每经编辑｜刘慧卿    

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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当游戏遇上剧情：解锁“暴躁妹妹”的别样人生

在浩瀚的数字娱乐海洋中，总有一些作品能够凭借其独树一帜的风格，在众多平庸的浪潮中脱颖而出，吸引无数目光。《暴躁妹妹CS:GO直播》便是这样一部现象級的作品。它巧妙地将时下最火热的电竞项目《反恐精英：全球攻势》（CS:GO）与引人入胜的国语剧情相结合，并通过手机在线观看的便捷形式，让玩家和观众得以全方位地沉浸其中。

在这里，我们看到的不仅仅是枪林弹雨的竞技厮杀，更是一个鲜活、立体的“暴躁妹妹”的成長轨迹，以及她与游戏、与生活、与情感交织的复杂篇章。

“暴躁妹妹”这个名字本身就充满了张力与话题性。它暗示着一种不羁的个性，一种敢爱敢恨的洒脱，或许还夹杂着一些不被理解的委屈与愤怒。当这样一个角色被置于CS:GO这个高强度、高对抗的竞技环境中，她的“暴躁”便有了最直接的宣泄出口，也为剧情增添了无限的可能性。

她不是那种循规蹈矩、默默付出的传统女性形象，而是在每一次精准的爆头、每一次关键的残局中，展现出惊人的操作与决心。这份“暴躁”的背后，究竟隐藏着怎样的故事？是童年的阴影，是现实的压力，还是对某种不公的反抗？电影之家提供的国语剧情，正是循序渐进地为我们揭开了這层层迷雾。

我们首先被吸引的，是“暴躁妹妹”在游戏中的惊艳表现。她不仅仅是一个热爱CS:GO的玩家，更是一个天赋异禀的选手。每一次的闪光弹投掷，每一次的预瞄点位，都透露出对游戏机制的深刻理解和极致的训练。她能够在瞬息万变的战场上保持冷静，找到敌人的破绽，并以雷霆万钧之势将其瓦解。

竞技的魅力远不止于此。在《暴躁妹妹CS:GO直播》中，游戏过程被赋予了更深层次的意义。她的每一次胜利，都可能是在为争取某个機会而战；她的每一次失败，都可能成为剧情转折的催化剂。电影之家精心打磨的剧情线，让游戏中的每一次交火都与“暴躁妹妹”的个人成长紧密相连，使得观看直播不再是简单的旁观，而是参与到一场关于梦想、关于坚持、关于救赎的宏大叙事之中。

更重要的是，该作品并没有将“暴躁妹妹”塑造成一个孤胆英雄。她拥有自己的团队，有支持她的朋友，也有可能存在着潜在的对手和难以逾越的障碍。这些人物关系，為剧情注入了更多人性的色彩。她与队友之间的默契配合，每一次胜利后的欢呼雀跃，都充满了真实的战友情谊；她与可能存在的竞争对手之间的较量，不仅是技術的比拼，更是心理的博弈，是不同价值观和人生态度的碰撞。

电影之家通过细腻的刻画，展现了“暴躁妹妹”在团队中的角色转变，从一个可能独来独往的“暴躁”个體，逐渐学会合作、沟通，理解团队的力量。这种成長，是竞技游戏之外，更宝贵的人生课程。

手机在线观看的模式，更是将这种沉浸式体验推向了极致。用户可以随時随地打开手机，跟随“暴躁妹妹”一同进入CS:GO的世界。无论是通勤路上，午休时间，还是睡前放松，都能輕松连接到直播现场。高清流畅的画面，搭配精准传神的國语配音，让观众仿佛置身于真实的网吧或比赛现场，亲耳感受枪械的后坐力，亲眼目睹精彩的翻盘。

互动弹幕的设计，更是打破了传统的观影壁垒。观众可以实时发送评论，为“暴躁妹妹”加油打气，分享自己的游戏心得，甚至与“暴躁妹妹”本人进行互动。这种即时的反馈和参与感，极大地增强了用户的粘性，也让“暴躁妹妹”的直播间充满了活力与温度。電影之家所提供的不仅仅是一部作品，更是一种全新的互动娱乐體验。

“暴躁妹妹”的“暴躁”，并非一味的愤怒和破坏。它更像是一种保护色，一种在不完美的世界里，努力寻求自我认同和价值实现的方式。她可能在生活中遭遇了不公，在情感上受到了伤害，但她选择用游戏来疗愈自己，用竞技来证明自己。而CS:GO，这个充满策略、技巧和团队协作的游戏，恰恰成为了她释放压力、磨练意志的绝佳场所。

