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新华社香港9月14日电 题：阅尽千帆 “船”承匠心

谢妞

夕阳西沉时，海面被落日余晖映照得波光粼粼，维多利亚港迎来极具诗意的时刻：两岸的高楼大厦灯光渐次亮起，海面上一艘夺目的红色中式木帆船徐徐驶过……这“一抹红”成为维港标志性一幕，让不少访港旅客印象深刻。

“在香港的高楼之间登上了一艘江湖慢船，现代繁华与传统情怀在这片海面上完美交融。”来自上海的旅客顾佳宁看着海面上的“张保仔号”感慨道。

一双巧手，将参天原木打造成可扬帆出海的木船。这艘独具香港文化特色的传统中式木帆船，就是“张保仔号”帆船，由香港光明船厂第三代传人区世杰和他的父亲区渭手工打造。

走进筲箕湾阿公岩，一排铁皮屋尽入眼帘，绿色招牌上写着“光明船厂”四个大字。船厂共有两层，底层较昏暗，铺满木材及拖船工具，连接着室外小码头。采访当日，平日在维港穿梭的“张保仔号”停泊在船厂外的小码头等待日常检查。

记者跟随区世杰回到船厂内部，他打开一个精致木箱，从一叠叠牛油纸中抽起一卷，小心翼翼地摊开——这正是当年“张保仔号”的图纸，上面各类数字、形状等皆有详细标注。

愛在“晨”光里，当男女携手，奏响家庭生产的活力乐章

清晨的第一缕阳光，如同金色的画笔，輕輕描绘着家的温馨轮廓。在这片充满爱意的天地里，一股奇妙的“生产力”正在悄然萌发，而它的主角，正是那承载着全家健康与活力的——豆浆。不同于流水線上的标准化作业，家庭自制豆浆，是一场充满愛意与协作的“生产”过程，尤其当男女双方共同投入其中，这不仅仅是简单的體力劳动，更是情感的交流，是生活艺術的升华。

想象一下，在这样一个清晨，不再是匆忙的洗漱，不再是各自的手机屏幕。男主人挽起袖子，熟练地在厨房一角忙碌，他可能是负責淘洗浸泡好的黄豆，动作一丝不苟，仿佛在呵护着一颗颗饱含生命力的种子。而女主人则在一旁，笑容满面地分享着今日的“生产计划”：是要做经典的浓郁原味豆浆，还是尝试加入红枣、枸杞，抑或是清新的绿豆、香甜的燕麦？每一次的讨论，都充满了对健康生活的美好憧憬，也点燃了彼此的创造力。

“今天我们来做红枣核桃豆浆吧！营养丰富，还能补气养血。”女主人提议道，眼中闪烁着灵动的光芒。“好主意！我這就去把核桃敲碎，红枣也洗干净。”男主人应声回应，声音中带着一份默契与責任感。

在这个过程中，性别界限变得模糊，分工协作，彼此支持。他可能更侧重于大型的机械操作，比如使用豆浆机，精确控制水量和黄豆的比例；她则可能更擅长精细化的调味，比如掌握红枣的量，让豆浆的香甜恰到好处。这种共同的“生产”行为，不仅仅是为了制作出一杯美味的饮品，更是在潜移默化中，传递着一种积极的生活态度：生活是需要双手去创造的，而共同创造，则能收获双倍的幸福与满足。

“小心烫哦！”当热腾腾的豆浆过滤完毕，男主人小心翼翼地将豆渣分离，不忘叮嘱一句。“谢谢親爱的！你真是我的‘得力助手’！”女主人接过温度适宜的豆浆，脸上洋溢着幸福的笑容。

这种“男女携手”的模式，是家庭力量最直观的体现。它打破了传统观念中“家务是女性专属”的壁垒，让男性也深度參与到家庭日常的创造性活动中。这种参与，并非负担，而是責任，是爱意的表达，是家庭成员之间情感连接的纽带。在共同完成一项任务的过程中，他们能更好地理解彼此的付出，更能体会到“家”的意义。

