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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

乱世红颜，锦绣诗篇：上官婉儿的传奇前奏

在王者荣耀波澜壮阔的世界观中，总有一些身影，如同划破夜空的流星，又似沉淀岁月的古玉，散發着独特而迷人的光芒。而上官婉儿，无疑是這群星中最耀眼的存在之一。她不仅仅是一个游戏中的英雄，更是一个承载着历史风韵、权谋斗争和个人传奇的鲜活个体。初见上官婉儿，你可能會被她那華美的外表、飘逸的裙摆所吸引，但深入了解后，你会发现，这背后隐藏的是一段足以令人扼腕叹息又拍案叫绝的传奇。

上官婉儿的出身，本身就充满了戏剧性。她并非寻常人家的千金小姐，而是身负“罪孽”之人。她的祖父，曾是权倾朝野的一代名相，却因政治斗争而获罪，整个家族也因此被牵连，近乎覆灭。年幼的婉儿，就这样背负着沉重的家族阴影，在命运的洪流中艰难求生。这并没有磨灭她身上的光芒，反而像是在炼狱中淬炼出的宝剑，锋芒毕露。

她并未屈服于命運的不公，而是凭借着超乎常人的聪慧和对知识的渴求，在逆境中悄然成长。

长安，这座集繁華与阴谋于一体的帝都，成为了上官婉儿施展才华的舞台。她对诗书有着惊人的天赋，出口成章，文采斐然，仿佛将整个世界的灵气都凝聚在笔尖。她的诗篇，時而婉约，如春风拂面，描绘江南水乡的柔情；时而豪迈，如惊涛拍岸，抒发壮志凌云的豪情。在那个弱肉强食、危机四伏的年代，仅仅拥有才华是远远不够的。

婉儿深谙此道，她不仅用诗歌构建精神的乐园，更将智慧用于在复杂的政治漩涡中生存。

她行走于長安的市井，穿梭于宫廷的幕后，用她敏锐的观察力洞悉人心，用她超凡的智慧化解危机。她没有强大的武力，也没有显赫的背景，但她却能凭借着过人的胆识和谋略，在一次次惊心动魄的政治博弈中游刃有余。每一次的决策，每一次的应对，都如同精妙的棋局，步步为营，环环相扣。

她的存在，为冰冷的權力斗争增添了一抹亮色，也让人们看到了，在那个以武力为尊的世界里，智慧与才情同样可以成为决定命运的利器。

尤其值得一提的是，上官婉儿的故事，并非简单的“美人救英雄”或是“红颜祸水”，她的经历更像是一部独立女性在男性主导的社会中，凭借自身力量不断抗争、证明自我的史诗。她没有依附于任何人，也没有被动的等待命運的安排。她主动去学習，去观察，去思考，去行动。

她的每一次进步，每一次突破，都源于内心的强大和对自由的渴望。

在王者荣耀的世界观中，长安城是一个充满矛盾的集合体，既有盛世的繁华，也有潜藏的暗流。上官婉儿就像是這暗流中的一朵奇葩，她既能欣赏到盛世的繁华，又能洞察到暗流的危险。她利用自己的才華，赢得了某些人的赏识，也因此获得了在更高层面参与权谋的机会。但她从未忘记自己的初心，也从未放弃对公平和正义的追求。

她的故事，是对那些埋没在历史尘埃中的才女们的一种致敬。她们同样拥有惊人的才华，但往往因为時代的原因，她们的光芒被遮蔽，才华被压制。而上官婉儿，则是在王者荣耀這个架空的幻想世界中，為她们重塑了一个可以尽情闪耀的舞臺。她用自己的行动证明，女性的智慧和力量，同样可以改变世界，创造历史。

从一个背负罪名的孤女，到成为权谋漩涡中的关键人物，上官婉儿的每一步都充满了艰辛与挑战。但正是这些挑戰，塑造了她坚韧不拔的性格，磨砺了她锐不可当的智慧。她的存在，让王者荣耀的世界观更加丰富多彩，也让玩家在体验游戏的能够感受到其中蕴含的深刻文化底蕴和人文精神。

