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对外开放成为新出台的《海南自由贸易港旅游条例》(简称《条例》)一大关键词。旅游业界人士12日接受中新社记者采访时表示，海南自贸港新政使旅游业迎来开放新机遇。

6月7日，海南省三亚市鹿回头风景区的城市景观与山海风光相映成趣，吸引众多中外游客前来打卡。 中新社记者 骆云飞 摄

《条例》近日经海南省第七届人民代表大会常务委员会第二十次会议审议通过，自今年12月1日起施行。该条例专设“旅游开放与国际化”一章，围绕国际旅游消费中心建设目标，率先在旅游领域实施一系列高标准开放政策，引发业界关注。

一、桃子盛夏之旅：天然果香唤醒味蕾

夏天最令人期待的莫过于那些晶莹剔透、香气四溢的新鲜桃子了。桃子不仅代表着盛夏的清新与丰盈，更是甜品師们的宠儿，用它打造的各种甜点，总能带来一股清甜的夏日风情。今天，我们就要走进“桃子奶馅三部曲”的第一步：挑选与准备最优质的桃子。

当季桃子要选用成熟多汁、无瑕疵的果实。挑桃子时，應该轻轻按压果面，感受到柔软而有弹性，说明它已到最佳食用时期。色泽饱满，金黄或粉红交融，香气浓郁，會让一闻就心生喜悦。对于制作桃子奶馅的核心材料，质量决定了最终甜品的品质。

将桃子洗净，去皮（可以用热水浸泡后更易剥皮），去核后切成细腻的碎块。此时的桃子，已经具备了鲜美的水果本味，是打造桃子奶馅的基础。为了增强果香，可以用少量的蜂蜜或糖和柠檬汁腌制十分钟，让水果更多层次的风味逐渐释放。

桃子碎块经过简单的处理，便可以用来制作奶馅的第一步：果泥。将桃子碎块放入锅中，加入适量的糖（可根据甜度偏好调整），用小火慢慢加热，边煮边用锅铲轻轻压碎，直至果泥浓稠。这个过程不仅让桃子的风味更集中，还让奶馅的底色变得金黄透亮，散發出夏天的甜蜜气息。

制作桃子奶馅，最关键的是要保持水果的鲜味与质地的细腻。桃子的果泥可以用细筛过滤，去除多余的纤维，使馅料光滑细腻，入口即化。為了让奶馅更丰富、更浓郁，可以加入奶油或炼奶，缓解果泥的酸度，带出更加柔和的口感。

除了基本的果泥，我们还可以加入少量的香草精或柠檬皮屑，提升整体层次感。一份细腻、香甜、充满夏日气息的桃子奶馅就这样逐渐成型。它既可以用作蛋糕的夹心，也能单独盛在小碗中，作為清凉的水果奶酪。无论是直接食用还是作為之后制作的基础，都让人期待下一步的奇妙变化。

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二、桃子奶馅的升华：细腻滑顺的秘密武器

到达这一阶段，桃子奶馅的基础已经完成，但要讓它成为令人回味无穷的“绝品”，还需要加入一些特别的秘密武器——奶油和糖浆的完美结合。通过合理的比例和细腻的技艺，打造出既香甜又细腻的桃子奶馅，成为众多甜品中的明星。

在用奶油打发时，要选择淡奶油或鲜奶油，冷藏至0摄氏度，打发至软性發泡状态即可。这里的关键在于打发的时间不要过长，否则会变成奶油酪。打發好的奶油细腻、带有微微光泽，轻轻融入桃子果泥中，形成一层柔滑的包裹感。

将之前制作好的桃子果泥倒入大碗中，加入适量糖浆（可以用蜂蜜或糖水调配，确保甜度适中），用打蛋器轻轻搅拌，使其均匀融入。随后，小心翼翼地将打發的奶油加入其中，用刮刀轻轻翻拌，避免破坏空气感。这一步是桃子奶馅的灵魂所在，保证了口感的丰富与层次。

