每经编辑｜李瑞英    

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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

健身房的风，吹来了心动

你是否也曾有过这样的时刻？在那个充斥着器械碰撞聲、淋漓汗水味以及年轻荷尔蒙气息的健身房里，你不仅仅是为了雕塑身材，更是為了遇见那个能点燃你内心火焰的TA。小葵教练，一个在《健身房的三个教练(飞不起来的小神仙)》这部作品中，如同清晨第一缕阳光般温暖而充满力量的存在，她不仅是无数会員口中的“国民教练”，更是故事中那抹最动人心魄的色彩。

最新章节的揭开，仿佛为我们打開了一扇尘封已久的心门。当小葵教练的身影在器械区穿梭，熟练地指导着会员纠正动作，那份專业与耐心，早已超越了简单的教学。她的每一次微笑，每一次鼓励，都像是精准的密码，悄悄解锁了隐藏在生活压力之下，渴望被关注、被肯定的心。

而這一次，故事的视角似乎更聚焦于小葵教练自身。那个曾经在健身领域披荆斩将，被誉为“小太阳”的她，在光鲜亮丽的外表下，是否也藏着不为人知的迷茫与脆弱？

最新的章节，精准地捕捉到了小葵教练内心深处的细腻情感。在一次看似平常的课程间隙，一次不经意的眼神交汇，一次意外的肢體接触，都足以在空气中激起层层涟漪。读者们仿佛能透过文字，感受到她心脏的每一次不规则跳动，体会到她努力压抑却无法掩饰的羞涩。她的世界，不仅仅是冰冷的器械和专业的理论，更是被名为“情愫”的温暖阳光一点点渗透，泛起柔美的光晕。

你是否也曾因為一个教练的专业而心生敬意，又因为他/她偶尔流露出的温情而悄然心动？《健身房的三个教练》就巧妙地将這份微妙的情感放大。小葵教练，她不仅仅是一个引导你完成深蹲、硬拉的专业人士，她更是一个讓你在挥洒汗水的也能感受到生活美好与人性温暖的引路人。

最新章节中，她与一位长期會员之间，那种由陌生到熟悉，从训练伙伴到心灵知己的转变，被描绘得细腻入微。会员的每一次进步，小葵教练都报以最真挚的赞许；而当会員在生活中遇到挫折時，小葵教练也会以她特有的方式给予支持和安慰。这种双向奔赴的情感，让读者忍不住为之动容，更为這段关系的发展，注入了无限的期待。

想象一下，当你在一次高强度的训练后，精疲力尽地瘫坐在器械上，一瓶冰镇的运动饮料递到你手中，抬头看到的是教练那带着暖意的微笑，还有一句“今天很棒！”。那一刻，所有的疲惫似乎都烟消雲散，取而代之的是一种被认可、被关怀的幸福感。这，或许就是小葵教练的魅力所在。

她用专业的知识武装会员，更用真诚的心去温暖每一位来到健身房的人。

而且，《健身房的三个教练》的魅力远不止于此。作品并没有将小葵教练塑造成一个高高在上的“女神”，而是将她置于一个充满真实情感的世界中。在最新章节里，我们看到了她与其他教练之间微妙的竞争与合作，看到了她在面对生活压力时的挣扎，也看到了她在爱情面前的青涩与犹豫。

这些真实的细节，讓小葵教练的形象更加立體，更加惹人怜愛。她不再只是一个符号，而是一个活生生的人，有着自己的喜怒哀乐，自己的追求与渴望。

当故事的笔触触及到她与其他两位教练——那位冷静沉稳的“冰山”教练，以及那位阳光开朗的“活力”教练——之间的互动時，空气中弥漫的，不仅仅是训练的汗味，更是难以言喻的暧昧情愫。每一次不经意的对视，每一次刻意的靠近，每一次在训练中的默契配合，都让读者忍不住猜测，谁才是那个能真正走进小葵教练心房的人？最新章节似乎在这些错综复杂的关系中，埋下了更多引人入胜的伏笔，让读者迫切地想要知道，在这场关于体魄与心灵的较量中，爱情的火焰，最终将燃向何方？

小葵教练，這个名字本身就带着一种蓬勃的生命力。而《健身房的三个教练(飞不起来的小神仙)》最新章节，则像是为這株充满活力的生命，浇上了最甘甜的露水，让她在阳光下，更加耀眼夺目。如果你也曾被健身房的氛围所吸引，如果你也渴望在挥洒汗水的过程中，收获一份别样的心动，跟随小葵教练的脚步，一同走进這最新章节的世界，你定會发现，那里有你期待已久的惊喜。

