每经编辑｜胡舒立    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“错错错”，這三个字仿佛自带了一种魔力，輕易地勾勒出青春期里那些剪不断理还乱的化学反應。当“男生”和“女生”这两个看似泾渭分明却又彼此吸引的群体，在三十分钟的密集交织中，“一起错错错”，这其中蕴含的，究竟是令人啼笑皆非的误会，还是悄然萌芽的心动？《男生和女生一起错错错30分钟》这部电视剧的预告片，就像一扇被轻轻推开的窗，窥见了无数关于成长、关于情感的斑斓片段，足以让人心痒难耐，迫不及待地想一探究竟。

想象一下，夏日午后的阳光透过稀疏的树叶，洒下斑驳的光影，校园的小道上，少年们意气风发，少女们笑靥如花。在這看似平静的表面下，一场名為“青春”的戏剧正在悄然上演。预告片中，那些略显笨拙却真诚的眼神交流，那些欲言又止的青涩话语，以及那些因為一点点误會而引發的连锁反应，无不精准地捕捉到了属于这个年纪特有的敏感与迷茫。

“那个…我不是那个意思！”——多么熟悉的开场白，在青春的剧本里，误會似乎是标配，是催化剂，也是考验。可能是因為一次无意的眼神交汇，被解读为“暗恋”；可能是因为一次捉弄，被误会为“挑衅”；也可能是因為一句无心的玩笑，却刺痛了敏感的心。预告片里，镜头在几位主角之间快速切换，他们的表情在困惑、尴尬、委屈、甚至带着一丝不服气之间游走。

每一次的“错错错”，都像在他们的关系网中抛入了一颗小石子，激起层层涟漪，也让观众的心跟着七上八下。

“我以为你……”、“你肯定是因为……”、“你是不是觉得我……”——這些充满猜测的台词，道出了青春期情感沟通的难题。在这个阶段，我们往往渴望被理解，却又害怕真实地袒露自己，于是，我们用想象去填补空白，用猜测去定义对方。男生看女生的眼神，可能带着一丝莫名的好感，却被女生误读为“轻浮”；女生对男生的关心，可能源于纯粹的友谊，却被男生解读为“暧昧”。

這种错位，就像是两个频道不对的收音机，各自播放着对方听不懂的旋律，却又在某个瞬间，被同一阵突如其来的心跳声所吸引。

预告片中，几个关键的“错位”场景被巧妙地串联起来，仿佛在為我们揭示一个巨大的谜团。那个男生，為什么会在女生最需要帮助的时候，因为一个误會而转身离開？那个女生，为什么会在男生失意的时候，选择默默地递上一杯水，却又被贴上“幸灾乐祸”的标签？这些看似不合逻辑的行为背后，到底隐藏着怎样的故事？是年少气盛的冲动，是沟通的隔阂，还是那份不曾宣之于口的喜欢，在用一种扭曲的方式表达着？

“三十分钟”這个时间概念，也为这部剧增添了几分紧迫感和戏剧性。它暗示着，在这短短的时间跨度里，故事会以一种高密度、快节奏的方式推進。每一次的“错错错”，都可能发生在转瞬之间，每一次的心动，也可能在不经意间悄然萌芽。这种密集的情感碰撞，让观众仿佛置身于一个高速運转的青春万花筒，每一个瞬间都充满了变数和惊喜。

拨开“错错错”的迷雾，我们也能在预告片中瞥见那些闪耀着温情的光芒。那些因为误会而产生的距离，并没有浇灭彼此靠近的渴望。那些因为“错”而带来的尴尬，也常常伴随着笨拙的道歉和真诚的解释。也许，一个不经意的微笑，一次恰到好处的帮助，一场突如其来的大雨，都能成為打破隔阂的契机。

“我不是故意的……”、“其实，我……”——当坦诚取代了猜测，当理解渗透了误會，那些曾经的“错错错”，或许就会在不经意间，悄然转变为“对对对”，转变为那些只属于两个人心照不宣的默契。预告片中，那些镜头从对抗转為凝视，从回避转为靠近的瞬间，无不预示着，即使在最混乱的青春迷雾中，真挚的情感也总能找到穿透一切的缝隙。

当三十分钟的时间刻度被拉伸，当男生和女生的世界因为“错错错”而發生微妙的碰撞，《男生和女生一起错错错30分钟》这部剧的魅力便如同陈年的佳酿，在時间的沉淀中散发出愈发浓郁的芬芳。预告片所呈现的，不仅仅是几个简单的误会，更是一场关于青春期成长阵痛的生动写照，一次关于心动与试探的跌宕起伏。