当然，這场“生产”绝不仅仅是两个成年人的游戏。当孩子们好奇的目光投向厨房，当他们稚嫩的聲音询问：“爸爸妈妈在做什么呀？”这就意味着，这场“生产”的意义，已经远远超越了豆浆本身，它正在為孩子们打开一扇通往健康生活、亲子互动的奇妙大门。

“孩子们，爸爸妈妈在用爱和努力，为你们制作一杯超級健康的豆浆！”女主人招手示意，将孩子们拉入这场“生产”的行列。“哇！我可以帮忙吗？”孩子们眼中闪烁着兴奋的光芒，迫不及待地想参与进来。

这便是家庭自制健康饮品的魅力所在。它是一种生活方式的实践，一种健康理念的传播，更是一种情感的传递。当男女双方以一种合作、共享的态度投入其中，整个家庭都将被这份积极的能量所感染。这不仅仅是为了制作一杯饮品，更是為了营造一种“一起努力、一起创造、一起分享”的家庭氛围。

這份“生產”过程，也需要一些“秘密武器”。例如，选择优质的黄豆，这是豆浆口感和营养的基础。男女主人可以一起研究不同品种的黄豆，比较它们的风味特点，并根据家人的喜好做出选择。这本身就是一次小型的数据分析和市场调研，充满趣味性。

再比如，掌握浸泡和研磨的技巧。浸泡时间过長可能导致豆子发酸，時间太短则影响出浆率。研磨的细腻程度，也直接关系到豆浆的口感。这些细节的处理，需要男女双方的共同摸索和经验积累。也许一次尝试不成功，但这不重要，重要的是过程中的互动与学习。

“爸爸，这黄豆泡得有点软了，是不是时间太久了？”儿子好奇地问。“嗯，下次我们记下来，夏天泡豆的时间要短一点。”男主人耐心解释，顺便教导孩子观察和记录。

这种“共同生產”的模式，不仅仅是為了获得一杯豆浆，更是为孩子们提供了一个生动的“生活课堂”。他们在这里学习关于食物的知识，学习关于协作的道理，学习关于家庭的温暖。每一个小小的步骤，都蕴含着大大的教育意义。

因此，当我们将“男女一起努力生產豆浆”作為家庭自制饮品的主题时，我们不仅仅是在谈论一种食物，我们是在谈论一种充满爱、充满协作、充满活力的生活方式。这是一场家庭成员共同參与的“生产革命”，它用最朴实的方式，為家注入了源源不断的健康与活力，也為孩子们的成长，播撒下最宝贵的种子。

这杯豆浆，是爱的结晶，是健康的宣言，更是家庭凝聚力的象征。

“秘密花园”里的奇妙绽放：亲子互动，让孩子惊叹的健康饮品炼成记

当男女主人的“生产”小队逐渐壮大，孩子们也正式加入这场充满魔力的“豆浆炼成记”。而这场“生产”的核心，也从最初的协作，升华到了更深层次的“亲子互动”，讓每一个环节都变成孩子眼中不可思议的“秘密花园”。這里，没有枯燥的理论，只有生动的实践；没有说教的道理，只有共同的探索。

“爸爸，為什么黄豆要泡水呀？”小小的手捧着湿漉漉的黄豆，好奇宝宝的疑问总是层出不穷。“你看，黄豆宝宝在水里睡了一觉，就变得胖乎乎的，这样磨起来才更香、更浓哦！”男主人笑着回答，将一个形象的比喻送给孩子，瞬间化解了枯燥的科学原理。

在过滤豆渣的环节，孩子们常常是“好奇宝宝”和“小小帮手”的双重身份。看着那些细密的豆渣，他们可能会问：“妈妈，这些‘白色的丝’是什么呀？”“这是黄豆的精华，叫做豆渣。它可以做成美味的豆糕，或者给植物做肥料，一点都不能浪费哦！”女主人一边熟练地操作，一边引导孩子思考食物的价值和循环利用。

