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　　7月25日，沈靖韬在香港演艺学院的琴房里弹奏钢琴。新华社记者 朱炜 摄

　　新华社香港10月12日电 题：指尖跃中西：香港青年钢琴家的文化使者之路

　　许淑敏

　　午后的阳光透过窗户洒落在香港演艺学院的琴房里，29岁的沈靖韬十指在琴键上轻盈跃动，时而弹奏出溪流般清澈的旋律，时而迸发出朝阳般热烈的乐章。一曲终了，他轻闭双眼，双手悬在半空，仿佛仍在回味音乐的余韵。这份与钢琴相融的专注，正是他“以琴为桥，联结中西”的人生缩影。

　　采访当日，他推门而入时，谦和的笑容让人误认是一位前来练琴的学生。可当指尖触碰琴键，他瞬间切换至艺术家“模式”——东方韵味与西方经典，在他指间交织流淌。

探寻“馃崒脳馃崙”的悠久历史：一份小吃的非凡传奇

当我们提到“馃崒脳馃崙”，第一反應或许是那令人垂涎三尺的香味，那酥脆的外皮和丰富的内馅，但你知道吗？它不仅仅是一种美味，更是一段承载了厚重历史与文化的传统。

“馃崒脳馃崙”起源于中華大地的古老乡村，经过千百年的传承与演变，成為南北方人皆喜爱的一款特色小吃。在古代，手工制作的馃崒脳馃崙象征着丰收、团圆和吉祥。古籍记载，早在唐宋时期，便有关于“馃”的记载，用于祭祀和节庆，是人们表达感恩、祈福的重要载体。

随着时间推移，这种食物逐渐深入民间，成为街头巷尾的常客。

南方的“馃崒脳馃崙”，注重馅料的丰富和调味的多样，酥软的外壳包裹着香气四溢的肉馅、豆沙或是糖果，既有咸鲜，也有甜蜜。而北方则偏爱酥脆的口感，用料朴实，大多是以糯米或面粉为主，辅以地方特色的调味料和配料。這些不同的风味，彰显了中华饮食文化的博大精深，也展示了不同区域的生活智慧。

除此之外，“馃崒脳馃崙”还扮演着连接亲情和友情的桥梁。在传统节日中，无论是春节、端午还是中秋，家人围坐一堂，包制和品尝“馃崒脳馃崙”，都成為不可或缺的温馨仪式。小小的“馃”，承载着家族的团聚和文化的传承，也让人在享受美味的感受到浓浓的归属感。

而今，随着现代生活节奏的加快，“馃崒脳馃崙”依然坚守着传统工艺，甚至融入了创新元素，成为新一代年轻人追捧的流行美食。从传统手工到机械化制作，从手艺传承到品牌连锁，这些都彰显了它持续的生命力和广泛的影响力。

让我们不仅仅把“馃崒脳馃崙”看作一款小吃，更要认识到它背后代表的文化底蕴、历史传承和生活智慧。在每一口酥脆香浓的“馃”中，藏着中华民族的文明烟火，也折射出一种坚韧以及对美好生活的无限追求。

从古至今，“馃崒脳馃崙”都以其独特的魅力，连接着古今，将传统与现代完美融合，成为中华饮食文化中一颗璀璨的明珠。走进“馃”的世界，品味那份历经沧桑的香气，你会发现，它不仅仅是一种美味，更是一份温暖，一份记忆，更是一份对生活的热愛和坚持。

如何在现代生活中领略“馃崒脳馃崙”的多重魅力？

在這个快节奏的時代，许多人都在寻找那些既能满足味蕾，又能带来心灵慰藉的传统美食。作為中华文化的瑰宝，“馃崒脳馃崙”用它那特有的香味、口感，继续在现代餐桌上占据一席之地，成为社交、娱乐和家庭聚会中的必备元素。

