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故宫博物院文物藏品的清理，从清室善后委员会到故宫博物院，从抗日战争期间到中华人民共和国成立，直到进入新的世纪，始终没有停滞过。其中1949年前，清理了3次；1949年至2010年，共开展了4次。

中华人民共和国成立后的第一次清理是1954年至1965年。用6年时间对全院收藏的所有文物，逐殿逐室进行全院文物的清点、鉴别、分类、挪移并抄制账卡。再历时5年，对藏品进一步鉴别定级，建立故宫博物院的文物总登记账，并核实各文物专库的分类文物登记账，物、账相符，基本做到院藏文物有底有数。这是一项相当艰巨、繁复的工作。当初面对清宫堆积如山的物品，以及藏品中玉石不分、真赝杂处的状况，有人担心50年也干不完。但是故宫人仅用10年时间就基本完成清理，并制定了有关保管工作的规定和办法，使故宫博物院文物管理工作开始走上正轨。

在这个快节奏的现代社会里，越来越多的人開始注重健康饮食，而豆浆作为一种传统的健康饮品，受到了越来越多人的喜爱。大家都知道，想要做出一杯美味又健康的豆浆并不容易。這不仅仅是一个技术活，更是一份对生活的用心与热情。而在这片健康饮品的世界里，今天我们要讲述的是一个美女和男生携手努力，一起生产豆浆的美好故事。

这个故事發生在一个温馨的小厨房里。美女小丽与男生小杰是一对非常和谐的搭档。尽管两个人性格迥异，但在制作豆浆这件事上，他们却总是能够心有灵犀，默契十足。小丽是一个爱好美食的女孩，她对生活充满热情，总是喜欢尝试各种各样的新鲜食材。而小杰则是一个理性、细致的男生，他对于每一项任务的要求都十分严格，尤其是在食材的选择和制作过程的把控上，他总是力求完美。

他们的故事开始于一个普通的周末下午。小丽在朋友的推荐下购买了一台全自动豆浆机，打算尝试一下自己做豆浆。第一次使用豆浆机的她却发现，无论怎么调整，豆浆的味道总是差强人意，既没有她在外面喝到的那种浓郁香味，也没有想象中的细腻口感。

“小杰，你觉得怎么做才能让豆浆更好喝呢？”小丽困惑地问道。

小杰看了一眼豆浆機，沉思了片刻后，开始了他的“分析”：“我们要选用优质的大豆。大豆的品种差异会直接影响豆浆的口感和营养价值。水温和浸泡时间也非常关键。你在家里通常是怎样操作的？”

小丽答道：“我只是按照说明書操作，没有做过多的调整。”

小杰笑了笑：“说明书上写得虽然详细，但还是有很多小技巧。比如，浸泡大豆的时间要长一些，通常浸泡8小时以上，这样能够释放更多的营养成分。而水温上，最佳的水温应该在80°C左右，这样能够让豆浆的口感更加细腻。”

于是，经过几次反复的实验，两个人逐渐摸索出了最适合他们口味的豆浆制作方法。小丽负责挑选大豆和配料，她总是能找到最新鲜的食材，而小杰则负责控制水温和制作过程中的每一个细节。他们不仅调整了水和豆的比例，还加了少量的枸杞、红枣，甚至一些燕麦和黑芝麻，以此来提升豆浆的营养和風味。

他们的豆浆渐渐有了自己的特色，不仅口感香浓，还带有一点点天然的甜味。最让人感到惊喜的是，这款豆浆喝上一口，不仅能感受到满满的豆香，还有一种温暖、舒适的感觉，仿佛每一口都带着他们对生活的热爱与细致的关怀。

通过这次合作，小丽与小杰不仅收获了美味的豆浆，还發现了彼此在细节上的默契与合作精神。小丽开始更加欣赏小杰的理性思维，而小杰也发现自己从小丽的感性中学到了许多，尤其是在生活中的一些细节和创新思维上。

渐渐地，小丽和小杰的豆浆成了他们日常生活中必不可少的一部分。每个清晨，他们会一起早早起床，手牵着手准备大豆和其他的食材，开始制作他们独有的美味豆浆。在这个过程中，他们不仅是合作伙伴，还是一起為美好生活努力的同伴。

最令人感动的是，他们没有急功近利，始终坚持着用心去做每一杯豆浆。即便是在偶尔出现制作不如预期的情况下，他们也从不气馁，反而把它当作一种学习与成長的机会。每次调整配方，每次修正操作步骤，都是一次他们与美味之间的亲密对话。

这对情侣的故事也逐渐传开了，他们的豆浆成为了朋友圈中的一个话题。很多朋友开始向他们请教如何制作豆浆。于是，他们决定把这份健康和美味分享给更多人，开始在社交平台上发布一些制作豆浆的小窍門和视频教程。通过这些视频，他们不仅教会了更多人如何在家里制作豆浆，也让大家看到了生活中的那些温暖细节，展现了两个人如何携手共创美好生活。

