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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

随着动漫世界的飞速发展，越来越多的题材和风格得以呈现在观众面前。近年来，宫斗题材的作品因其复杂的情节、丰富的人物性格和巧妙的权谋布局，成为了不少观众的最爱。而《后宫时间》便是其中的佼佼者。这部作品不仅仅是一个传统的宫斗故事，它以新颖的视角，独特的剧情设定，带给了观众前所未有的观看体验。

《后宫時间》的故事发生在一个充满权谋斗争的宫廷世界。主人公是一名聪慧机智的女子，她以她过人的智慧、敏锐的洞察力和坚韧的意志，逐渐在波谲雲诡的后宫中赢得了自己的地位。在這个看似风平浪静的后宫之中，实则暗流涌动，充满了背叛、阴谋与权力的争夺。而故事的进展，不仅展现了主人公如何应对一波又一波的挑战，还揭示了她在這个过程中逐渐展现出来的内心世界与成长。

这部动漫最大的亮点之一就是其人物设定。与传统的宫斗剧中，宫女和后宫主位的关系较为简单不同，《后宫时间》中的人物不仅有着复杂的心理活动，还有着各自的独立追求。每一个角色都是立体的，他们并非单纯的好坏分明，观众可以从不同的角度去理解他们的动机与行为。这种人物刻畫方式，让观众能够更加深入地感受到宫斗的残酷性与复杂性。

动畫的画风也给人留下了深刻的印象。清新的画风配合精致的背景设计，给人一种既古典又充满幻想色彩的视觉感受。而其中一些宫殿、服饰、人物的设计更是充满了精细的东方美学，让人仿佛身临其境。这种视觉效果无疑增加了观众的沉浸感，仿佛真正走进了那个充满宫廷氣息的世界。

当然，《后宫时间》不仅仅是一部畫面精美的动漫，它的剧情和人物关系更是它的核心所在。随着故事的逐渐推進，观众将体验到各种扑朔迷离的情节设定。主人公如何在重重险境中脱颖而出？她又是如何处理自己与其他宫廷势力之间的关系？这些问题成为了整部作品的悬念所在。每一集的剧情都会带给观众新的冲击和惊喜，令人期待不已。

如果你也对宫斗题材情有独钟，那么《后宫时间》无疑是你不容错过的作品。而通过南瓜电影这个平台，观众可以随时随地观看这部精彩的动漫，享受高质量的播放体验。南瓜电影不仅提供了高清无广告的播放方式，还支持多种设备观看，让你可以在任何时刻、任何地方，沉浸在这个充满宫廷气息的奇妙世界中。

除了剧情和人物设定，《后宫时间》在细节方面也做得相当到位。每一集的画面、每一段音乐、每一个台词都经过精心雕琢，力求让观众在视觉和听觉上都能得到极致的享受。尤其是每当紧张的宫廷斗争到达高潮时，背景音乐的渲染与畫面切换的配合，使得整部作品的氛围更加浓烈，观众的情绪也随着剧情的发展而起伏。

这部动漫的导演和制作团队也相当具有实力，他们不仅了解宫斗剧的精髓，也能巧妙地将幻想元素融入其中，使得《后宫时间》在宫斗的基础上，展现了更多的创新性。与传统的宫斗剧不同，作品中的权谋斗争并不仅仅局限于权力和地位的争夺，更多的是人物内心的角逐。许多时候，观众看到的并非单纯的外部冲突，而是角色之间復杂的心理博弈和情感纠葛，这使得剧情更具深度和层次感。

而对比其他类型的宫斗动漫，《后宫时间》的节奏掌控得恰到好处。既有轻松愉快的互动，也有紧张悬疑的对抗，充分展示了导演和编剧对于剧情推进的精准把握。每一集都充满着惊喜，绝不会让观众感到单调和乏味。因此，这部作品适合所有喜欢精彩剧情与深刻人物刻画的观众观看。

值得一提的是，《后宫时间》还有着强烈的女性视角和女性力量的体现。主人公并不是依赖于男性角色的传统“女主”，她有着自己独立的思考方式和行动能力。在后宫中，她不是依靠男人的宠爱来获得权力，而是凭借自己的智慧和勇气，逐步击败敌人，最终实现自己的理想。这种设定无疑给了女性观众更多的共鸣和鼓舞。

《后宫時间》不仅仅是一部展现宫廷斗争的动漫，它还通过精彩的剧情和细腻的人物描写，传递了关于成長、智慧和独立的深刻主题。无论是对宫斗剧的喜爱，还是对深度剧情的追求，《后宫時间》都能满足你的需求。

如果你正在寻找一部值得追的高质量动漫，那么《后宫时间》绝对是你不可错过的选择。通过南瓜电影平台，你可以随时进入這个充满阴谋与智慧的后宫世界，感受每一场精彩的较量与心灵的碰撞。南瓜电影的高清播放和无广告體验，讓你在观看的过程中，能够真正做到零干扰、全沉浸，享受每一分每一秒的精彩。

让我们一起进入《后宫时间》的世界，探索那个充满着权谋与激情的宫廷，見证主人公如何从一个普通女子逐步成长为掌握命运的强者。這不仅是一次动漫的享受，更是一场心灵的震撼之旅。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 张大春 摄

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