要充分体验“馃崒脳馃崙”的多样風味，如何选择优质的原料，掌握传统手艺，是关键所在。许多传统大厨依然坚持用老一辈传授的技艺，手工揉面、包馅、捏形，每一步都细致入微。比如，选择优质的糯米粉或者面粉，配以纯正的上等猪肉或豆沙，再辅以香料、葱姜等地道调料，才能做出最地道的“馃崒脳馃崙”。

对于现代消费者来说，既要追求健康，也希望偶尔享受一份纯粹的美味。于是，许多创新品牌开始推出低糖、低油甚至素食版本的“馃崒脳馃崙”。从天然食材到无添加的工艺流程，讓更多人在追求健康的也能品味传统的韵味。一些跨界合作，将“馃崒脳馃崙”与特色奶茶、冰淇淋等结合，打破了单一的传统概念，为味蕾带来了新的刺激。

走在城市的街头巷尾，随时可以看到各种“馃崒脳馃崙”店铺，从老字号到新兴的特色小店，每一家都试图用自己独特的风格，打造出令人一试难忘的味道。例如，一些年轻创业者结合地方特色，推出“馃崒脳馃崙套餐”，里面既有传统经典，也有创意DIY，让消费者可以自己动手包馃，体验制作的乐趣。

如何将“馃崒脳馃崙”融入到家庭生活中，也是许多人的关注点。许多家庭厨房开始復兴手工制作的传统工艺，或是在节假日里作为亲子互动的项目。在亲手包制“馃”的过程中，不仅能传递手艺，更讓家人之间的感情更加紧密。针对家庭DIY的模具、相关制作工具也逐渐走入市场，方便每个人都能在家輕松享受制作的乐趣。

在社交媒介的加持下，“馃崒脳馃崙”成为年轻人表达个性和展示创意的载體。有人用创新的馅料搭配，制作出独一无二的“馃”；有人将制作过程拍摄成短视频，分享在平台上，获得大量点贊和关注。这不仅丰富了“馃崒脳馃崙”的文化内涵，也让它成為新的潮流符号。

未来，随着科技的不断发展，“馃崒脳馃崙”也在不断创新。智能化的制作设备、線上订购、快递配送，让传统小吃变得更为便捷。更有一些文化传承机构，将“馃崒脳馃崙”列入非物质文化遗产，加大保护和推广力度，让更多年轻一代认识到它的价值。

“馃崒脳馃崙”正以多样的形式，融入现代生活的方方面面。无论是传统工艺的坚守，还是创意创新的突破，它始终传递出一种浓浓的家国情怀和文化自信。在这份小小的“馃”中，蕴藏着中华民族对美好生活的追求和期待。在未来的日子里，让我们共同珍惜并传承这份古老而年輕的味道，讓“馃崒脳馃崙”继续在每一碗、每一口中，發光發热。

　　今年6月，沈靖韬斩获范·克莱本国际钢琴比赛冠军。“作为中国人能在这样的舞台上被认可，我很开心。”这项创立于1962年的顶级赛事首次迎来香港摘冠者。在他看来，这份荣誉反映出音乐的一个重要意义——联结世界各地不同文化与人群。

　　年少启蒙：琴边成长，孕育独特感知

　　荣誉背后是家庭与恩师的滋养。沈靖韬的母亲是钢琴老师。他3岁学琴，6岁入读香港演艺学院，师从著名钢琴教育家黄懿伦教授。

　　7月25日，沈靖韬在香港演艺学院的琴房里弹奏钢琴。新华社记者 朱炜 摄

　　“他活泼好动，但一坐到琴前却变成另外一个人，眼里全是对音乐的热爱。”黄懿伦说，令人印象深刻的是沈靖韬对音乐的解读，“他会用颜色、温度去形容音乐，并把感受视觉化。”她回忆，某次沈靖韬弹奏一首伤感的曲目时，旋律格外动人。后来才知道，他在弹奏时代入一部动画片里人物“寻父”的场景，用画面赋予音乐更多情感。

　　这份独特的音乐感受，让沈靖韬在年少时便崭露头角，他先后获得“第六届亚洲肖邦国际钢琴比赛”三、四年级组金奖、“第六十九届施坦威国际青少年钢琴比赛”中国赛区总决赛（11岁以下）组别总冠军、“德国埃特林根国际青少年钢琴比赛”甲组冠军等一系列奖项。

