当地时间2025-11-10,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

黑科网今日黑科首页——科技界的一面照妖镜，瞬间捕捉最热、最新颖的创新热点。在这个信息爆炸的时代，谁能最快了解行業风向，谁就能在未来的竞争中占得先机。黑科网，正是这样一个洞悉未来、连接未来的科技门户网站。每天的首页，不仅仅是展示最新科技资讯的舞台，更像是站在科技浪潮之巅，观察世界变化的瞭望台。

为什么说黑科网今日黑科首页如此重要？這是因为它像一个超级指挥中心，聚合了全球科技企業、科研机构、创业项目、投資动态和政策导向的所有核心信息。无论你是科技创业者、投资者、职业人士或是科技爱好者，首页上的每一则资讯都可能成为你决策的重要依据。

在这个页面上，你可以一键浏览整个科技生态的全景地图。从人工智能到量子计算，从新能源到生物技术，从區块链到5G应用，内容不仅丰富，还极富深度。网站的更新速度极快，确保你总是第一时间获得新鲜、准确的消息。例如，最新的芯片制造技术突破、全球大厂的布局策略、各國的科技政策调整、最炙手可热的创业项目，全部都在首页一览无遗。

更难得的是，黑科网不断挖掘热点背后的深层次价值，为读者提供专业分析和前瞻预判。有一篇关于“未来十年人工智能的发展路径”的深度报道，不仅详细剖析行业现状，还结合国际局势、政策环境、技术创新等多方面因素，帮你看清未来的走向。一问一答、一图一表，辅助你形成全面认知。

在信息碎片化严重的今天，黑科网用其严谨的内容筛选和深度的报道，帮助用户避免在信息海洋中迷失焦点。首页上的每一条资讯都经过严格甄选，确保内容的权威性和实用性。

黑科网首页设有“热点追踪”、“创新人物”、“投资热闻”、“技術前沿”四大核心模块。每个模块都像一个專业的团队，一直紧盯行业最热、最焦点的动态。特别是“创新人物”板块，常常还会推出行业大咖访谈、创业故事、技术领袖专栏，为用户提供更加鲜活的人物视角。

不要只局限于文字資讯，黑科网还结合视频、图表、交互式数据，让用户可以多角度、多层次地理解信息。例如，最新的芯片技术可视化演示、全球科技布局的热图、未来趋势的交互模型，无不體现出黑科网在内容创新和用户体验上的用心。

在未来，黑科网既是科技人士的必备工具，也是普通用户了解未来世界的窗口。它引领你“看见”未来科技的可能性，激发创新的灵感，点亮创业的火花。不管你身处哪个行業，只要关注黑科网的首页，便能站在技術的风口浪尖，洞察行业的变革。

总结来看，黑科网今日黑科首页不仅是信息的集散地，更是未来科技发展的导航灯塔。它用海量资讯和深度解读，帮助你把握行业脉搏，捕捉每一个未来的机遇。当前快速发展的科技浪潮中，拥有這样一扇“窗口”，你就拥有了无限可能。

進入黑科网首页的深层次价值，你会发现它远不仅是一站式的资讯平台，更是科技创业、投資决策的智慧源泉。网站通过大量的数据分析、行业报告、专家解读，为不同需求的用户提供精准的内容推荐和个性化学习資源。它像一位资深專家，用细腻的视角，帮你理解复杂的科技变革背后的内在逻辑。

在這里，你可以利用“趋势预测”功能，提前洞察某一技术的潜能和市场空间。例如，在人工智能领域，从语音识别到自动驾驶，每一次技術突破都可能成为下一轮热潮。黑科网通过结合全球创新动态、政策支持，帮助你识别“潜力股”。更有诸如“创新百强”、“未来十强”榜单，快人一步布局，抢占先机。

黑科网首页的“创業热闻”版块，动态追踪创新创业圈的最新故事。从新兴科技公司的融資情况、产品发布，到硬核投资人的布局策略，都让你捕捉到创业的第一手信息。很多创业者在這里获得灵感，也找到合作伙伴。

投資者们也可以充分利用首页上的“资本动向”栏目，了解国内外科技基金、风险投资、产业基金的最新动态。不少大型投資事件、优质项目，通过首页推荐，成为你投资决策的风向标。网站还提供专业的行业分析报告，帮助你判别最具成長潜力的领域。

须知，科技创新没有休止符。黑科网首页紧跟热点，比如區块链新应用、量子通信、脑機接口、元宇宙等前沿方向。每当新技术出现，首页第一时间展示相关报道、专家评论、市场反應，立刻让你抓住第一手機会。

除了硬核的内容，黑科网还重视社區互动和知识共享。它设有“问答交流區”与“专家讲堂”，用户可以提问或发表见解，获得业内專家的指导。这不仅促进了行业的良性互动，也让知识的传播变得更為深入和宽广。

在内容评估方面，黑科网也下足功夫。利用大数据技术，分析哪些话题被读者最关注，哪些内容最具爆款潜力，从而持续优化首页内容布局。这种数据驱动，让首页不仅是信息的窗口，更是趋势的指标。

值得一提的是，黑科网不断优化移动端体验——无论你是在地铁上、会议室还是家中，只需几秒钟就能浏览最新资讯。這对快节奏的科技行业尤为重要，因为在这里，时间就是一切。

总而言之，黑科网首页已成为科技界的“导航仪”。它用丰富的内容、多元的形式、专業的视角，帮你在未来的科技浪潮中明确方向，抓住每一次机遇。只要你愿意打开这个窗口，就會发现一个充满无限可能的未来世界，等待你去探索和创造。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 叶一剑 摄

女人和男拔萝卜的5种有趣方式从农耕趣事看文化变迁

分享让更多人看到