加入奶油后，桃子奶馅会变得更加细腻顺滑，香气也更加浓郁。這种奶馅可以直接用来做各类点心：比如桃子奶油酥皮糕点、桃子夹心饼干，或者搭配蛋糕、慕斯成为高雅的甜品组合。只要魂牵梦绕的桃子味道配上奶油的润滑，味蕾会得到极大的满足。

对于爱追求健康的朋友，还可以将糖调低，加入少量蜂蜜或枫糖浆，以自然甜味为主。这样既能享受桃子的纯粹果香，也能减少糖分摄入。这份桃子奶馅，既适合夏日消暑，也可以作为常年甜品的点睛之笔。

最后一步，是讓爱心与耐心的结合。這份桃子奶馅，经过冷藏后會更佳，放入冰箱冷藏一两个小时，香气升華，味道融合。轻拈一匙，细腻甘甜的桃子奶香瞬间在嘴里爆发，那种幸福感，是每一个甜品爱好者都难以抗拒的。

顺便提醒一句：制作过程中，保持工具和材料的冷藏状态，会让打发奶油以及整体质感更加完美。用心倾听每一步的细微变化，你会发现，这份桃子奶馅，宛如一场充满魔力的“软实力”表演，带你探索出不一样的夏日甜蜜密码。

在旅游市场开放方面，《条例》明确逐步放宽或取消外商投资旅游业的限制，允许在海南自贸港注册的符合条件的中外合资旅行社、外商独资企业，从事除中国台湾地区以外的出境旅游业务；支持国际旅游开发和运营主体以独资、联合经营、设立分支机构、并购重组等方式落户海南；鼓励引进国内外高端酒店集团和著名酒店管理品牌，推动酒店品牌化、国际化、精细化发展。

“新规为企业开拓国际客源市场注入信心。”海南省吉米藩旅行社有限公司副总经理毛建坤称，金年会专门承接国外旅行团入境游业务，去年接待越南入境游客2万余名；当下正积极研究新政策，计划开拓更多“一带一路”共建国家的客源市场。

《条例》也明确实施更大范围的旅游免签入境政策，采取措施在境外线上预订、入境通关、金融支付、网络通信、医疗救助、语言标识、咨询导游等方面提升旅游服务国际化水平；加强同其他国家和地区在旅游领域的交流与合作；推动邮轮母港建设，吸引国际邮轮注册，推动开发国际邮轮路线，发展国际邮轮和外国游客入境旅游业务。

目前，86国公民可持普通护照免签入境海南。得益于免签政策持续扩容，“Hainan Travel”火热。在今年国庆中秋假期，海口首次跻身最受外国朋友欢迎的国内城市前十名。

2024年9月15日晚，《Vultures Listening Experience坎耶·维斯特世界巡回试听会》—海口站在海口五源河体育场举行。图为试听会吸引众多粉丝到场。 中新社记者 骆云飞 摄

从《条例》可见，海南自贸港将实施更加开放便利的离岛旅客免税购物政策，打造具有国际影响力的免税购物目的地；鼓励引进国际高水平演艺活动和体育、电竞等赛事，鼓励外国投资者设立演出经纪机构和演出场所经营单位，允许设立中方控股的外商投资文艺表演团体。

在医疗旅游领域，《条例》支持高水平建设海南博鳌乐城国际医疗旅游先行区，实施境外患者到海南自贸港诊疗的便利化措施，建设世界一流的国际医疗旅游目的地。

博鳌乐城国际医疗旅游先行区管理局局长傅晟表示，先行区将深化多语种导诊、跨境诊疗便利等服务，推进国际医疗保险结算体系建设，提升国际医疗旅游服务能力。

人才是海南自贸港旅游业国际化的重要支撑。《条例》鼓励引进和培养旅游领域急需紧缺国际人才，支持引进境外优质教育资源依法在海南合作办学或独立办学。

海南大学国际旅游与公共管理学院副院长何彪认为，这一系列新举措将有效吸引更多国际游客来琼，为国际资本进入海南旅游业提供保障；同时，将促进旅游产品和业态转型升级，推动海南旅游从“流量经济”向“留量经济”和“品牌经济”转变。（记者 张茜翼）

图片来源：闪电新闻记者 刘慧卿 摄

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