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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在当今数字化生活中，苹果平板以其出众的设计、强大的性能和丰富的生态圈，成为许多用户的首选。在中國市场，由于各种政策和加密措施，直接在X站（国家或地区的某个知名平台或网站）下载安装苹果平板相关的内容，往往会遇到不少限制。一方面，官方商店的限制讓很多用户感到不便，另一方面，部分内容或应用的特殊需求也使得“非官方”安装变得尤为必要。

如何在中国X站上顺利安装苹果平板的各种资源？答案其实藏在许多细节之中。今天，我将为你详细拆解这个过程，让你在不被限制的情况下，充分发挥苹果平板的潜力。这个过程不仅需要一定的技术基础，更关乎细心与耐心。下面，我们一步步開启這场“秘密行动”。

准备工作极为重要。确保你的苹果平板已经进行过基本的系统备份。这可以通过iTunes或苹果自家的备份工具完成，万一出现问题，可以快速恢复到原始状态。下载并安装一些必备的工具和软件，比如“越狱工具”、“第三方应用商店”、“破解软件”等。

这些都可以在国内的x站社区、专业软件站点找到，但一定要注意选择正规渠道，避免下载到含有病毒或木马的文件。

值得一提的是“越狱”步骤。越狱对于许多苹果平板用户来说，意味着可以远离官方限制，安装更多定制化内容，实现更深层次的自定义。常用的越狱工具包括Checkra1n、Taurine、Unc0ver等。每个工具的支持系统不同，在操作前應详细了解你的设备型号和iOS版本，选择最适合的越狱方案。

越狱过程大致如下：将设备連接到电脑，打开对應的越狱工具，按照提示操作。越狱过程中，可能会出现设备重启、进入恢复模式等情况，不用担心，这是正常的。整个过程大约需要几分钟到十几分钟不等。完成后，你的苹果平板就获得了更大的自由，更方便地在X站上安装各种非官方应用。

完成越狱后，最关键的是安装第三方软件商店，比如Cydia、TweakBox、TongBu等，这些平台提供了丰富的應用和破解工具。通过它们，你可以轻松寻找需要的破解資源，比如免费的付费應用、各种实用的修改插件，甚至包括“无广告”版的软件。

值得关注的是如何避开中国的网络限制。一些资源在极端网络环境下可能難以下载，你可以使用VPN或代理服务器，切换到国外服务器，确保连接畅通。这样一来，整个安装过程会变得顺畅不少。

当然，在这个过程中也要注意法律和合规问题。虽然越狱和破解在某些地区较为泛滥，但始终要心存底线。毕竟，保障设备安全和个人信息安全才是最重要的。这就是为何在X站上下载资源时，一定要选择正规、信誉良好的站点，以及避免使用未知来源的软件。

总结来说，在中國X站上安装苹果平板的内容，核心在于“越狱→安装第三方商店→找到需要的资源→避開网络限制”。每一步都不能马虎，细节决定成败。只要用心操作，不仅能享受到众多未被官方推广的精彩内容，更可以实现个性化、破解付费内容的梦想。这不仅是一场技术的突破，更是一场自由的释放。

下一节，我们将深入探讨具體的工具操作和实戰技巧，让你真正成为X站苹果平板的“大神”。

在上一节中，咱们扒了苹果平板在中国X站安装的整个“流程史诗”。我们要进入实战环节，讲述具體的操作技巧、注意事项，以及一些实用的优化方案，帮你把这场“技术冒险”推向高潮。

第一步，安全越狱比拼。越狱的关键在于设备匹配的工具和方法。以iOS14.8為例，目前较为稳定的越狱工具如Checkra1n，支持较新的设备型号，比如iPadPro系列。操作時，建议提前关闭“查找我的iPad”功能，连接電脑后，启动越狱软件，选择你的设备，耐心等待其自动完成越狱流程。

不少用户在操作中遇到卡死或无法完成的情况，这时候建议关闭杀毒软件、确保驱动正常、以管理员身份運行程序。

越狱后，设备重启的时间视具體软件而定。做好准备，确保网络畅通。完成越狱后，应立即在设备上安装Cydia或其他第三方应用平台。这些平台不仅可以直接浏览安装应用，还能提供各种破解包、插件，极大丰富使用体验。

第二步，破解应用的搜索与安装。在X站搜索“苹果平板破解”或“越狱资源”，会找到许多相关社区。这些社区往往会发布最新的应用包、破解工具和教程。在下载时，一定要确认资源的可信度，避免带入病毒或木马。建议利用社区的评论、评分功能，筛选出优质内容。

第三步，优化使用体验。安装一些插件，比如“无广告”、“增强隐私保护”插件，可以让你的苹果平板变得更好用。比如，用“iTorrent”或“AppCake”可以直装破解应用，无需通过苹果官方商店。此类软件安装后，要确保开启“未知来源”權限，否则无法正常运行。

第四步，利用VPN提高下载速度。在中國网络环境中，许多資源在国外镜像站点访问较慢甚至无法连接，VPN成为了必不可少的“外挂”。建议选择稳定快速的VPN连接，切换到海外节点，然后逐个下载你需要的资源。这样，不仅浏览速度提升，下载中断也会大大减少。

第五步，打理与安全维护。破解不代表无风险。在越狱之后，要定期更新软件，及时卸载不安全的插件，避免出现系统崩溃或数据丢失的情况。建议备份设备状态，尤其在安装多款插件后，再次备份可以在出现问题時快速恢復。

第六步，个性化定制。利用越狱带来的自由度，可以对苹果平板界面、功能做极致的定制。比如，自定义主题、调整图标布局、添加快捷操作。众多免费和付费插件，可以让你实现“专属定制”的梦想，讓平板成为你独一无二的数字伴侣。

满足好奇心的也不要忘记法律底线。破解虽美好，但一定要在法律允许范围内操作，尤其不要用于商业或违法用途。毕竟，享受自由的也要守住底線。

总结一下，苹果平板在中国X站的安装之路，实际上是一种技术的探索与自由的追求。从越狱到安装破解应用，从网络优化到个性化定制，每一步都充满挑戰，也蕴含乐趣。掌握这些技巧，你就能像个真正的“数字探险者”一样，玩转苹果平板，享受极致自由！如果你还在犹豫或者遇到难题，不妨多交流、多实践，未来一定會变得更加精彩与自由。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 方保僑 摄

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