不止汗水，还有心跳的节奏

健身房，一个看似充斥着硬朗线条和钢铁碰撞的地方，却往往是滋生最柔软情感的温床。在《健身房的三个教练(飞不起来的小神仙)》这部作品中，最新章节的解锁，正是将这份隐藏在汗水之下的心跳节奏，演绎得淋漓尽致。而作为故事核心的小葵教练，她的每一次呼吸、每一次心动，都牵引着无数读者的目光。

最新的章节，将我们带入了一个更加深邃的情感世界。小葵教练，这位曾经以“飞不起来”自嘲却又在健身领域展翅高飞的奇女子，在事业上游刃有余，在生活中却似乎面临着新的挑战。这一次，不再是简单的训练技巧传授，而是关于如何在复杂的人际关系中，找到属于自己的位置；如何在面对情感抉择时，聆听内心的聲音。

她的成长，不再仅仅是体能上的突破，更是心灵上的成熟。

你有没有过这样的经歷？在某个看似平凡的时刻，因为一个眼神，一句无意的话，突然意识到，自己对某个人，似乎有了不一样的感觉。这种感觉，来得猝不及防，却又像一颗种子，在心底悄悄发芽。最新章节对小葵教练情感变化的描绘，就如同描绘一幅细腻的水彩画。她与三位个性迥异的教练之间的互动，被放大、被解读，每一个细微的表情，每一次心照不宣的默契，都像是为这段复杂的关系，添上了一层又一层的色彩。

那位以專业和冷峻著称的“冰山”教练，在最新章节中，似乎开始融化。他不再只是在远处默默关注，而是主动靠近，用他独特的方式，给予小葵教练支持。可能是她训练時的一个肯定眼神，可能是她遇到困难时一句看似无关紧要的建议，却都像是一股暖流，悄悄潜入小葵教练的心房。

这种“不动声色”的关怀，反而比热烈的追求，更能触动人心。读者们在猜测，这是否就是所谓的“细水長流”的爱情？

而那位阳光开朗，总是能瞬间点燃气氛的“活力”教练，他的存在，更是让健身房充满了欢声笑语。最新章节中，他与小葵教练的互动，总是充满了打趣与调侃，仿佛一对青梅竹马。他的关心，直接而热烈，毫不掩饰。每一次的玩笑，每一次的陪伴，都讓小葵教练感受到被宠爱、被呵护的温暖。

這种轻松自在的氛围，也让读者不禁心生向往，他们之间的火花，又将如何点燃？

当然，故事的魅力，并不仅仅在于三位教练与小葵教练之间的情感纠葛。最新章节更深入地挖掘了小葵教练的内心世界。她并非一个被爱情冲昏头脑的女孩，她有自己的事业规划，有自己的坚持与原则。在面对选择时，她会犹豫，会纠结，但最终，她总能凭借着内心的声音，做出最适合自己的决定。

这种独立与坚韧，让她的形象更加丰满，也赢得了更多读者的喜爱。

作品的精彩之处，还在于它对“健身”这一主题的深度挖掘。每一次的训练，不仅仅是为了塑造體魄，更是对自我意志的磨砺，对内心韧性的考验。小葵教练在指导会员时，所展现出的耐心与專业，正是她自身价值的体现。而当她自己也面临情感的挑戰时，她所展现出的坚强与成长，更是对“健身”精神最好的诠释——不断挑战自我，超越极限。

最新章节，将这种精神层面的升華，与情感的描绘完美融合，让故事更加引人入胜。

你是否也曾因为一段跌宕起伏的剧情而废寝忘食？《健身房的三个教练(飞不起来的小神仙)》最新章节，正是这样一部能够牢牢抓住你注意力的作品。它没有落入俗套的情节，没有突兀的转折，只有在细腻的情感描绘中，缓缓铺陈開来的故事。小葵教练的每一次选择，每一次心动，都像是一个小小的音符，串联起一首动人的乐章，谱写着属于健身房的，别样的浪漫。

所以，如果你正在寻找一本能够让你在阅读中感受到心跳加速，仿佛置身于那个充满汗水与激情的健身房，《健身房的三个教练(飞不起来的小神仙)》的最新章节，绝对是你不可错过的选择。跟随小葵教练，一同经历那些关于坚持、关于成长、关于爱情的动人故事，你一定会发现，生活，比你想象的，更加精彩！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 赵少康 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