每经编辑｜张宏民    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

大年初五，第37届地坛春节文化庙会热闹举行。今年是首个“非遗版”春节，庙会上特别设置了“年礼”展位区，非遗大师的精致手作、非遗工艺的各类制品，以及由传统文化发展而来的“新文创”齐聚，令市民游客放慢了脚步。

随风转动的老北京风车、用中药材做成的老北京毛猴儿、栩栩如生的小小“拉猫儿”……一件件非遗作品，既展现传统手工艺，也蕴含着老北京的智慧与文化，让人忍不住伸手把玩，收入囊中。

“花样儿可真多，一看见这些就像回到了小时候，原先是盼着过年，现在是盼着逛庙会呢！”一位年逾八旬的老天桥居民边说边拿起一把“吉祥鼓”，玩得不亦乐乎。

“酿”出新高度，当阳光遇上烟火气

在大多数人的印象里，厨房似乎总是和温柔的女性身影联系在一起，当两颗年轻、充满活力的心脏跳进这个充满烟火氣的空间，会碰撞出怎样的火花？400游戏网今日独家呈现——“双厨驾到”，两枚阳光大男孩，将用他们的热情与创意，带你领略家常酿酿酱酱的别样風情。

还记得第一次走进厨房的你是什么样子吗？手忙脚乱？对各种调料束手无策？或者只是被父母一句“今天没空，你去把饭做了”的“意外”之命，而開启了烹饪的奇妙旅程？这两位少年，也曾是厨房里的“小白”，他们从零开始，一点一滴地摸索，将那些原本觉得遥不可及的“家常酿酿酱酱”，变成了指尖上的舞蹈。

我们镜头里的他们，褪去了平日里的青涩，眼神中闪烁着对美食的专注与热爱。他们不拘泥于繁復的步骤，也不迷信所谓的“祖传秘方”，而是用最纯粹的心，去感受食材的温度，去调和香料的韵味。看着他们熟练地将新鲜的肉馅与各类蔬菜混合，用手感受那恰到好处的粘稠度，再小心翼翼地将它们酿入豆腐、辣椒、茄子亦或是各种意想不到的容器中，那一刻，他们不仅仅是在做菜，更像是在雕琢一件件充满生命力的艺术品。

别以为男生做菜就只会“猛火爆炒”，他们对细节的把控同样令人惊艳。从配料的精准称量，到火候的细微调整，再到最后摆盘的巧思，每一个环节都透露着他们的用心。他们会因为一次成功的调味而相视一笑，也会因為一次小小的失误而互相鼓励。他们的厨房，没有硝烟弥漫，只有欢声笑语和烹饪的乐趣。

你可能会好奇，为什么是“酿酿酱酱”？这份特别的偏爱，源于他们对家常菜最质朴的情感。酿，在中國菜里，本身就带有一种“饱满”、“充实”的意境，将馅料“酿”入其中，仿佛也酿入了生活的热情与对家人的关爱。而“酱酱”，则是对味道的升华，是灵魂的注入。他们希望通过自己的双手，将這份家常的温馨，这份朴实的美味，传递给屏幕前的每一个人。

视频中，他们会不厌其烦地为你讲解每一步的要点：如何挑选新鲜的食材？如何去除蔬菜的涩味？如何调出鲜美多汁的肉馅？如何掌握火候才能让酿好的食材外焦里嫩，内馅饱满？这些看似简单的技巧，却是无数次尝试与摸索的结晶。他们还會分享一些属于他们的“独家秘方”，比如在肉馅中加入一点点特殊的调料，或者在酱汁里加入一些意想不到的食材，瞬间就能让普通的家常菜焕發出惊人的光彩。

更重要的是，他们教会我们，烹饪并非是件严肃而困难的事情。它可以是两个好朋友，在繁忙的生活之余，一次有趣的合作；它可以是情侣之间，一次浪漫的甜蜜互动；甚至可以是独自一人，一次与自己的对话。厨房，可以是你释放压力、展现创意、享受宁静的空间。

“双厨驾到”不仅仅是一个烹饪视频，它更像是一场关于生活态度、青春活力和美食热情的盛宴。它打破了性别刻板印象，证明了无论男女，只要有热爱，有勇气，都能在厨房里创造出属于自己的精彩。400游戏网的观众们，你们准备好了吗？准备好迎接这两位“酿酿酱酱”的制造者，准备好让自己的味蕾也跟着一起“酿”出无限惊喜了吗？

从“手残党”到“大厨范”，解锁酿酿酱酱的味蕾密码

你是否也曾对着冰箱里堆积的食材，感到无从下手？是否也曾被各种復杂的食谱吓退，觉得“我肯定做不好”？别担心，400游戏网为你带来的“双厨驾到”视频，就是为“手残党”量身定做的“解药”。这两位少年，将用他们亲身实践的经验，告诉你，制作美味的家常酿酿酱酱，其实，一点也不难！