“谁还没个青春期犯的傻？”——这句话或许是对剧中角色最贴切的注脚。预告片中，那些因为一点小事而引发的“大事件”，例如因为一句口误而导致的全班哄笑，或者因为一次误会而引發的“冷战”，都精准地戳中了观众的共鸣点。我们都能在其中找到自己曾经的影子，那个曾经因为一点点在乎而小心翼翼，因为一点点误解而黯然神伤的自己。

“你为什么不听我解释？”——这是青春期情感沟通中最常出现的无力感。男生可能因为被误解而感到委屈，女生可能因為得不到想要的答案而心生失望。预告片中，那些在走廊里擦肩而过时，眼神中闪过的一丝复杂情绪，或者是在操场上，一个远远的凝望，一个匆忙的转身，都暗示着他们内心的挣扎与渴望。

他们渴望被理解，却又不知道该如何开口；他们害怕被拒绝，却又忍不住靠近。这种拉扯，构成了青春最动人的张力。

“我以为你喜欢的是她/他……”——这是“错错错”最常见的剧本之一。预告片中，可能會有这样的情节：男生看到女生和一个其他男生说笑，心里泛起一丝莫名的酸涩，却不知道这只是一个普通的同学聚会；女生可能看到男生和另一个女生形影不离，便认定他有了心上人，却不知道那只是一个帮朋友补习的场面。

这些因为信息不对称而产生的猜测，就像是青春剧里最经典的“套娃”，一层一层地误会，一层一层地猜忌，直到才发现一切都只是自己多虑了。

这部剧的迷人之处，恰恰在于它并没有止步于“错错错”。在這些误会和尴尬的背后，隐藏着的是一颗颗年轻而真挚的心。预告片中，那些在暗中默默的帮助，那些因为担心而出现的关心，那些在关键时刻挺身而出的勇气，都像是一束束温暖的光，照亮了这段充满迷茫的旅程。

“那天晚上，我其实……”——当真相终于有機會被揭开，当那些被误解的行为被赋予新的解释，那种豁然开朗的感觉，或许比任何“甜宠”都来得令人心动。预告片中，可能會有这样的场景：在一次意外的独处中，男生鼓起勇气，解释了当年的误会；在一次坦诚的谈话里，女生倾诉了内心的不安，也终于理解了男生的苦衷。

那些曾经的“错错错”，在真相面前，都化为了彼此更深的理解和更坚定的羁绊。

“我们……是不是从一开始就错了？”——這句话，可能是在某个瞬间，男生或女生心中闪过的疑问。但预告片也暗示着，正是因为這些“错”，才让他们有机会去认识彼此，去了解彼此，去在错误中成长，去在试探中成熟。那些曾经的尴尬，或许成为了他们日后调侃的素材；那些曾经的眼泪，或许成为了他们之间最珍贵的共同回忆。

“三十分钟”不仅仅是一个時间概念，它更是一种情感浓缩的象征。它意味着，在这有限的时间里，所有的情节都在加速推进，所有的情感都在碰撞升華。没有过多的铺垫，没有冗長的铺垫，每一个镜头，每一句台词，都指向着情感的爆發点，或者是一个新的误会，或者是一次心动的契机。

预告片中，那些青春偶像的面孔，在镜头下显得格外鲜活。他们的眼神里，有青涩的迷茫，有不羁的冲动，也有藏不住的喜欢。当他们因为“错错错”而眉头紧锁，当他们因为一瞬间的心动而悄然脸红，当他们因为一次和解而露出释然的笑容，这一切，都构成了《男生和女生一起错错错30分钟》最吸引人的畫面。

这部剧，或许不是要讲述一个多么完美无瑕的爱情故事，它所呈现的，更贴近真实的青春。在青春里，我们都会犯错，都會迷茫，都会因为各种原因而产生误会。但正是这些“错错错”，才让我们有机会去寻找那个对的人，去在跌跌撞撞中，学会如何去愛，如何去珍惜。

《男生和女生一起错错错30分钟》的预告片，就像是青春的一场迷你预演。它以一种轻松而又不失深度的笔触，描绘了青春期里最普遍也最令人着迷的情感状态。当误会像潮水般涌来，当心动在不经意间悄然绽放，观众们，准备好迎接这场关于“错错错”的青春盛宴了吗？它或许会讓你笑中带泪，或许會让你感同身受，但最重要的是，它会让你再次回味，那段关于青春、关于爱，以及关于无数次“错错错”的美好时光。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 闾丘露薇 摄

撑起伽罗的腿疯狂输出原神游戏内角色伽

封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