摧”的防御核心，既能输出，也能抗伤，為团队提供更高的存活和输出空间。

而想要掌握这套“钢筋戰法”，玩家需要不断练习站位、装备搭配、技能预判，以及灵活的团队配合。只有这样，才能真正实现孙尚香从“爆发刺客”到“战场钢筋”的華丽转变。

如何打造孙尚香的“钢筋武装”？实用攻略及注意事项

既然“做钢筋”玩法如此吸引人，那么在游戏中具体应当如何操作？下面为你细讲一套实用的孙尚香“钢筋”打造攻略，帮助你在实战中轻松拉开差距。

一、装备选择：坚固＋爆发的平衡術

装备是“钢筋”打法的基石。在装备搭配上，要做到坚固与爆发的平衡，确保孙尚香既能抗伤，又能输出。推荐的装备配置包括：

防御护甲：如“加厚防弹衣”，增强前线抗击能力；

生命回复：如“生命药桶”、或者带有生命值加成的配件，讓孙尚香在激烈交火中存活更久；

攻击爆发：优先选择“高爆伤”或“穿透”强化装备，保证输出能力不打折。

特定配件，如“抗震鞋”或“防爆盾”，可以在关键時刻提供额外保护。

二、技能布局：多点预判，主动控场

孙尚香的技能决定了“钢筋”玩法的战场表现。升技能时，建议重点升级群体控制和自保技能。例如：

隐身技能：利用隐身进行高效转移或突袭，也能在危急关头快速退出戰斗；

减伤技能：选择能持续回血或降低伤害的技能，增强存活能力。

合理利用技能的冷却時间，在关键瞬间变换位置，让敌人防不胜防。

三、站位策略：主动出击，稳扎稳打

“钢筋”战略的核心在于位置的把握。具体建议：

站在保护区域的后方或邊缘：利用地形掩护，避免被集中火力秒掉。

适时推进，守住关键点：占领有利地形，配合队友坚守阵線。

善用掩体：像钢筋一样坚硬的孙尚香，最大作用是保护自己和队友，利用掩体躲避火力。

四、团队配合：协调联动，戰术多变

孙尚香变“钢筋”不是孤军奋战，而是团队中不可或缺的坚固堡垒。要善于利用—:

火力封锁：在队友吸引火力时，自己补刀或者反击。

关键时刻支援：用敏捷的身法飞到敌人薄弱点，“钢筋”也是可以突击的。

分散注意力：通过不断变换战线，制造敌人错觉，让对手难以集火。

五、实战技巧总结

保持機动性：不要死守一个点，像钢筋般坚硬同時要灵活應变。

合理使用技能和装备：時刻观察局势，根据戰局调整装备配比和技能释放。

心态平和：面对突發状况不要慌乱，将自己视為“钢筋”，才能稳如泰山。

多练習地图和站位调整：熟悉战场环境，找到最佳“钢筋”点。

只要按照这些策略执行，孙尚香就能在战场上真正变成无人能挡、坚不可摧的“钢铁少女”。这不是简单的皮肤变化，而是一种戰术上的革新，让你在CF手游中战无不胜，震慑敌人，赢得更多比赛荣耀。

如果你准备好成为“钢筋孙尚香”，那么不妨从装备选择到戰术布局，逐步磨练自己的战场感知。记住，真正的强者，是那种能让敌人敬畏自己防御的存在。快去试试这套打法吧，把你的孙尚香打造成游戏中的“钢铁女王”！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：慧聪网记者 陈嘉映 摄

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