还记得他们第一次尝试酿豆腐的场景吗？可能小心翼翼地在豆腐上挖个洞，却不小心弄碎了整块豆腐；可能炒肉馅的时候，油烟四起，手忙脚乱；可能最后摆盘的時候，甚至有些“随心所欲”，毫无美感可言。但正是这些笨拙而真实的瞬间，才让我们看到了成长的力量。他们没有因为初期的挫败而放弃，反而越挫越勇，一次次地在失败中学习，在学习中进步。

视频里，他们会详细拆解每一个酿酿酱酱的“核心环节”。以最受欢迎的酿辣椒为例，他们會告诉你，如何挑选大小适中、形状漂亮的辣椒，如何用小刀巧妙地挖空辣椒籽，但又不伤及辣椒的完整性。然后是肉馅的制作，他们会分享一个他们自己独创的“秘方”，比如在猪肉馅里加入适量的馬蹄丁，不仅能增加口感的爽脆，还能有效解腻，让肉馅更加鲜美多汁。

而对于素食者，他们也會提供创意，比如用香菇、木耳、胡萝卜等蔬菜混合，做出同样美味的素酿。

制作酱汁，更是酿酿酱酱的灵魂所在。简单的生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、糖，如何才能调和出恰到好处的浓郁咸香？他们會在视频中，通过实际操作，演示最佳的比例和混合方式。甚至，他们还會分享一些“私藏”的提味小技巧，比如在酱汁中加入一小撮白胡椒粉，或者在起锅前淋入几滴香油，都能瞬间提升菜肴的香氣和层次感。

更值得一提的是，他们对烹饪过程中的“细节处理”有着近乎苛刻的要求。比如，在酿辣椒下锅油炸之前，他们会用面糊将酿好的辣椒边缘裹上一层，这样不仅能让辣椒皮在油炸过程中保持翠绿，还能有效防止肉馅脱落，保证了菜肴的完整性和美观度。在蒸煮过程中，他们会精准控制时间和火候，确保酿好的食材受热均匀，内馅熟透，而外皮依然保持诱人的色泽。

他们的讲解，并非照本宣科，而是充满了生活化的语言和幽默感。你会听到他们偶尔的“小吐槽”，看到他们之间默契的配合，甚至会不经意间学到一些生活小常识。这让整个烹饪过程不再枯燥乏味，反而变成了一场轻松愉快的学习体验。

400游戏网之所以选择呈现这个视频，是因为我们看到了它所传递的价值。它鼓励年轻人走出舒适区，去尝试新鲜事物，去发掘自己隐藏的潜能。它证明了，无论你是学生还是初入职场的菜鸟，只要有心，都能在厨房里找到属于自己的乐趣和成就感。它让“家常”这两个字，充满了温暖和人情味。

看完这个视频，你将不再是那个对厨房感到畏惧的“手残党”。你将拥有制作一道道令人赞不绝口的家常酿酿酱酱的自信。无论是招待朋友，还是为家人准备一顿温馨的晚餐，你都能輕松应对，并且做得比他们视频里还要出色！

所以，还在等什么？立即访问400游戏网，搜索“双厨驾到”，跟随这两位阳光大男孩，一起踏上这场美味的酿酿酱酱之旅吧！用双手，酿出生活的醇厚；用味蕾，品味青春的活力！这不仅仅是关于一道菜，更是关于一种生活方式的探索，一种关于热愛与创造的宣言！

在这些可爱有趣的年礼一旁，是一场非遗技艺的“竞赛”，景泰蓝工艺、皮具、脸谱、雕刻等数十种非遗技艺手作让人眼花缭乱。非遗代表性传承人张忠强面前的摊位上，摆着一排老北京兔儿爷，其中蛇年定制款尤为吸睛。

“蛇盘兔儿、辈儿辈儿富，这是句老话，在蛇年尤其应景儿。”张忠强热情地向观众介绍说，“吴刚在月宫砍桂树的传说故事我们都知道，您看这尊兔儿爷右边还有朵桂花，它既代表着生生不息，也代表着我们这些手艺人对传统技艺的传承和期待。”

张忠强告诉大伙儿，近年来他制作的老北京兔儿爷不仅传承传统技艺，还以北京中轴线、二十四节气、十二星座等文化元素为主题，将传统技艺融入现代生活，焕发出更强的生命力。“之前听见兔儿爷就觉得是个传统物件，现在亲眼见到才发现好萌啊！”一群来自北方工业大学的大学生，收获了满满的“战利品”。

去年年底，中国春节被列入联合国人类非物质文化遗产代表作名录，今年春节也成为首个“非遗版”春节。地坛庙会上，众多非遗工艺惊艳亮相，为地坛庙会的年味儿增加了一抹传统文化底蕴。产业融合大背景下，非遗技艺、传统工艺作为文化领域的重要组成部分，正快速为文旅融合消费释放动能。（杨天悦）

图片来源：每经记者 李柱铭 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