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人民网澳门8月15日电 （记者富子梅）澳门特区旅游局与澳门归侨总会合办的“寻味新口岸市集”15日开幕，以“美食餐车，美馔食街”为主题，推出6台餐车、33个特色摊位，提供约100个用餐位、设计多个打卡装置、呈献歌舞表演等，开展为期10天的市集活动，引客流、促销费，激发小区旅游经济活力。

图为“寻味新口岸市集”开幕式。人民网记者 富子梅摄

澳门中联办协调部副部长王建峰、经济部副部长杨全州、澳门特区旅游局局长文绮华、劳工事务局代局长陈子慧、澳门归侨总会会长刘雅煌等出席开幕式。“与此前推出的多个旧区活化项目相比，本次活动是一次全新尝试。”文绮华表示，新口岸是一个比较容易到达的区域，却不是景点景区，常常被市民和游客‘一走而过’。希望此次集旅游、美食、文创、消费于一体的市集活动，能让“过客”停一下、坐下来、品美味、看表演、抽大奖，感受澳门的烟火气、人情味。“在寻味的同时，赋予小区新定位，‘味’‘位’协同。”文绮华表示。

图为刚刚开幕的市集现场，游人络绎不绝。人民网记者 富子梅摄

记者在市集所在区域看到，往日行人步履匆匆的广州街、北京街、上海街等处，变身热闹的步行街和夜市，东南亚美食、小吃及咖啡、文创产品等摊位鳞次栉比，东南亚舞蹈及流行曲演唱在中心舞台上演，还有大型夹公仔机等抽奖活动，给公众带来多种休闲选择，全方位体验傍晚及夜色中澳门的别样景致。

图为游人在打卡装置处拍照留影。人民网记者 富子梅摄

“本次市集创新之处还在于，最大限度兼顾居民生活和小区周边环境，每日下午3时30分至晚上10时举行，统筹旅客、商户、居民等各方利益，力求多赢。”刘雅煌指出，活动得到特区相关部门及商协会、社团等的多方支持配合，形成了促进发展的合力。

图为游人在市集购买饮品。人民网记者 富子梅摄

嫩嫩的一线天XXX馒头：匠心手艺，唤醒舌尖的纯粹滋味

在这个快节奏、追求效率的时代，许多传统美味渐渐被邊缘化，但总有一些味道，能让我们在品味中找到那份熟悉与温馨。“嫩嫩的一线天XXX馒头”便是如此，它像一缕晨曦，柔和地唤醒你的味蕾，带你重新感受到手工艺的魅力和淳朴的生活气息。

“嫩嫩的一线天”，那个名字听起来就像是轻柔的呢喃，讓人忍不住想要深入一探究竟。其实，这不仅仅是一个名字，更是一种哲学——在制作每一个馒头的过程中，追求那份最自然、最纯粹的口感。众所周知，馒头作为中华传统面点之一，其背后隐藏着繁复的工艺与耐心。

而XXX馒头，则用它的细腻与用心，将这些传承下来的技艺诠释得淋漓尽致。

从选料到揉面，每一步都严格把关。面粉选用优质的小麦粉，经过多次筛选和淘洗，确保每一粒面粉都纯净无杂质。面团的揉制更像是一场温柔的舞蹈，手法娴熟且有节奏，加入的水分、温度都经过精心调配，既保证了馒头的松软，又不会失去那份嫩嫩的口感。揉面时，手指与面粉的摩擦声如一首细腻的交响乐，每一次搓揉都让面团变得更加细腻、富有弹性。

中午或者傍晚，将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，等待那一份属于时间的奇迹。發酵的过程就像是一场静谧的等待，它赋予了馒头松软的结构，也让面粉的自然甜味被最大程度地唤醒。发酵完成之后，工匠师傅用心将面团揉成馒头的形状，表面光滑如瓷，点缀以几缕细腻的花纹，那是一种艺术与工艺的完美结合。

蒸馒头的时间掌控同样极为讲究。传统的蒸笼中，蒸锅火候得刚刚好，一层层馒头在蒸汽的滋养下逐渐膨胀，散發出诱人的香气。大概在“嫩嫩”的瞬间，馒头便已完全熟透，表皮晶莹剔透，轻轻一捏，弹性十足，那种细腻柔软仿佛能在一瞬间融化在舌尖。这里的每一个细节，都体现出匠心独运，也展现了“嫩嫩”二字的深意：嫩得刚刚好，温和而充满生命力。