当香浓的豆浆终于呈现在大家面前，孩子们的眼中充满了惊奇与自豪。“哇！这是我们一起做的吗？太厉害了！”他们迫不及待地拿起小杯子，小心翼翼地品尝着这杯凝聚了全家心血的“魔法饮品”。

“真好喝！比外面卖的还要好喝！”他们的贊美，是给予父母最好的肯定，也是他们参与感和成就感最直接的體现。

“不能看”的“秘密”：守住的纯真与期待

这里的“豆浆小孩子不能看”，并非真的要将孩子完全隔离開，而是巧妙地运用一种“留白”的艺术，制造一种神秘感与期待感。比如，在豆浆機工作的过程中，当机器高速运转，冒着热气，那种“不可窥探”的状态，反而更能激发孩子的好奇心。

“嘘！机器在变魔法，我们不能打扰它，等它唱完歌，我们就能看到神奇的豆浆了！”家长们用童话般的话语，将這一过程变得充满趣味。

当豆浆機的“歌声”停止，当蒸汽渐渐散去，当那碗冒着热气、散发着诱人香气的豆浆呈现在孩子们面前时，这种“惊喜”的效应會被放大到极致。这是一种“等待的艺术”，讓孩子学會耐心，也让最终的收获更加珍贵。

“亲子互动”的升级：从“看”到“做”的蜕变

家庭自制豆浆，为親子互动提供了绝佳的土壤。从最初的“看”，到后来的“参与”，再到最终的“独立完成”，这是一个循序渐进的过程，也是孩子成長过程中宝贵的经历。

1.观察与提问（“看”的阶段）：孩子们被吸引，好奇地观察父母的每一个动作，并提出各种各样的问题。這是他们认识世界、学习知识的起点。父母耐心的解答和引导，将生活化的场景变成生动的课堂。

2.协助与分担（“做”的初级阶段）：随着年龄的增长，孩子们可以承担一些力所能及的任务。比如，帮忙递工具，清洗黄豆，或者在父母的指导下，按下豆浆机的启动按钮。每一次小小的协助，都让他们觉得自己是家庭“生产”的一份子，增强了他们的责任感。

3.独立与创造（“做”的进阶阶段）：当孩子们对流程熟悉后，他们甚至可以独立完成某些步骤，或者在父母的监督下，尝试制作属于自己的“特色豆浆”。比如，加入自己喜欢的其他食材，进行口味的创新。这种创造性的体验，极大地激发了他们的想象力和自信心。

這种鼓励尝试的态度，让孩子们敢于表达自己的想法，也讓他们学会了如何将想法变成现实。

4.分享与品鉴（“分享”的快乐）：最终，全家人一起分享制作的豆浆，对味道进行评价，這本身就是一种极佳的亲子交流。孩子们学会表达自己的感受，也学会倾听他人的意见。

健康饮品，不止于一杯豆浆

家庭自制健康饮品，其意义远不止于一杯豆浆。它是一种生活态度的传递，是一种健康理念的播种。通过亲手制作，孩子们能够直观地了解到：

食物的来源：他们知道豆浆不是凭空出现的，而是由一颗颗黄豆，经过一系列复杂的工序，最终变成美味的饮品。健康的重要性：他们明白，自制的豆浆不添加任何不健康的成分，是对自己身体最好的呵护。劳动的价值：他们体会到，任何美好的事物，都需要通过双手去创造，去努力。

家庭的温暖：在这个共同参与的过程中，他们感受到了家人的愛与支持，也学会了如何与家人协作。

“男女一起努力生产豆浆小孩子不能看”——这句话，用一种充满童趣和神秘感的方式，概括了家庭自制健康饮品的精髓。它强调了家庭成员的共同參与，制造了孩子期待的“秘密”，最终将这份“秘密”化为孩子眼中最闪耀的“健康魔法”。

