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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

窥探深渊：高清视界下的禁忌之舞

当“禁忌”二字叠加“HD中字高清完整版”，它本身就自带了一种不容忽视的磁场，仿佛是通往某个隐秘角落的钥匙，诱惑着人们去窥探那些被精心掩藏的角落。而《禁忌2HD中字高清完整版》正是这样一部作品，它不仅仅是一部电影，更像是一场精心设计的感官盛宴，将人性的复杂与情感的纠葛，以一种前所未有的高清姿态展现在眼前。

高清的画质，如同剥去了所有滤镜和伪装，将每一个细节都放大到极致。人物的微表情，眼神中的闪烁，甚至皮肤上细微的纹理，都在这高清的镜头下无所遁形。这种极致的真实感，使得影片中的情感冲突和人物内心的挣扎，显得更加触目惊心。当那些关于“禁忌”的情感暗流涌动时，高清的画面让你仿佛身临其境，感受到那股压抑、冲动与绝望交织在一起的复杂情绪。

它不再是隔着一层银幕的旁观，而是被拉入了漩涡的中心，与角色一同呼吸，一同感受那份撕心裂肺的痛楚。

《禁忌2HD中字高清完整版》在叙事上，往往选择了一种更加内敛却又极具张力的方式。它不直接给你答案，而是讓你在高清的细节中自行捕捉線索，在人物的沉默中揣摩他们的内心。这种叙事手法，恰恰迎合了“禁忌”的主题——那些说不出口的、被压抑的情感，往往隐藏在最不经意的角落。

高清的画面，成为了揭示这些秘密的绝佳载体。一个眼神的交汇，一个细微的肢体语言，在高清的镜头下都被赋予了多重含义，等待着观众去解读，去挖掘。

影片的“禁忌”之处，并非仅仅停留在道德的边缘，它更深入地探讨了人性的深渊。在高清的视线下，我们看到了欲望的野火如何一点点吞噬理智，看到了社会规则与个人情感之间的激烈碰撞，看到了在极端环境下，人性能否坚守最后的底线。每一个角色，无论他们的选择如何，都并非脸谱化的善恶对立，而是被置于一个充满灰色地带的道德困境之中。

高清的呈现，让观众能够清晰地看到他们内心的挣扎、矛盾以及最终的妥协或反抗。这种观影体验，无疑是震撼的，它迫使我们审视自身，反思那些隐藏在平静生活下的暗流。

“高清完整版”的标签，也意味着对影片艺術性的极致追求。从摄影的角度看，高清镜头捕捉到的光影变化、色彩的饱和度，甚至是场景的细节布置，都经过了精心的设计。這些视觉元素并非简单的堆砌，而是与影片的主题和情感表达相辅相成，共同营造出一种独特的氛围。

有时，是压抑的色彩，衬托出人物内心的沉重；有时，是强烈的对比，象征着内心的冲突。高清的畫面，将這些藝术性的考量，以一种更加直接、更加鲜明的方式呈现出来，让观众在享受视听盛宴的也能感受到电影艺术的魅力。

《禁忌2HD中字高清完整版》正是这样一部挑戰观众感官极限，同时又触及心灵深处的作品。它用最真实、最细腻的高清画面，描绘了那些不被允许的情感，探讨了那些隐藏在人性深处的秘密。它讓我们在窥探“禁忌”的也反观自身，思考那些我们或许也曾面对过的困境与选择。

這场高清视界的禁忌之舞，注定要在观众心中留下深刻的烙印。

越界之惑：高清镜头下的情感漩涡与人性反思

当《禁忌2HD中字高清完整版》的畫面铺陳开来，高清的光影便如同锐利的探针，无情地刺破“禁忌”那层薄薄的伪装，将人物内心最深处的渴望、恐惧与挣扎，赤裸裸地呈现在观众面前。这部作品的魅力，不仅仅在于其大胆触碰了某些社会约定俗成的“界限”，更在于它以一种极为细腻且极具冲击力的高清视角，剖析了这些越界行为背后復杂的人性驱动力，以及由此引发的一系列情感漩涡。

高清的画面，赋予了影片一种近乎残酷的真实感。它让我们清晰地看到，当情感的洪流一旦冲破堤坝，所带来的不仅仅是激情的燃烧，更是可能摧毁一切的毁灭性力量。影片中人物的眼神，在高清镜头下，变得格外有穿透力。那里面可能闪烁着被压抑的欲望，可能是对伦理的挑战，也可能是对自身命运的绝望。

每一个细微的面部表情，每一次不经意的肢体接触，都被放大成一种无声的呐喊，传递着角色们内心深处最隐秘的信号。这种极度的真实，让观众难以抽离，只能被动地卷入這场情感的漩涡，去感受那份刻骨铭心的疼痛与迷恋。

《禁忌2HD中字高清完整版》并非简单地煽情或猎奇，它通过高清的镜头语言，巧妙地构建了一个个充满张力的叙事空间。影片往往将角色置于极端的情境之中，讓他们在道德与情感之间进行艰难的抉择。而高清的画面，则如同最冷静的旁观者，记录下这一切。它展现了当人性中最原始的冲动，与社会规范、家庭责任，甚至是自我认知發生激烈碰撞时，所产生的巨大能量。

我们看到，那些看似平静的表象之下，隐藏着何等汹涌暗流。每一个“禁忌”的背后，往往都有一段不為人知的过往，或是一个未愈合的创伤，而高清的影像，正是帮助我们一点点揭开这些伤疤，理解角色行为的动因。

影片的“禁忌”主题，也常常与对社会规则的质疑和对人性本质的探索紧密相连。在高清的镜头下，我们看到的，是那些被体制、被传统、被偏见所压抑的人性需求。当这些需求无法得到正常渠道的释放时，它们便可能以一种扭曲、甚至是毁灭性的方式爆发出来。高清的画面，让我们得以窥见这些潜藏在文明表象下的野性与冲动，也让我们反思，究竟是什么构成了我们所谓的“禁忌”，以及这些禁忌又在多大程度上塑造了我们的生活和命运。

“高清完整版”的意义，还体现在它对电影艺术整体性的尊重。影片的场景设计、服装造型，乃至灯光色彩，在高清的呈现下，都散發出一种独特的艺術质感。這些视觉元素并非为了炫技而存在，而是与影片的主题和情感基调高度契合，共同营造出一种浸入式的观影体验。有时，浓郁的色彩对比，象征着人物内心强烈的爱恨交织；有時，阴暗的光影运用，则暗示着危险的步步逼近。

高清的画面，让这些艺術化的表达更加鲜明，也更加能够触动观众的情感神经。

最终，《禁忌2HD中字高清完整版》不仅仅是一次视觉的冲击，更是一次深刻的心灵拷问。它用高清的镜头，将那些最隐秘、最难以启齿的情感，放大在观众眼前，迫使我们去面对人性中的复杂与矛盾。它让我们在欣赏精美画面的也開始反思那些隐藏在“禁忌”背后的真正原因，以及我们在现实生活中，是否也曾有过类似的挣扎与困惑。

這部作品，无疑是一次对越界之惑的深度探究，也是一次对人性深渊的无畏凝视。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 潘美玲 摄

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