这款XXX馒头不仅在味觉上让人感到惊喜，更在情感层面引發共鸣。每一份坚持、每一份用心，仿佛都在诉说一个关于传统与现代融合的故事。趁着暖意尚存，端起一只刚出锅的馒头，热腾腾的气息弥漫在空气中，那份温暖和香甜，仿佛可以融化一切疲惫。无论是早晨充满希望的一天，还是繁忙工作中的一抹慰藉，嫩嫩的XXX馒头都能带来一份纯真的温馨。

【继续内容待发】

嫩嫩的一线天XXX馒头：传承与创新，演绎现代的温情味道

回到现代都市生活，快节奏带来的不仅是压力，也让人更渴望那份来自传统的温暖和关怀。“嫩嫩的一线天XXX馒头”正是这样的一份过渡，是现代人对纯粹、自然的追求。它既传承了最原始的工艺，又融入了现代化的理念，成為许多家庭餐桌上的常客，也是在城市繁忙中寻找片刻宁静的理想选择。

在现代工艺的辅助下，“嫩嫩”依然保持着它的初心：用心选材，用爱制作。如今，除了传统的手工揉面、蒸馒头之外，一些工厂使用高科技设备对流程进行优化，但他们仍保留手工的那份温度。这种传承与创新并行，让每一只馒头都不失原汁原味，又更加安全、卫生、稳定。

而且，随着消费者口味的多样化，XXX馒头也在不断创新。有人喜欢经典的纯白嫩馒头，有人偏爱略带微甜或加点特色酱料的版本。对于现代消费者而言，健康理念的普及也影响了制作工艺，少油少糖、低脂高纤，成为许多品牌追求的目标。這里的每一款新口味，都在保留传统“嫩嫩”本色的基础上，加入一些新颖元素，既满足味蕾，也贴合健康生活方式。

除了口味上的创新，“嫩嫩的一线天XXX馒头”还非常重视精神层面的传递。它不仅是早餐的选择，更代表一种生活的态度：简单、纯粹、用心。许多家庭通过這份馒头传递情感，无论是春节团聚的分享，还是平日里对父母的感恩，馒头都成为了一份朴实无华，却充满温暖的礼物。

这份温暖还体现在品牌背后的故事。许多制作“嫩嫩”馒头的工坊蕴藏着几代人的记忆，他们坚守工藝，悉心传承，每一只馒头都凝聚了对生活的热爱。如今，很多年輕人也投身到这项古老的技艺中，试图用新思路、新理念去演绎传统，把這份“嫩嫩”的柔情传递给更广泛的群体。

品牌不断提升品质、完善體验，不仅满足味觉，更关心消费者的心灵。

“嫩嫩的一线天XXX馒头”还是一种连接过去与未来的桥梁。在这个信息碎片化、快餐泛滥的時代，一份用心制作的馒头，像是一股清流，提醒我们慢下来，细细品味生活中的点滴。现代人常说“慢节奏的生活最美好”，或许，品尝一只“嫩嫩馒头”也是一种生活的仪式感。

它让我们在繁忙中找到方向，在平凡中发现温暖。

未来，这份“嫩嫩”會如何发展？或许會融入更多的科技元素，比如智能蒸馒头设备，或是添加富有创意的健康食材。而无论怎样变化，坚守那份“嫩嫩”的初心，始终是“嫩嫩的一线天XXX馒头”的核心价值。它既是味觉的享受，也是心灵的慰藉。这个时代需要更多这样简单、纯粹的美味，带我们回归最本真的生活状态。

走过千山万水，也不及一只嫩嫩的馒头暖心。也许，品味一份“嫩嫩天地”，正是我们对美好生活最真诚的追求。今天的喧嚣中，这份来自原始的温柔，让我们学会用心、用情去體會每一寸时光，让平凡变得不凡，让平淡变得温暖。

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带着小孙女从天津来澳度假的刘女士告诉记者，没想到赶上市集开幕，很开心选择的假日酒店楼下就有逛吃游乐的丰富选择，感受到了澳门的亲民与热闹、开放与多元，印象很好很难忘。

据悉，澳门旅游局与内地大型在线旅游平台合作，开设专题网页，推出新口岸区酒店住宿及餐饮消费优惠等，扩大本次活动影响力和覆盖面。“希望此次全新探索尝试为小区旅游经济发展提供新思路，积累新经验，激活更多特色小区，促进澳门繁荣发展。”文绮华表示。

图片来源：人民网记者 彭文正 摄

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