当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

第一幕：晨光里的起点在繁忙的城市里，时间像一条永不停歇的河流，带走了许多梦，却也在每一个清晨留下一道光。免费短剧《璀璨人生》以极致的画质和紧凑的叙事，把平凡人的日常放大成可触及的情感现象。镜头穿过拥挤的地铁车厢，停在一个个被生活打磨得有点疲倦的脸上，观众仿佛能在每个眼神里读出未说出口的故事。

导演和摄影师用高清影像把光影的变化做成角色的内心語言：日光透过窗帘的缝隙洒在桌面上，像在提醒主角无论工作多忙，日常中的温暖都在等待被发现。

剧情并非简单的成就叙述，而是对日常关系的细腻描摹。家庭的琐碎、同事间的默契、朋友间的误会和释然，这些看似普通的情节，背后都藏着对自我认同的探问。剧中人物在做出选择时的犹豫、在困境中的勇敢，以及在微小行动中的善意，构成了整部剧的情感張力。画面語言简洁而不失深度，镜头更关注人物的微表情和细微的肢體动作，讓观众在短短几分钟内就能建立情感的连接。

与此剧组对聲音的把控也颇为讲究，环境音和背景音乐像城市的脉搏，支撑情节的推进，同时又为角色的情感留出呼吸的空间。

值得一提的是，剧中每一个角色都有自己独立的成长轨迹。年轻的梦想、家庭的责任、职场的现实，在这部短剧里并行展开。你或许在某一段对话中听到自己的心声，在一个看似平常的画面里发现自己未完成的愿望。这种共振感，是这部作品希望带给观众的礼物。演员的表演走线自然，真实的情感在他们的面部表情、语氣、甚至短暂的沉默中被放大与放慢，让人感到温暖也感到真实。

每个角色都在用自己的方式对世界说一句话：不管前路多么未知，我们仍然可以把今天过得有光。

剧作的结构设计也富有巧思。短剧的形式让每一集像是一段独立的练习，既可单集观看，又能在連看时看到更完整的情感合成。主题上强调“在平凡中發现璀璨”，這不是空泛的口号，而是从人物生活的细节中自然生長的信念。你會发现，短短的几分钟里，人物的选择、成长和人际关系的变动，像一次次微小的自我修正，最终汇聚成对生活态度的深刻理解。

这也正是這部剧想要传达的：每个人的光芒都值得被看见，即使它只是从一个不起眼的日常瞬间開始。

本片的观看体验强调“高清完整版免费观看”的便利性与质感并存。高清画质带来的细节呈现，使服装纹理、环境质感和情绪线条都显得格外清晰。观众不必为畫质妥协，也不需要支付额外的成本，就能获得接近长篇剧集的情感深度。这种观影方式在当下碎片化的生活节奏中尤为友好：你可以在通勤的车厢里、在午后的阳臺上、在夜晚的客厅里任意拼接属于自己的“璀璨人生”片段。

第一幕以“晨光中的起点”收尾，将观众带入下一段更具挑战性的情感旅程：当梦想遇到现实，当善意触碰到界限，人物将如何抉择？

第二幕：璀璨人生在你我的现实里第一集的结束只是一个起点，第二幕将把故事推向更深的情感层次。短剧中的人物在日常的压力和情感冲突中寻找平衡，学会用更成熟的方式去爱、去工作、去生活。职场竞争的紧張，家庭成员的不同价值观，朋友间的关切与挣扎，这些看起来普通的场景，往往成为塑造人物性格与命运转折的关键。

剧情通过一系列微观事件来呈现大主题：如何在时间的洪流中坚持自我，如何在亲情与职业之间找到共同的节拍，如何把微小的善举变成日后更大的力量。每一个情节都像一个拨动心弦的按钮，轻点即响，温柔却有力。

制作团队在音畫、灯光、选角和原声音乐上都做了精心打磨。高清画质继续作为底色，為人物情感的变化提供更细致的线索；音效设计遵循“留白即情感”的原则，让紧张的场景不喧嚣、温暖的時刻不过于平淡；原声音乐则在关键时刻引导情绪，帮助观众在短短几分钟内完成情感的移位与共情。

通过对光影与空间的巧妙运用，导演呈现出城市生活的另一种可能性——即使日子再忙碌，也有一束光可以被你捕捉到。观众可以从角色的选择中看到自己的影子，或在某一个小细节里找到面对现实的勇气。

剧情中的人物关系被刻畫得更加立体。长辈对未来的期望、年轻人对自由的渴望、情侣之间的信任与误解、朋友之间的背叛与原谅，这些情感的交叠讓故事呈现出更强的现实性。剧中没有单一的“正确”答案，更多的是对多元可能性的探索与尊重。观众在观看过程中会不断地進行自我对话：自己在遇到类似情境时会如何选择？哪怕选择不同，是否都值得被理解和包容？這也是这部作品想要建立的观剧价值：在欣赏的激發人们对现实生活的反思与共情。

短剧的设计让每一集都像一次情感的练习，观看者在短短的几分钟里，完成一次关于人性与选择的练习。

对于“免费观看”的承诺，剧方强调的是观众的可及性与平台的友好性。你不需要负担额外成本，就能看到高质量的内容，这在如今的影视生态中是一种对观众的尊重。也正因為如此，剧情愿意用更直接、贴近生活的叙事方式，吸引那些寻求真实情感与生活温度的观众。你在城市的夜色中、在居家的安静处、在公共空间的短暂休息时，都能感受到这部短剧的存在。

它像一个熟悉的朋友，在你不经意间提供一个温柔的视角，帮助你看見自己身邊的光点。

随着故事的推进，人物的成长不再只是个人的胜利，而是对周围关系的一种积极回馈。哪怕只是一次简单的道歉、一次真诚的倾听、一次乐于助人的小举动，都能让“璀璨人生”的光芒扩散到生活的各个角落。这种温暖并非甜腻的结局，而是近似真实生活的那份坚定：即使道路坎坷，也值得把努力继续下去。

该剧的结尾并非给出一个定论，而是邀请观众带着对自身的理解去继续观察生活，去寻找属于自己的光。你也许会看完后想起某一个曾经以為失去的梦想，发现它其实一直隐藏在日常的善良、耐心和坚持之中。

如果你正在寻找一部既轻盈又有分寸感的作品，《璀璨人生》以它的真实与温暖，提供了一种观剧的美好可能。观众可以通过官方渠道免费观看高清完整版，随时进入到这个在屏幕上闪耀的故事世界。它不仅仅是娱乐，更像一次关于自我的温柔对话。两部曲的结构讓整部作品在短时间内完成情感的完整闭环，同时留给观众足够的空间去消化和思考。

无论你是在繁忙的工作日后放松，还是在周末与家人朋友分享，这部短剧都能成为一个共同的话题点，让你们在讨论中發现彼此的光亮。愿每一个观看的人都能在璀璨的人生里，找到自己的答案与勇气。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 彭文正 摄

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