她不仅仅是战场上的“收割者”，更是故事中的“讲述者”，用她的笔，书写着属于自己的，也属于那个时代的传奇。

笔尖生花，剑气凌空：上官婉儿的绝技与深层意义

当我们谈论上官婉儿，就不得不提她那令人惊艳的“飞天”绝技。这并非仅仅是一个华丽的游戏特效，而是她精神力量与超凡技巧的完美结合，是她在这个充满挑戰的世界中，生存与反击的极致體现。每一次“飞天”，都仿佛是她将满腔的才情与不屈的意志，凝聚成一股强大的力量，直冲云霄，睥睨群雄。

“飞天”的藝术，在于其连贯与飘逸。上官婉儿在释放技能的过程中，能够连续地进行多次位移，穿梭于敌阵之中，精准地命中目标。这不仅仅是对玩家操作技巧的考验，更是对上官婉儿这个角色设定的一种升华。她不再是那个只能在幕后運筹帷幄的智者，而是在必要时刻，能够亲临战场，以一种近乎藝术的方式，涤荡一切阻碍。

这种“笔墨起舞，剑气纵横”的视觉表现，完美地契合了她“以笔为剑，以诗为魂”的设定。她的技能，就是她的诗篇，每一次挥洒，都是一次华丽的创作，每一次击中，都是一句铿锵有力的诗句。

更深层次地来看，“飞天”绝技象征着上官婉儿对自由的极致追求。她曾身处命运的牢笼，被家族的罪名所束缚，被时代的局限所压迫。但她从未停止过对挣脱束缚的渴望。她的“飞天”，正是这种渴望的具象化。她要挣脱一切凡俗的牵绊，超越一切不可能的界限，以自己的方式，在天空之上，在属于自己的舞台上，自由翱翔。

這种精神，对于身处现实生活中的玩家来说，也具有深刻的启发意义。它鼓励人们在面对困难与挑战时，不應轻易放弃，而應积极寻找突破口，释放内心潜藏的能量。

上官婉儿的世界观体验，不仅仅在于她的背景故事和技能表现，更在于她所代表的一种文化符号。在中国传统文化中，才女往往与温柔、婉约联系在一起，她们的才华更多地体现在文学、艺术的创作上，而在政治、军事等领域，则鲜少有她们的身影。上官婉儿的出现，打破了這种刻板印象。

她将文学的浪漫与權谋的冷峻相结合，将才情与战斗力融为一体。她证明了，女性的智慧和能力，可以渗透到各个领域，可以产生深远的影响。

她的故事，也与中国历史上著名的女政治家或文学家產生了某种程度的呼应。尽管王者荣耀的世界观是架空的，但它巧妙地汲取了中国历史的养分，赋予了角色更丰富的文化内涵。上官婉儿的才华，让人联想到唐朝的才女们，她们的诗词歌赋至今仍被传颂；她的政治智慧，则讓人联想到那些在权力斗争中扮演重要角色的女性，她们的故事往往充满了传奇色彩。

在王者荣耀的庞大世界观中，上官婉儿如同一颗璀璨的明珠，镶嵌在长安城的星空之下。她的人物设计，从服饰到妆容，都充满了东方古典的韵味，同时又不失现代的审美。那一袭華丽的长袍，仿佛承载着千年的文化积淀；那双洞察一切的眼眸，闪烁着智慧的光芒。她的一颦一笑，一举一动，都充满了故事感，让玩家在每一次操控她時，都能感受到一种别样的文化體验。

她的存在，也为玩家提供了一个独特的视角去理解和体验王者荣耀的世界。玩家们不仅仅是在操作一个强大的英雄，更是在扮演一个在乱世中，用智慧和才情书写自己命运的传奇女性。每一次的胜利，每一次的精彩操作，都像是為上官婉儿的人生篇章添上浓墨重彩的一笔。

总而言之，上官婉儿在王者荣耀世界观中的地位，是无可替代的。她以其独特的出身、超凡的才情、惊人的智慧以及那令人神往的“飞天”绝技，成为了一个集美貌、智慧与力量于一身的经典英雄形象。她不仅仅是一个游戏角色，更是中国传统文化与东方幻想美学的完美融合，是对女性力量的一种赞颂，也是对智慧与勇气的一种歌颂。

走进她的世界，你将不仅仅是體验一场精彩的对决，更是踏入一段荡氣回肠的传奇，感受那“笔尖生花，剑气凌空”的绝代风华。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 杨澜 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