　　7月25日，沈靖韬在香港演艺学院的琴房里弹奏钢琴。新华社记者 朱炜 摄

　　谈及范·克莱本赛事，沈靖韬坦言这不仅是一场比赛，更是展示自己所学的舞台。“通过调整心态逐渐适应，做最好的自己，分享音乐，而不是一味困在比赛的输赢中。”

　　这源于热爱和教育。黄懿伦坦言，沈靖韬很有天赋但绝非天才，音乐学习不是单纯的文凭学习，而是德育培养的一部分，家庭教育很关键。

　　沈靖韬始终保持着对音乐的热爱。“我经常觉得是在用琴声表达说不出的话，音乐是情绪的出口。”他说。

　　成长积淀：中西合璧，筑牢艺术根基

　　镁光灯下的少年成名并未让沈靖韬急于锁定职业方向。他坦言在21岁前，弹琴纯粹是出于“好玩”。“我喜欢研究事物，喜欢探索，对很多东西都有强烈的好奇心。”在哈佛大学攻读商科时，他重新审视自己与音乐的关系，愈发清晰地意识到：音乐才是心底的热爱。本科毕业后，他重返音乐领域，在2020年取得新英格兰音乐学院钢琴演奏硕士学位。这段跨界经历，成为他艺术表达的独特养分。“丰富的经历，能让表达更有内容。”

　　沈靖韬“中西合璧”的经历，让他能更容易深刻理解不同音乐作品的内涵。“接触不同文化非常重要，但我的根基始终在中国文化里。”

　　黄懿伦认为文化根基对音乐表达有着塑造作用。在其看来，中国钢琴家在演绎西方古典音乐时，自带一份优势：“中国人从小习读诗歌，把从中感受到的含蓄、奔放等意境融入演奏中，形成独特风格。”

　　7月25日，沈靖韬在香港演艺学院接受采访。新华社记者 朱炜 摄

　　作为土生土长的香港钢琴家，沈靖韬感恩家乡给予的艺术滋养。“我从小就能听到世界级大师的演奏，得到名师指导，香港演艺学院的学习为我的职业生涯打下了扎实基础。”

　　谈及香港的艺术教育资源，香港演艺学院校长陈颂瑛指出，香港依托地理和政策优势，在国际艺术交流中具备纽带作用。演艺学院设立的青少年培养课程体系，旨在早期发掘和培养艺术新苗，通过系统专业训练帮助他们向职业艺术道路迈进，沈靖韬正是这一体系的受益者。

　　文化联结：架起桥梁，传递中国声音

　　沈靖韬与内地结缘于8岁时，他随香港演艺学院赴上海和杭州演出，内地观众的掌声让他感受到音乐联结人心的力量。2008年，他拿下“第四届鼓浪屿钢琴节暨青少年（专业）钢琴比赛”少年组第一名，与内地的缘分愈发深厚。

　　如今，这份联结仍在继续。今年11月，他将赴上海、杭州、深圳等地举办独奏会。明年计划走进更多内地城市。“能有机会接触内地观众，分享音乐，很开心。”

　　7月25日，香港演艺学院校长陈颂瑛接受采访。新华社记者 朱炜 摄

　　今年6月30日，在庆祝香港回归祖国28周年活动上，沈靖韬演出获奖曲目。台上演奏欢快，台下掌声四起。“我特意选取具有庆祝气氛的曲目，希望通过音乐把节日气氛带给观众。”

　　8月，他在香港开启亚洲演出的首站。未来，他将踏上世界巡演之路。香港的“文化桥梁”地位，让他懂得艺术交流的意义。“音乐的神奇之处在于它可以跨越所有语言和文化障碍，期待未来能去更多地方，站上更大舞台。”沈靖韬希望，自己成为“琴键上的文化使者”，促进中国文化“出海”与中西文化对话，让更多人感受到不同文化的美。

图片来源：红山网记者 白晓 摄

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