当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在很多学生的心中，英語课代表似乎扮演着一种特殊的角色——既是课堂上的“组织者”，也是“桥梁”。他们不仅负责传达老师的指令，更是在班級中扮演“信息中转站”的重要角色。而在这背后，却隐藏着一段鲜为人知的小秘密：在课桌上秘密备案、抄写的行为逐渐成为一些学生心中“潜规则”的一部分。

“备案在桌子上抄”，这个动作看似简单，实则暗藏玄机。它背后的动因，绝非单纯的学习懒惰或抄袭那么简单。在当今学业竞争激烈的环境下，许多学生面对考试时压力山大。尤其是在英语科目，该学科的難题、记忆内容繁多，记忆负担沉重。于是，一些学生开始寻找“捷径”——悄悄抄袭、备案记录，试图以“备份”的方式应付突如其来的老师提问或考场上的突發状况。

而英语课代表成为這场“秘密行动”的“合作伙伴”。他们掌握着全班的学習资料，知道哪些内容难记、何时需要突击复习。有时候，为了帮助朋友或者自己快速提取信息，课代表会将重要的内容，偷偷抄写在桌面的一角，甚至“备案”好以后，临时取用。这种行为看似无伤大雅，却反映出一层更深层次的心理：学生们在面对学业压力時，渴望找到一条“安全通道”。

备案在桌子上抄也渐渐演变成一种“暗号”。在某些竞争激烈的班级，学生间会提前约定“备案内容”以示默契。比如，某个账号、关键词代表某个难题，课代表在桌上提前备份好笔记，待到关键時刻，快速翻阅、抄写，节省宝贵时间。这种变相的“协作”在一定程度上提升了学习效率，但也埋下了学术诚信的隐患。

当然，这个行为也反映出学生们心中那份“无声的焦虑”。他们怕老师突然点名，怕错过重要内容，更怕在考试中落后。于是，备案在桌子上成为一种“心理安慰”的方式：只要记在桌上，似乎就能随时應对一切突发情况。这让学生们在面对压力和焦虑时，有了“备用方案”，在某种意义上，也是一种对抗焦虑的自我安慰。

可是，这样的“秘密”是否能长久？它是否会引发更深层次的问题？随着時间推移，这种行为逐渐成為一种“潜规则”，而潜规则的存在，或许会带来更多的负面影响。因为一旦这种“桌上备案”变得普遍，学生们可能会逐渐依赖“抄袭策略”，影响他们的自主学習能力和真实水平的提升。

而在学术诚信的层面，这种行为也潜移默化地侵蚀了学生们的价值观，形成“以抄代学”的心态。

因此，探究“备案在桌子上抄”的背后，不只是看似简单的学术作弊行为，而是反映了当前学生面对学业压力、个人能力不足，以及校园环境中压力与應对机制的复杂关系。更重要的是，校方和老师应当意识到，这种行为如果不加以引导和管理，可能会带来更多的学術诚信危机，影响到整个校园的学风建设。

如何在激烈竞争与公平正义之间找到平衡点，是每一位教育者和家長需要深思的问题。

在下一部分，我们将深入分析这种行为可能带来的后果，以及如何用科学、健康的学習方式应对学业压力，让“备案在桌子上抄”不再是校园里的阴影，而是一面镜子，提醒我们不断改进教育环境，激發学生内心的真正力量。

——————————————————

“备案在桌子上抄”这一校园趣事，背后牵扯到更深层次的教育与心理问题。看似简单的作弊行为，实则折射出学生内心的恐惧、焦虑，以及对未来的迷茫和压力。而這也是值得每一位教育从业者、家长认真思考的问题：如何在不伤害学生的前提下，帮助他们建立正确的学习观念和应对策略。

首当其冲的是学习方法的转变。许多学生在面对繁重课程和应试压力時，缺乏科学有效的学习技巧。长时间的死记硬背，导致他们的记忆力易疲劳，学習效率低下。在这样的情境下，备案在桌子上抄像是一种“應急措施”，是一种“催眠自我”的借口。而如果我们能够引导学生掌握高效的学習策略，比如时间管理、重点突破、科学记忆方法，甚至是学习心理调适，往往能大大减少他们的焦虑感，抑制他们对“抄袭”的依赖。

从心理层面来看，这种行为反映出学生在学业压力下的“底层情绪”。焦虑、恐惧、不自信，成为他们的“阴影”。学校应当提供心理疏导和情绪管理的支持，让学生在面对“难题”时，不仅仅依靠“捷径”，更能培养应对困難的勇气和信心。心理辅导、团体活动、快乐教育，都是帮助学生走出焦虑的途径。

老师的引导也极为关键。他们应该营造一个鼓励探索、宽容挫折的课堂环境，让学生明白，失败和努力都是成长的必要环节，而不是依赖“作弊”。

从学術制度角度看，考试和评分体系也应当进行变革。过于单一的“应试”导向，可能会促使学生走向“作弊”这条“捷径”。如果我们能结合过程性评价、平时表现、创新能力等多元评价指标，则能大幅降低学生的作弊动机。利用信息化手段，比如数字化答题平台、随機抽题，也能有效减少“备案”的空间。

这样一来，学生在真实能力的基础上，更加乐于追求真本领，而非追求“投机取巧”。

責任归属也不能忽视。作为课代表，或多或少承担了“中间人”的角色，既有“帮忙”也有“压力”。学校应当明确规章制度，教育学生遵守学术诚信，而不是用“秘密备案”来规避。更好的做法是构建一个拥有良好学習氛围、明确规则、激励创新的环境，让“抄袭”变得没有市场。

当然，要解决这一问题，还需要社会和家庭的共同努力。家长应关注孩子的心理变化，避免过度焦虑或压力传导给孩子。社會應倡导健康的教育文化，减少“升学焦虑”的负面影响。只有形成一个多元、包容、健康的学习生态系统，才可能从根本上改善学生的学习状态，减少“桌上备案”這样的行为出现的可能性。

“备案在桌子上抄”，不应仅仅被视为校园的“潜规则”，而应成为反思的契机。它让我们看到，不管科技如何發展，学習的本质还是人类不断探索知识、完善自己的旅程。教育的核心，永远在于激发学生的内在潜能，培养他们的独立思考和解决问题的能力。让我们以此为警示，共同努力，营造一个真诚、优质、充满正能量的学习环境，让每一个学生都能在阳光下自由生长，迎接未来的无限可能。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：黑龙江东北网记者 陈嘉倩 摄

葫芦里不卖药千片万片你需要揭秘这句古语背后的智慧与哲理-正昊

分享让更多人看到