如今，小丽和小杰的豆浆生意不仅局限于他们的小厨房，还开始向更广阔的市场扩展。他们甚至开设了豆浆的品牌，承诺每一杯豆浆都采用新鲜、天然的食材，确保每一位顾客都能品尝到最纯正、最健康的豆浆。

如果你也想尝试制作一杯属于自己的美味豆浆，不妨从挑选一颗优质的大豆开始，慢慢享受這个过程，感受豆浆带给你的每一份温暖与力量。

在这次整理中，从次品及“废料”中清理出来的文物多达2876件，其中一级珍品就有500余件。例如宋徽宗赵佶的《听琴图》，过去被认为伪作，经鉴定，实为赵佶真迹；商代三羊尊，重百余斤，一直被认为是伪品，不被重视，存放在缎库，1957年整理时发现，经唐兰先生等院内外青铜器专家共同鉴定，认为是一等精品；发现账上没有的瓷器中不少是宋哥窑、官窑、龙泉窑的珍品，如哥窑葵瓣洗，龙泉窑青釉弦纹炉等。

这些珍品在过去数次清点中未被发现，有多方面原因：有的是溥仪出宫前，被清室人员藏在天棚、屋角、椅垫或枕头里；有的是在宫内储存时，被认为是次品、赝品，搁在次品堆中，一直湮没无闻；还有些是与非文物混在一起，长期未能区分，等等。

第二次清理是1978年至20世纪80年代末。这次整理的主要任务，是把库房中过去还没有完成和没有做好的继续做好。

第三次清理是1991年至2001年。1990年故宫博物院地下库房第一期工程竣工，1997年第二期工程建成。从1991年起，10年中，60％的院藏文物从地面库房搬入地下库房。故宫博物院先后制定并修订了一系列管理制度，核查文物数据，登录文物信息，为进一步摸清家底，实现数字化管理打下基础。

经过几代故宫人的整理、鉴别、分类、建库，故宫博物院基本上做到账目比较清楚、管理制度逐步健全。但是，由于宫廷藏品及遗物数量巨大、种类繁多、存贮分散，以及过去对文物认识的局限性等原因，虽然进行过多次清理，但故宫博物院收藏文物到底有多少，一直没有一个确切的数字。

第四次清理是2004年至2010年。随着故宫古建筑整体维修保护工程的开展，故宫博物院进行了持续7年时间的大规模文物藏品清理。清理从文物账、卡、物的“三核对”开始，包括点核、整理、鉴定、评级等一系列工作。经过7年认真辛苦地工作，故宫博物院终于弄清了家底！

审慎地整理“文物资料”是这次清理的一项重要内容。“文物资料”是故宫博物院当年评定文物等级时，对于认为不够三级文物又具有文物价值、即介于“文物”与“非文物”之间藏品的称呼，有10万多件，门类繁杂。列为“资料”有多种原因，有些是因为伤残，也有些是对文物认识上的局限。例如2万多件清代帝后书画，过去认为帝后不是艺术家，其作品水准不高，而全部列为资料。再如清代“样式雷”制作的“烫样”，是遗留下来的珍贵的皇家建筑模型，故宫博物院收藏最多，达83件，也曾作为“资料”管理。这次清理中，对这十万多件资料进行认真整理、鉴别，凡是符合文物定级标准的，都登记进入文物账并定级。

故宫博物院的一级文物，大部分是20世纪60年代所鉴定，受当时认识水平的局限，一级品中有部分文物存在水平不够，或者经过反复鉴定确定为伪品的藏品，需要降级；二级文物中又有一些需要升级为一级文物。另外有一些宫廷文物，因为过去对这类藏品价值认识不足，需要重新认识，重新定级。

至2010年12月底，经过7年全面系统的普查整理，真正做到实物和藏品档案一一对应。故宫博物院文物藏品数量精确到了个位数，为1807558件（套），珍贵文物达到93.2%，占全国公共博物馆和文物收藏机构所藏珍贵文物总量的41.98%。其中，古籍文献60万件，瓷器36.6万件，织绣18万件，铜器16万件，书法7.5万件，绘画5.3万件等。这是故宫博物院自建院以来，在文物藏品数量上第一个最全面、最准确的数字。

故宫博物院在文物藏品清理的基础上，陆续编印了《故宫文物藏品总目》并向社会公开发行，以利于社会各界对故宫博物院文物保存状况的监督。为了让社会公众更好地了解故宫藏品的精妙，满足人们的观赏、研究等不同需求，故宫博物院还编辑出版《故宫博物院藏品大系》，从180余万件藏品中精选最具典型和代表性的文物15万件，按照陶瓷、绘画、法书、碑帖、青铜、玉石、珍宝、漆器、珐琅器、雕塑、铭刻、家具、古籍善本、文房用具、帝后玺册、钟表仪器、武备仪仗、宗教文物等类别分26编500卷陆续出版。这是一项需要长时期努力的文化建设工程，是与故宫博物院文物的整理、研究结合在一起且互相促进的工作。

（作者：单霁翔，系故宫博物院原院长）

图片来源：人民网记者 陈秋实 摄

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