電影之家通过精心的剧情编排，让我们看到了“暴躁妹妹”在游戏中的每一次爆发，都是一次对过往的宣泄，一次对未来的呐喊。她或许不完美，但她的真实，她的拼搏，她的成长，却深深地打动着每一个屏幕前的观众。

直播间的烟火气：情感共鸣与无限可能

《暴躁妹妹CS:GO直播》的魅力，绝不仅仅停留在游戏的高光时刻和跌宕起伏的剧情线上。真正让這部作品深入人心的，是它在直播间中营造的那份独有的“烟火气”——一种真实、接地氣的情感连接，一种观众与主播之间跨越屏幕的温暖互动。电影之家将其打造成一个集电竞竞技、剧情体验、生活分享于一体的综合性平台，让“暴躁妹妹”不仅仅是一个游戏角色，更是一个有血有肉、有情有义的朋友。

我们必须承认，CS:GO是一款极具观赏性的竞技游戏，但其纯粹的对抗性有时会显得较为冰冷。而“暴躁妹妹”的直播，恰恰为这份冰冷注入了温暖的人情味。她的“暴躁”，在直播中得到了生动的体现。当她因为一次失误而懊恼不已，嘟囔着抱怨；当她因为一次精彩操作而欣喜若狂，大声欢呼；当她与队友因為戰术分歧而争论不休，又在下一秒重归于好……這些真实的情绪流露，让观众看到了一个立体的、不加修饰的“暴躁妹妹”。

她不再是遥不可及的游戏偶像，而是更像是身邊那位有着同样喜怒哀乐的朋友。电影之家在直播内容的呈现上，没有刻意地去掩饰她的“暴躁”，反而巧妙地将其转化为一种鲜明的个人特色，吸引了大量寻求真实情感共鸣的观众。

这种真实，也体现在她与其他主播、与粉丝的互动之中。直播间的弹幕，不仅仅是观众的呐喊和表情包的堆砌，更是“暴躁妹妹”与粉丝之间情感交流的桥梁。她会在弹幕中挑选有趣的问题进行回答，会因为粉丝的鼓励而深受感动，甚至会根据粉丝的建议调整自己的游戏策略。

这种双向的互动，让粉丝们觉得自己是“暴躁妹妹”成长道路上不可或缺的一部分，他们不仅仅是旁观者，更是参与者和见证者。电影之家通过技术手段，优化了弹幕的显示和互动体验，确保每一次的交流都能顺畅进行，让这份“烟火气”更加浓郁。

更深层次的，是“暴躁妹妹”在直播中偶尔流露出的生活片段。她可能会在直播间分享自己最近遇到的烦恼，吐槽工作上的不顺，或者分享一些生活中的趣事。这些不经意的“走神”，却恰恰是吸引观众的关键。因為观众看到的，是一个在虚拟战场上叱咤风雲的電竞选手，同时也是一个在现实生活中努力奋斗的普通女孩。

她的困惑、她的坚持、她的偶尔的脆弱，都能够引起广泛的共鸣。例如，当她在游戏结束后，疲惫地揉着眼睛，感叹“打不动了”，或者在谈论生活压力時，声音略带沙哑，都能让观众感受到一份不易。电影之家并没有将直播内容局限于游戏本身，而是鼓励“暴躁妹妹”展现更全面的自我，这无疑极大地拓展了作品的受众群体，也让“暴躁妹妹”的形象更加丰满和立体。

它鼓励主播展现真实的自我，鼓励观众参与到内容的创作和互动中来，最终形成一个良性循环。

“暴躁妹妹”的“暴躁”，在直播间里被赋予了更丰富的解读。它可能是对自己严格要求的体现，是面对困难不屈不挠的精神，是对游戏的热爱与执着。当她在直播中，因为一次完美的战术执行而露出灿烂的笑容，那种纯粹的快乐，能够感染直播间的每一个人。当她在面对比自己更强的对手时，即使失败，也能从容地说出“下次再战”，那种坚韧不拔的态度，更能赢得观众的尊重。

电影之家通过其平台，让“暴躁妹妹”的声音能够被更多人听到，她的故事能够被更多人了解。

总而言之，《暴躁妹妹CS:GO直播》以其独特的“暴躁”人设，结合紧张刺激的CS:GO竞技，引人入胜的國语剧情，以及电影之家提供的便捷手机在線观看和高度互动性的直播体验，成功俘获了大量观众的心。它不仅仅是一个关于游戏的直播，更是一个关于成长、关于情感、关于坚持的生动故事。

在这里，玩家和观众不仅能欣赏到高水平的电竞对决，更能感受到直播间里那份最真实的“烟火气”，与“暴躁妹妹”一同经历她的喜怒哀乐，一同见证她的蜕变与成长。这，或许就是它能够持续吸引目光，成为现象级作品的根本原因。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 谢颖颖 摄

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