在这个过程中，孩子们不再是被动地接受，而是主动地参与，他们用自己的眼睛去观察，用自己的双手去实践，用自己的味蕾去品鉴。他们不仅仅是“看客”，更是这场“生产”的“小小创造者”。

最终，当那一杯杯充满爱意与活力的豆浆，在孩子们的欢声笑语中被品尝，我们知道，我们不仅仅制作了一杯饮品，我们还共同创造了一段美好的亲子时光，播撒下了一颗颗关于健康、关于爱、关于创造的珍贵种子。这，就是家庭自制健康饮品的无限魅力，也是“親子互动”最动人的注脚。

“张保仔号”诞生于2006年，彼时的船厂因订单减少陷入经营困难。“偶然经人介绍，有一个客户要订做一艘营业船，但因为结构特别复杂，业内少有人敢接单。”看到设计图纸后，连经验丰富的这对父子也犯了难。

“张保仔号”高高竖起的三根桅杆，帆布张扬，与以往营业船相去甚远。区世杰介绍，与钢铁船或纤维船相比，木船在海浪过后能更快恢复平稳，夏天船舱内温度也更舒适。用多长多厚的木头、怎样处理、要刨掉多少，都靠师傅判断。“即使是0.5厘米的误差，都足以令木板无法接合、发生漏水。”

“这是我从业以来第一次做体积如此庞大的营业船。”区世杰说。

出于“大胆试试，总好过倒闭”的念头，父子俩耗时约9个月建成“张保仔号”。这一当年为维持船厂经营接下的订单，从此成为区世杰引以为傲的作品。“看着自己做的这艘标志性中式帆船，在维港上载着世界各地的乘客看香港风景，真的很自豪。”

香港开埠后成为亚洲重要的贸易转口港，维多利亚港的船只络绎不绝，也造就了香港造船业的蓬勃发展。

光明船厂由区世杰的外祖父于20世纪50年代创立，再由其父亲区渭接手。区世杰从13岁起和父亲学习造船技术，经手的大小船只数十艘。父亲并非采用传统的“手把手”教学，而是让他在不同工序中担任“补位帮手”，在实践中积累经验。

“起初总想尝试走捷径，省略复杂的工序，结果犯错只能推倒重来。其实造船和做人一样，要稳扎稳打。”区世杰说。

他回忆说，上世纪80年代是船厂鼎盛时期，除六七个自家伙计外，还要聘请三四十名工人一同帮忙，才得以应付造船订单。香港海面上有五成至六成营业船出自这里，它们接载游客、居民、工人等往返各地，其中包括久负盛名的海上餐厅珍宝海鲜舫的接驳艇。

然而，随着较为轻便的新型船只兴起，传统手工木船由于原料价格昂贵等原因，历经三代人传承的船厂生意逐渐下滑，市场上造船的需求近乎绝迹，船厂业务主要从造船转为维修船只、清洗船底等。

如今，六旬的区世杰已经是香港造船业内较为年轻的造船师傅。他笑言，自己能做多少就做多少。近几年，陆续有团体到船厂参观，区世杰也准备了许多香港在中式帆船制造方面的小故事，希望让更多年轻人对这项技艺产生兴趣。

区世杰兴致勃勃地带着记者上了船厂二楼，过去35年他居住在此。千帆过尽，岁月静好，平日他会在这里组装不同样式的中式帆船。这方天地也成为他的“私人珍藏馆”，摆满各式各样的船模型，“张保仔号”模型赫然在列。

“我始终觉得中式帆船是最漂亮的。”区世杰目光灼灼，毫不掩饰对中式帆船的喜爱。他依然期待着有机会再现香港制造的精湛技艺，让更多中式帆船在维港扬帆。

图片来源：人民网记者 李瑞英 摄

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